白酒可以烧菜吗？ 红酒可以烧菜吗？

一、白酒可以烧菜吗？

白酒不可以拿来烧菜，但是白酒可以拿来煮鸭肉或者是鸡肉，有渠道去腥的效果。

二、红酒可以烧菜吗？

红酒是可以用来烧菜的,因为红酒有去腥调味的作用。红酒中的乙醇是烹饪中产生香气和去除腥膻味的重要因素之一,特别是烹制动物性原料菜肴时。

例如在烹制许多牛肉类、羊肉类菜肴的过程中,添加适量的红酒则具有很强的去腥除膻、增香调味的作用。

因为在肉类、鱼类、禽类等原料中,一般都含有一定量的具有腥味的成分,如三甲胺、硫化氢、甲硫醇、四氢吡咯、四氢吡啶等。

这些具有腥味的成分可以溶解在乙醇中,受热后随酒中的挥发成分一同挥发出去,从而达到除腥去臭的目的。

三、生姜粉可以烧菜吗？

可以烧菜。

锅中放油。待油冒青烟时，依次放入花椒、葱、蒜等调味料呛锅爆香。最后放入姜粉。放入姜粉后。快速放入菜品爆炒。炒熟盛盘即可。

如怕姜粉放入热油中。火候掌握不好姜粉糊了。放入葱，蒜等调味料呛锅包香后。先放菜品。再放姜粉。这样菜品味道也不错哦

四、凉拌香醋可以烧菜吗？

凉拌香醋可以用来炒菜。但是凉拌香醋相对价格比其他的醋要贵。所以人们很少用凉拌香醋来炒菜。炒菜放醋可以增加菜的味道。同时还可以减少蔬菜当中VC的流失。需要放醋的菜非常多，最常见的是人们经常吃的醋溜白菜。醋溜土豆丝，醋溜鱼片。

五、红曲米酒可以烧菜吗？

做法材料：红米酒适量，鸡翅六、七个，生姜、大蒜、生抽、盐、白芝麻各适量。

1 鸡翅清洗干净切块备用，生姜切片备用，大蒜切碎备用，锅中放水烧开，把鸡翅放入锅中，加入几片生姜稍煮片刻捞出，

2 再把鸡翅冲洗干净，沥干水分备用，锅烧热放适量油，再放入剩下的生姜片、蒜未爆香，再放入鸡翅翻炒至表面微黄色。放入适量生抽翻炒均匀。

3 往锅里倒入适量的红米酒，再加入适量的清水，盖上盖子大火烧开，再转小火炖煮十多分钟，汤汁变得浓稠，加入少许盐调味，再转大火翻动几下收汁，出锅撒些白芝麻就可以了。

六、杨梅酒可以烧菜吗？

杨梅酒是以杨梅，果酒，冰糖为主料制作的药膳。将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空隙），约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。

七、酒店可以烧菜做饭吗？

这个是可以的，但是如果没有抽油烟机，那么最好不要做饭，酒店式公寓面积小，做饭的油烟不好排出

八、姜糖片可以烧菜吗？

姜糖片可以用来烧菜，无毒无害，在偶尔不巧的时候，烧菜烧到一半发现生姜没有了，赶出去买也来不及，于是会拿出家里的姜糖片来应急，凡是用姜的菜大都红绕，也需要放点糖，姜糖二种都有了很方便。但只可难得应应急使用，不会一直用姜糖烧菜，毕竞和鲜姜不一样。

九、烧菜可以放料酒吗？

炒菜里面加了料酒吃了不会有酒精度.理由如下：

1.料酒中的酒精含量也就是15-25度的，度数不算高。

2.酒精沸点是78.2度，而烧菜的油一般在120度以上，炒菜时间大概5分钟，料酒中的酒精在3.烹饪完成前基本就蒸发了。

十、过期啤酒可以烧菜吗？

可以，但不建议用来烧菜了，可以用来擦拭花，洗头发等