煮羊肉汤放哪4种调料？

煮羊肉汤放哪4种调料？

放姜片、黄酒、香茅酱、洋葱。

准备材料：羊肉、姜片、黄酒、香茅酱、洋葱、奶白菜、椰浆、鱼露、花生油。

一、羊肉切成长块。

二、冷水下锅，煮开锅1分钟后，捞出洗净。

三、锅中加足量的水，放入牛肉块、5片姜片、黄酒，大火煮开转小火炖至肉烂，大约需要2个小时。

四、锅中放油，烧热，爆香洋葱和剩余姜片，加入适量水。

五、加入鱼露、香茅酱和炖好的羊肉及羊肉汤，煮开后，小火煮几分钟。

六、最后起锅前加入奶白菜和椰浆。

七、开锅关火，装碗上桌即可。

用料

主料；带骨羊肉900克、玉米2穗、胡萝卜3根。

辅料；香菜适量、八角2个、葱2棵、姜1块、胡椒粒10粒、小辣椒3个、盐适量。

羊肉汤的做法

1、带骨的羊肉剁成小块，洗干净，砂锅放入冷水，下入羊肉，记得要冷水下羊肉哦。

2、盖好砂锅，开始加热烧开。

3、在加热的过程中我们准备好：葱2棵，打上葱结，姜1块，切片，八角2个，胡椒粒10粒，小辣椒3个。

4、玉米剁成小块状，胡萝卜切大一点的滚刀块。

5、砂锅煮开，开盖，撇去表面的浮沫，放入玉米煮开锅，小火再煮5分钟。

6、放入胡萝卜和所有的调料。盖好砂锅后煮开，在小火煮约半小时。

7、开锅再放入切好的香菜和葱花即可。

8、羊肉汤成品图。

生活中的植物学常识，进来拿分吧！

大豆，别名黄豆、白豆，属豆科。一年生草本，茎粗壮，密生褐色长硬毛；高可达2米，小叶呈菱状卵形，长 7-13厘米，宽3-6厘米，先端渐尖；基部宽楔形或圆形，两面均生白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛；托叶及小托叶均密生黄色柔毛。总状花序腋生，苞片及小苞片披针形，有毛；钟状，萼齿，披针形，下面一齿最长，均密生白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，梢较萼长。荚果矩形，略弯，下垂，黄绿色，密生黄色长夜毛；种子2-5粒，长1厘米左右，黄绿色，卵形至近球形。

玉米简介:

玉米（Zea mays）又名玉蜀黍，俗称苞谷、棒子、珍珠米等；是粮食兼饲料作物。

中国的玉米产量居世界第 2位。

玉米喜温，种子发芽的最适温度为25～30℃。拔节期日均18℃以上。从抽雄到开花日均26～27℃。

灌浆和成熟需保持在20～24℃；低于16℃或高于25℃，淀粉酶活动受影响，导致子粒灌浆不良。

玉米为短日照作物,日照时数在12小时内,成熟提早。长日照则开花延迟，甚至不能结穗。

玉米在砂壤、壤土、粘土上均可生长。

玉米适宜的土壤pH为5～8，以6.5～7.0最适。耐盐碱能力差，特别是氯离子对玉米为害大。

玉米是一种高投入高产出的作物，营养充足且处于平衡状态才能保证高产和优质。

小麦简介：

小麦wheat,禾本科 (Gramineae)小麦属(Triticum)一年生或越年生草本。世界上1/3以上人以小麦为主要食粮，世界小麦贸易额超过所有其他谷物的总和。小麦在中国各地均有种植，以河南、山东最多。

小麦为须根系，5条初生根长期存活并具有吸收功能，次生根在三叶期后从分蘖节上长出。根能深入2米以上，主要密集于30厘米以土层内，根的数量和分布受土壤、水分、通气和施肥等影响。

小麦较耐旱,但一生中耗水量仍达400～600毫米。拔节到乳熟期需水量最多，占总耗水量的60％。其中以抽穗到开花期的日耗水量最大，拔节至抽穗、开花至成熟期次之。

小麦需肥较多。以土层深厚、排水良好、富含腐殖质的壤土、粘壤土最为适宜。每生产 100千克子粒需从土壤中吸收氮素3～3.5千克，磷酸1～1.3千克,氧化钾2～3千克。为促进苗期早发,使冬前达到一定分蘖和拔节期巩固分蘖成穗，要施足基肥和重施拔节肥。干旱地区以重施底肥为主。分蘖期至开花期对磷、钾需量很大，要保证供应。在酸性土壤中往往由于铝离子过多而引起小麦铝中毒，可施用石灰中和，并选用耐铝害品种。

花生简介

花生是我国主要油料作物之一，无论是种植面积或产量都超过其他油科作物。

花生种子含有丰富的脂肪、蛋白质和其他维生素。其中脂肪含量高达48％一58％，蛋白质含量为 24％一36％。由于花生出油率高，油的品质好，因此花生油是我国人民所喜爱的食用油之一。

花生仁含热量高，每100克所含热量约56千卡。花生仁所含的蛋白质基本上是球蛋白，可消化率很高，而且含有人类所必须的全部氨基酸。花生作为一种可消化蛋白质来源，其营养价值越来越引起人们的注意。

花生茎叶含蛋白质12％一14％，也是良好的饲料。 花生适应性广，有较强的耐旱、耐瘠能力，在瘠薄地上种 植花生比其他作物能获得较高的产量。

花生根有根瘤菌共生， 能够肥田。据研究亩产150千克左右花生的根瘤菌，每亩可固氮5―7．5千克，相当于硫铵25―37．5千克。

豆角

豆角的品种很多，有菜豆、扁豆、云豆、四季豆等，它含有大量人体所需的营养成份，是大众喜爱、老少皆宜的蔬菜，这几年农业科技发达，大棚栽种作务，四季均有上市产品。据有关资料记载，豆角中含有皂素，对人的消化道粘膜有较强的刺激性，易于引起局部充血、肿胀及出血性炎症，皂素若遇到高热可被破坏，未炒熟的豆角皂素没有被破坏食用会引起了中毒。豆角中毒的潜伏期短，多为1～5h，短则食后0.5h即可发病。最初感到恶心，继之是多次呕吐，并伴有腹痛、头晕、头痛，部分患者有四肢麻木、心慌、畏寒等症状。春季豆角属于反季节蔬菜，生长在温室大棚里，长得质嫩新鲜，是人们非常喜欢吃的蔬菜之一，也是集体食堂供应的主要品种。豆角虽为平常食用的蔬菜，但如制作不当被人食用，即可引发食物中毒。其中毒的原因多属加工不当对人体健康造成危害，这一点常常不被人们所了解和重视，所以，这就需要我们对豆角烹饪方法作以介绍，让大家掌握相关知识，不要吃未炒熟的豆角，以免食后中毒。

芝麻

芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者 ，它的种子含油量高达61%。我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴，一直著称于世。

芝麻原称胡麻，相传是西汉张骞通西域时引进中国的。现经科学考证，芝麻原产我国云贵高原。在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中，发现有古芝麻的种子，证实了中国是芝麻的故乡。

芝麻属脂麻科一年生草本植物，全株长着茸毛。茎直立，高约1米,下圆上方。总状花序顶生，花单生，或两三朵簇生于叶腋。圆筒状，唇形，淡红、紫、白色。因品种不同，长筒形蒴果的棱数有4、6、8不等 。种子扁圆，有白、黄、棕红或黑色，以白色的种子含油量较高，黑色的种子入药，味甘性平，有补肝益肾、润燥通便之功。

芝麻油中含有大量人体必需的脂肪酸，亚油酸的含量高达43.7%,比菜油、花生油都高。芝麻的茎、叶、花都可以提取芳香油。

小磨制成的芝麻油，香气扑鼻，在国际市场上畅销不衰。另外，与之齐名的芝麻酱也供不应求。

芝麻花中有蜜腺，它与油菜、荞麦并称为我国三大蜜源作物，品质以芝麻蜜为上乘。

棉花概述:

棉花是锦葵科棉属植物的种子纤维，原产于亚热带。植株灌木状，在热带地区栽培可长到6米高，一般为1到2米。花朵乳白色，开花后不久转成深红色然后凋谢，留下绿色小型的蒴果，称为棉铃。锦铃内有棉籽，棉籽上的茸毛从棉籽表皮长出，塞满棉铃内部。棉铃成熟时裂开，露出柔软的纤维。纤维白色至白中带黄，长约2至4厘米，含纤维素约87-90%。根据纤维的长度和外观，棉花可分成3大类：第一类纤维细长（长度在2.5至6.5厘米范围内），有光泽，包括品质极佳的海岛棉、埃及棉和皮马棉等；长绒棉产量低，费工多，价格昂贵，主要用于高级布料、棉纱和针织品。第二类包括一般中等长度的棉花（长度约1.3至3.3厘米）；第三类为纤维粗短的棉花（长度约1至2.5厘米）用来制造地毯、棉毯和价格低廉的织物，或与其他纤维混纺。棉花在棉铃裂开后采摘。若用机器摘棉，通常先用化学方法去掉叶子，并促使棉铃同时开裂。轧棉机将纤维从棉籽上剥下，经过清棉和梳棉工序纤维集结成松软绳状，在牵伸作用下逐渐拉长、伸直、直径变细。纺制高品质细纱的纤维需经过精梳，除去短纤维并使纤维进一步排列整齐。精纺工序使纤维捻合成细纱，并将细纱卷绕在筒管上送到纺织厂。棉花是世界上最主要的农作物之一，产量高，生产成本低。棉花能制成各种规格的织物。棉织物坚牢耐磨，能洗涤并在高温下熨烫。棉布吸湿和脱湿快速而使穿着舒适。棉花产量最高的国家有中国、美国、印度等。

黄瓜

黄瓜（huanggua）（Cucumisativus）葫芦科，黄瓜属。一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛。卷须不分枝。叶五角状心脏形，浓绿或黄绿色，边缘有锯齿，两面有柔毛状短刚毛。花单性，雌雄同株，雄花常数朵簇生，花冠黄色，雄蕊3枚；雌花单生或簇生，子房有刺状突起，花柱短。瓠果圆筒形或棒形，嫩时墨绿或绿色，成熟后黄色或黄褐色，果上有刺，刺基部有瘤状突起。种子白色，长圆形。性喜温湿，耐旱力和吸肥力较弱。原产于印度。我国各地普遍栽培，初春育苗后移栽，或春季、夏季直接播种；也可温室栽培。嫩果作鲜菜或加工成酱菜，藤、叶可入药，能消炎、祛痰、镇痉。

石榴

石榴是原产于亚洲的灌木或小乔木，属石榴科。该科仅两种，其中一种产于索科特拉岛，人们对此知之甚少。石榴植株高可达5至7米。叶椭圆形至披针形，鲜绿色，朝枝端着生。花萼管状，宿存，5至7浅裂；花瓣披针形，与萼片互生。子房包埋在花萼管内，上部6室，下部3室。果实大如柑橘，外皮光滑，革质，褐黄色到红色，有6条不明显的边；里面分隔成数室，含有许多透明小颗粒，颗粒外层是微红的多汁果肉，内有一粒具有棱角的长形种子。果可生食。在整个东方，石榴自古与葡萄、无花果一样重要。一般认为石榴产于伊朗及其邻近地区但很早就传播开来。石榴虽然生长于广大地区，但成熟期需要高温和干燥，喜深厚肥沃的土壤。种子很容易发芽，但好的品种还是要用插条和压条的方法来繁殖。选成熟枝插条长25至30厘米，可直接插入土中使它生根。

桃

桃是蔷薇科果树，生长遍及南北半球温带。树形小到中等，很少高过6.5米，栽培的植株经修剪后通常高3至4米。叶亮绿色，披针形，叶尖细长；叶基部通常有腺体，用以分泌液体吸引蚁等昆虫。花单生于叶腋，或2至3朵簇生在一个季节生长的枝条上的节上；基部呈短管状，5个花瓣，常为粉红色，偶有白色。果外部肉质、多汁，就是我们通常吃到的部分，它是由子房发育而成的；里面的硬质部分称为核。子房原有2枚核珠，通常仅一枚受精并发育成种子，位于核内。因此，桃子都是一半稍大于另一半，两半连合之处稍显一纵向浅沟，这是核果的特征。果肉有白色、黄色或红色。有的品种果核与果肉容易分离，叫离核型，有的则紧密相连称粘核型。多数品种的桃成熟后，表面有柔毛；果皮光滑的品种称为油桃。桃中含水分约87%，热量少于苹果和梨。果肉黄色的品种富含维生素A。桃可能起源于中国。早期栽种的是实生苗，因此变异多，质量不佳。19世纪末开始将优良品种的芽接到耐寒品系的实生砧木上，促进了大规模商品果园的发展。桃树不能耐受严寒，温度可能降至零下10到15度的地方生长不好。多数品种要求一定的冬寒以促使其在每年的休眠期后突然生长发育。桃在各种土壤类型都生长良好，但在排水良好的砂质或砾质壤土中生长最好。桃树通常每年要剪枝，以防止长得过高，向上生长的枝条被剪成向外伸展的枝条，以使树冠伸展，并易于接受阳光。大多数桃树品种所结的果实中有一部分会脱落或不能充分长大。在盛花后大约1个月到6个星期，有些小果自然脱落，余下的部分仍需手工摘掉，这叫疏果。这样做的目的是为了使留下的果能充分发育。桃树寿命较短，桃园每隔8至10年要更新，而其他果树可连续结果20至25年。目前已有数千个品种的桃树。美国的桃产量仅次于苹果，占世界产量的五分之一。桃是次于苹果和梨的第三种最重要的落叶果树

大豆，别名黄豆、白豆，属豆科。一年生草本，茎粗壮，密生褐色长硬毛；高可达2米，小叶呈菱状卵形，长 7-13厘米，宽3-6厘米，先端渐尖；基部宽楔形或圆形，两面均生白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛；托叶及小托叶均密生黄色柔毛。总状花序腋生，苞片及小苞片披针形，有毛；钟状，萼齿，披针形，下面一齿最长，均密生白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，梢较萼长。荚果矩形，略弯，下垂，黄绿色，密生黄色长夜毛；种子2-5粒，长1厘米左右，黄绿色，卵形至近球形。

玉米简介:

玉米（Zea mays）又名玉蜀黍，俗称苞谷、棒子、珍珠米等；是粮食兼饲料作物。

中国的玉米产量居世界第 2位。

玉米喜温，种子发芽的最适温度为25～30℃。拔节期日均18℃以上。从抽雄到开花日均26～27℃。

灌浆和成熟需保持在20～24℃；低于16℃或高于25℃，淀粉酶活动受影响，导致子粒灌浆不良。

玉米为短日照作物,日照时数在12小时内,成熟提早。长日照则开花延迟，甚至不能结穗。

玉米在砂壤、壤土、粘土上均可生长。

玉米适宜的土壤pH为5～8，以6.5～7.0最适。耐盐碱能力差，特别是氯离子对玉米为害大。

玉米是一种高投入高产出的作物，营养充足且处于平衡状态才能保证高产和优质。

小麦简介：

小麦wheat,禾本科 (Gramineae)小麦属(Triticum)一年生或越年生草本。世界上1/3以上人以小麦为主要食粮，世界小麦贸易额超过所有其他谷物的总和。小麦在中国各地均有种植，以河南、山东最多。

小麦为须根系，5条初生根长期存活并具有吸收功能，次生根在三叶期后从分蘖节上长出。根能深入2米以上，主要密集于30厘米以土层内，根的数量和分布受土壤、水分、通气和施肥等影响。

小麦较耐旱,但一生中耗水量仍达400～600毫米。拔节到乳熟期需水量最多，占总耗水量的60％。其中以抽穗到开花期的日耗水量最大，拔节至抽穗、开花至成熟期次之。

小麦需肥较多。以土层深厚、排水良好、富含腐殖质的壤土、粘壤土最为适宜。每生产 100千克子粒需从土壤中吸收氮素3～3.5千克，磷酸1～1.3千克,氧化钾2～3千克。为促进苗期早发,使冬前达到一定分蘖和拔节期巩固分蘖成穗，要施足基肥和重施拔节肥。干旱地区以重施底肥为主。分蘖期至开花期对磷、钾需量很大，要保证供应。在酸性土壤中往往由于铝离子过多而引起小麦铝中毒，可施用石灰中和，并选用耐铝害品种。

花生简介

花生是我国主要油料作物之一，无论是种植面积或产量都超过其他油科作物。

花生种子含有丰富的脂肪、蛋白质和其他维生素。其中脂肪含量高达48％一58％，蛋白质含量为 24％一36％。由于花生出油率高，油的品质好，因此花生油是我国人民所喜爱的食用油之一。

花生仁含热量高，每100克所含热量约56千卡。花生仁所含的蛋白质基本上是球蛋白，可消化率很高，而且含有人类所必须的全部氨基酸。花生作为一种可消化蛋白质来源，其营养价值越来越引起人们的注意。

花生茎叶含蛋白质12％一14％，也是良好的饲料。 花生适应性广，有较强的耐旱、耐瘠能力，在瘠薄地上种 植花生比其他作物能获得较高的产量。

花生根有根瘤菌共生， 能够肥田。据研究亩产150千克左右花生的根瘤菌，每亩可固氮5―7．5千克，相当于硫铵25―37．5千克。

豆角

豆角的品种很多，有菜豆、扁豆、云豆、四季豆等，它含有大量人体所需的营养成份，是大众喜爱、老少皆宜的蔬菜，这几年农业科技发达，大棚栽种作务，四季均有上市产品。据有关资料记载，豆角中含有皂素，对人的消化道粘膜有较强的刺激性，易于引起局部充血、肿胀及出血性炎症，皂素若遇到高热可被破坏，未炒熟的豆角皂素没有被破坏食用会引起了中毒。豆角中毒的潜伏期短，多为1～5h，短则食后0.5h即可发病。最初感到恶心，继之是多次呕吐，并伴有腹痛、头晕、头痛，部分患者有四肢麻木、心慌、畏寒等症状。春季豆角属于反季节蔬菜，生长在温室大棚里，长得质嫩新鲜，是人们非常喜欢吃的蔬菜之一，也是集体食堂供应的主要品种。豆角虽为平常食用的蔬菜，但如制作不当被人食用，即可引发食物中毒。其中毒的原因多属加工不当对人体健康造成危害，这一点常常不被人们所了解和重视，所以，这就需要我们对豆角烹饪方法作以介绍，让大家掌握相关知识，不要吃未炒熟的豆角，以免食后中毒。

芝麻

芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者 ，它的种子含油量高达61%。我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴，一直著称于世。

芝麻原称胡麻，相传是西汉张骞通西域时引进中国的。现经科学考证，芝麻原产我国云贵高原。在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中，发现有古芝麻的种子，证实了中国是芝麻的故乡。

芝麻属脂麻科一年生草本植物，全株长着茸毛。茎直立，高约1米,下圆上方。总状花序顶生，花单生，或两三朵簇生于叶腋。圆筒状，唇形，淡红、紫、白色。因品种不同，长筒形蒴果的棱数有4、6、8不等 。种子扁圆，有白、黄、棕红或黑色，以白色的种子含油量较高，黑色的种子入药，味甘性平，有补肝益肾、润燥通便之功。

芝麻油中含有大量人体必需的脂肪酸，亚油酸的含量高达43.7%,比菜油、花生油都高。芝麻的茎、叶、花都可以提取芳香油。

小磨制成的芝麻油，香气扑鼻，在国际市场上畅销不衰。另外，与之齐名的芝麻酱也供不应求。

芝麻花中有蜜腺，它与油菜、荞麦并称为我国三大蜜源作物，品质以芝麻蜜为上乘。

棉花概述:

棉花是锦葵科棉属植物的种子纤维，原产于亚热带。植株灌木状，在热带地区栽培可长到6米高，一般为1到2米。花朵乳白色，开花后不久转成深红色然后凋谢，留下绿色小型的蒴果，称为棉铃。锦铃内有棉籽，棉籽上的茸毛从棉籽表皮长出，塞满棉铃内部。棉铃成熟时裂开，露出柔软的纤维。纤维白色至白中带黄，长约2至4厘米，含纤维素约87-90%。根据纤维的长度和外观，棉花可分成3大类：第一类纤维细长（长度在2.5至6.5厘米范围内），有光泽，包括品质极佳的海岛棉、埃及棉和皮马棉等；长绒棉产量低，费工多，价格昂贵，主要用于高级布料、棉纱和针织品。第二类包括一般中等长度的棉花（长度约1.3至3.3厘米）；第三类为纤维粗短的棉花（长度约1至2.5厘米）用来制造地毯、棉毯和价格低廉的织物，或与其他纤维混纺。棉花在棉铃裂开后采摘。若用机器摘棉，通常先用化学方法去掉叶子，并促使棉铃同时开裂。轧棉机将纤维从棉籽上剥下，经过清棉和梳棉工序纤维集结成松软绳状，在牵伸作用下逐渐拉长、伸直、直径变细。纺制高品质细纱的纤维需经过精梳，除去短纤维并使纤维进一步排列整齐。精纺工序使纤维捻合成细纱，并将细纱卷绕在筒管上送到纺织厂。棉花是世界上最主要的农作物之一，产量高，生产成本低。棉花能制成各种规格的织物。棉织物坚牢耐磨，能洗涤并在高温下熨烫。棉布吸湿和脱湿快速而使穿着舒适。棉花产量最高的国家有中国、美国、印度等。

黄瓜

黄瓜（huanggua）（Cucumisativus）葫芦科，黄瓜属。一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛。卷须不分枝。叶五角状心脏形，浓绿或黄绿色，边缘有锯齿，两面有柔毛状短刚毛。花单性，雌雄同株，雄花常数朵簇生，花冠黄色，雄蕊3枚；雌花单生或簇生，子房有刺状突起，花柱短。瓠果圆筒形或棒形，嫩时墨绿或绿色，成熟后黄色或黄褐色，果上有刺，刺基部有瘤状突起。种子白色，长圆形。性喜温湿，耐旱力和吸肥力较弱。原产于印度。我国各地普遍栽培，初春育苗后移栽，或春季、夏季直接播种；也可温室栽培。嫩果作鲜菜或加工成酱菜，藤、叶可入药，能消炎、祛痰、镇痉。

石榴

石榴是原产于亚洲的灌木或小乔木，属石榴科。该科仅两种，其中一种产于索科特拉岛，人们对此知之甚少。石榴植株高可达5至7米。叶椭圆形至披针形，鲜绿色，朝枝端着生。花萼管状，宿存，5至7浅裂；花瓣披针形，与萼片互生。子房包埋在花萼管内，上部6室，下部3室。果实大如柑橘，外皮光滑，革质，褐黄色到红色，有6条不明显的边；里面分隔成数室，含有许多透明小颗粒，颗粒外层是微红的多汁果肉，内有一粒具有棱角的长形种子。果可生食。在整个东方，石榴自古与葡萄、无花果一样重要。一般认为石榴产于伊朗及其邻近地区但很早就传播开来。石榴虽然生长于广大地区，但成熟期需要高温和干燥，喜深厚肥沃的土壤。种子很容易发芽，但好的品种还是要用插条和压条的方法来繁殖。选成熟枝插条长25至30厘米，可直接插入土中使它生根。

桃

桃是蔷薇科果树，生长遍及南北半球温带。树形小到中等，很少高过6.5米，栽培的植株经修剪后通常高3至4米。叶亮绿色，披针形，叶尖细长；叶基部通常有腺体，用以分泌液体吸引蚁等昆虫。花单生于叶腋，或2至3朵簇生在一个季节生长的枝条上的节上；基部呈短管状，5个花瓣，常为粉红色，偶有白色。果外部肉质、多汁，就是我们通常吃到的部分，它是由子房发育而成的；里面的硬质部分称为核。子房原有2枚核珠，通常仅一枚受精并发育成种子，位于核内。因此，桃子都是一半稍大于另一半，两半连合之处稍显一纵向浅沟，这是核果的特征。果肉有白色、黄色或红色。有的品种果核与果肉容易分离，叫离核型，有的则紧密相连称粘核型。多数品种的桃成熟后，表面有柔毛；果皮光滑的品种称为油桃。桃中含水分约87%，热量少于苹果和梨。果肉黄色的品种富含维生素A。桃可能起源于中国。早期栽种的是实生苗，因此变异多，质量不佳。19世纪末开始将优良品种的芽接到耐寒品系的实生砧木上，促进了大规模商品果园的发展。桃树不能耐受严寒，温度可能降至零下10到15度的地方生长不好。多数品种要求一定的冬寒以促使其在每年的休眠期后突然生长发育。桃在各种土壤类型都生长良好，但在排水良好的砂质或砾质壤土中生长最好。桃树通常每年要剪枝，以防止长得过高，向上生长的枝条被剪成向外伸展的枝条，以使树冠伸展，并易于接受阳光。大多数桃树品种所结的果实中有一部分会脱落或不能充分长大。在盛花后大约1个月到6个星期，有些小果自然脱落，余下的部分仍需手工摘掉，这叫疏果。这样做的目的是为了使留下的果能充分发育。桃树寿命较短，桃园每隔8至10年要更新，而其他果树可连续结果20至25年。目前已有数千个品种的桃树。美国的桃产量仅次于苹果，占世界产量的五分之一。桃是次于苹果和梨的第三种最重要的落叶果树

年生草本，茎粗壮，密生褐色长硬毛；高可达2米，小叶呈菱状卵尖；基部宽均生白色长柔毛，侧生小叶较小，托叶及小托叶均密生黄色柔毛。总状花萼齿，披针形，下面一齿最长，均密生白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，梢较萼长。荚果矩形，略弯，下垂，黄绿色，密生黄色长夜毛；种子2-5粒，长1厘米左右，黄绿色，卵形至近球形。

1.各地区的播种时间不同,主产区东北是5月末,华北是7月初

2.开花时间,收获时间,产量,茬数/年,浇水时间及浇水量也因为气候和品种原因各不相同但生长期大概都是83--120天

3.你说列的都是雌雄同株,只有玉米是雌雄同株单性花

4.病虫害太多不胜枚举

如果有更具体的条件会好办得多

水果的也是!

如有需要可以发E-mail给我，给你具体解答

玉米简介:

玉米（Zea mays）又名玉蜀黍，俗称苞谷、棒子、珍珠米等；是粮食兼饲料作物。

中国的玉米产量居世界第 2位。

玉米喜温，种子发芽的最适温度为25～30℃。拔节期日均18℃以上。从抽雄到开花日均26～27℃。

灌浆和成熟需保持在20～24℃；低于16℃或高于25℃，淀粉酶活动受影响，导致子粒灌浆不良。

玉米为短日照作物,日照时数在12小时内,成熟提早。长日照则开花延迟，甚至不能结穗。

玉米在砂壤、壤土、粘土上均可生长。

玉米适宜的土壤pH为5～8，以6.5～7.0最适。耐盐碱能力差，特别是氯离子对玉米为害大。

玉米是一种高投入高产出的作物，营养充足且处于平衡状态才能保证高产和优质。

小麦简介：

小麦wheat,禾本科 (Gramineae)小麦属(Triticum)一年生或越年生草本。世界上1/3以上人以小麦为主要食粮，世界小麦贸易额超过所有其他谷物的总和。小麦在中国各地均有种植，以河南、山东最多。

小麦为须根系，5条初生根长期存活并具有吸收功能，次生根在三叶期后从分蘖节上长出。根能深入2米以上，主要密集于30厘米以土层内，根的数量和分布受土壤、水分、通气和施肥等影响。

小麦较耐旱,但一生中耗水量仍达400～600毫米。拔节到乳熟期需水量最多，占总耗水量的60％。其中以抽穗到开花期的日耗水量最大，拔节至抽穗、开花至成熟期次之。

小麦需肥较多。以土层深厚、排水良好、富含腐殖质的壤土、粘壤土最为适宜。每生产 100千克子粒需从土壤中吸收氮素3～3.5千克，磷酸1～1.3千克,氧化钾2～3千克。为促进苗期早发,使冬前达到一定分蘖和拔节期巩固分蘖成穗，要施足基肥和重施拔节肥。干旱地区以重施底肥为主。分蘖期至开花期对磷、钾需量很大，要保证供应。在酸性土壤中往往由于铝离子过多而引起小麦铝中毒，可施用石灰中和，并选用耐铝害品种。

花生简介

花生是我国主要油料作物之一，无论是种植面积或产量都超过其他油科作物。

花生种子含有丰富的脂肪、蛋白质和其他维生素。其中脂肪含量高达48％一58％，蛋白质含量为 24％一36％。由于花生出油率高，油的品质好，因此花生油是我国人民所喜爱的食用油之一。

花生仁含热量高，每100克所含热量约56千卡。花生仁所含的蛋白质基本上是球蛋白，可消化率很高，而且含有人类所必须的全部氨基酸。花生作为一种可消化蛋白质来源，其营养价值越来越引起人们的注意。

花生茎叶含蛋白质12％一14％，也是良好的饲料。 花生适应性广，有较强的耐旱、耐瘠能力，在瘠薄地上种 植花生比其他作物能获得较高的产量。

花生根有根瘤菌共生， 能够肥田。据研究亩产150千克左右花生的根瘤菌，每亩可固氮5―7．5千克，相当于硫铵25―37．5千克。

豆角

豆角的品种很多，有菜豆、扁豆、云豆、四季豆等，它含有大量人体所需的营养成份，是大众喜爱、老少皆宜的蔬菜，这几年农业科技发达，大棚栽种作务，四季均有上市产品。据有关资料记载，豆角中含有皂素，对人的消化道粘膜有较强的刺激性，易于引起局部充血、肿胀及出血性炎症，皂素若遇到高热可被破坏，未炒熟的豆角皂素没有被破坏食用会引起了中毒。豆角中毒的潜伏期短，多为1～5h，短则食后0.5h即可发病。最初感到恶心，继之是多次呕吐，并伴有腹痛、头晕、头痛，部分患者有四肢麻木、心慌、畏寒等症状。春季豆角属于反季节蔬菜，生长在温室大棚里，长得质嫩新鲜，是人们非常喜欢吃的蔬菜之一，也是集体食堂供应的主要品种。豆角虽为平常食用的蔬菜，但如制作不当被人食用，即可引发食物中毒。其中毒的原因多属加工不当对人体健康造成危害，这一点常常不被人们所了解和重视，所以，这就需要我们对豆角烹饪方法作以介绍，让大家掌握相关知识，不要吃未炒熟的豆角，以免食后中毒。

芝麻

芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者 ，它的种子含油量高达61%。我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴，一直著称于世。

芝麻原称胡麻，相传是西汉张骞通西域时引进中国的。现经科学考证，芝麻原产我国云贵高原。在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中，发现有古芝麻的种子，证实了中国是芝麻的故乡。

芝麻属脂麻科一年生草本植物，全株长着茸毛。茎直立，高约1米,下圆上方。总状花序顶生，花单生，或两三朵簇生于叶腋。圆筒状，唇形，淡红、紫、白色。因品种不同，长筒形蒴果的棱数有4、6、8不等 。种子扁圆，有白、黄、棕红或黑色，以白色的种子含油量较高，黑色的种子入药，味甘性平，有补肝益肾、润燥通便之功。

芝麻油中含有大量人体必需的脂肪酸，亚油酸的含量高达43.7%,比菜油、花生油都高。芝麻的茎、叶、花都可以提取芳香油。

小磨制成的芝麻油，香气扑鼻，在国际市场上畅销不衰。另外，与之齐名的芝麻酱也供不应求。

芝麻花中有蜜腺，它与油菜、荞麦并称为我国三大蜜源作物，品质以芝麻蜜为上乘。

棉花概述:

棉花是锦葵科棉属植物的种子纤维，原产于亚热带。植株灌木状，在热带地区栽培可长到6米高，一般为1到2米。花朵乳白色，开花后不久转成深红色然后凋谢，留下绿色小型的蒴果，称为棉铃。锦铃内有棉籽，棉籽上的茸毛从棉籽表皮长出，塞满棉铃内部。棉铃成熟时裂开，露出柔软的纤维。纤维白色至白中带黄，长约2至4厘米，含纤维素约87-90%。根据纤维的长度和外观，棉花可分成3大类：第一类纤维细长（长度在2.5至6.5厘米范围内），有光泽，包括品质极佳的海岛棉、埃及棉和皮马棉等；长绒棉产量低，费工多，价格昂贵，主要用于高级布料、棉纱和针织品。第二类包括一般中等长度的棉花（长度约1.3至3.3厘米）；第三类为纤维粗短的棉花（长度约1至2.5厘米）用来制造地毯、棉毯和价格低廉的织物，或与其他纤维混纺。棉花在棉铃裂开后采摘。若用机器摘棉，通常先用化学方法去掉叶子，并促使棉铃同时开裂。轧棉机将纤维从棉籽上剥下，经过清棉和梳棉工序纤维集结成松软绳状，在牵伸作用下逐渐拉长、伸直、直径变细。纺制高品质细纱的纤维需经过精梳，除去短纤维并使纤维进一步排列整齐。精纺工序使纤维捻合成细纱，并将细纱卷绕在筒管上送到纺织厂。棉花是世界上最主要的农作物之一，产量高，生产成本低。棉花能制成各种规格的织物。棉织物坚牢耐磨，能洗涤并在高温下熨烫。棉布吸湿和脱湿快速而使穿着舒适。棉花产量最高的国家有中国、美国、印度等。

黄瓜

黄瓜（huanggua）（Cucumisativus）葫芦科，黄瓜属。一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛。卷须不分枝。叶五角状心脏形，浓绿或黄绿色，边缘有锯齿，两面有柔毛状短刚毛。花单性，雌雄同株，雄花常数朵簇生，花冠黄色，雄蕊3枚；雌花单生或簇生，子房有刺状突起，花柱短。瓠果圆筒形或棒形，嫩时墨绿或绿色，成熟后黄色或黄褐色，果上有刺，刺基部有瘤状突起。种子白色，长圆形。性喜温湿，耐旱力和吸肥力较弱。原产于印度。我国各地普遍栽培，初春育苗后移栽，或春季、夏季直接播种；也可温室栽培。嫩果作鲜菜或加工成酱菜，藤、叶可入药，能消炎、祛痰、镇痉。

石榴

石榴是原产于亚洲的灌木或小乔木，属石榴科。该科仅两种，其中一种产于索科特拉岛，人们对此知之甚少。石榴植株高可达5至7米。叶椭圆形至披针形，鲜绿色，朝枝端着生。花萼管状，宿存，5至7浅裂；花瓣披针形，与萼片互生。子房包埋在花萼管内，上部6室，下部3室。果实大如柑橘，外皮光滑，革质，褐黄色到红色，有6条不明显的边；里面分隔成数室，含有许多透明小颗粒，颗粒外层是微红的多汁果肉，内有一粒具有棱角的长形种子。果可生食。在整个东方，石榴自古与葡萄、无花果一样重要。一般认为石榴产于伊朗及其邻近地区但很早就传播开来。石榴虽然生长于广大地区，但成熟期需要高温和干燥，喜深厚肥沃的土壤。种子很容易发芽，但好的品种还是要用插条和压条的方法来繁殖。选成熟枝插条长25至30厘米，可直接插入土中使它生根。

桃

桃是蔷薇科果树，生长遍及南北半球温带。树形小到中等，很少高过6.5米，栽培的植株经修剪后通常高3至4米。叶亮绿色，披针形，叶尖细长；叶基部通常有腺体，用以分泌液体吸引蚁等昆虫。花单生于叶腋，或2至3朵簇生在一个季节生长的枝条上的节上；基部呈短管状，5个花瓣，常为粉红色，偶有白色。果外部肉质、多汁，就是我们通常吃到的部分，它是由子房发育而成的；里面的硬质部分称为核。子房原有2枚核珠，通常仅一枚受精并发育成种子，位于核内。因此，桃子都是一半稍大于另一半，两半连合之处稍显一纵向浅沟，这是核果的特征。果肉有白色、黄色或红色。有的品种果核与果肉容易分离，叫离核型，有的则紧密相连称粘核型。多数品种的桃成熟后，表面有柔毛；果皮光滑的品种称为油桃。桃中含水分约87%，热量少于苹果和梨。果肉黄色的品种富含维生素A。桃可能起源于中国。早期栽种的是实生苗，因此变异多，质量不佳。19世纪末开始将优良品种的芽接到耐寒品系的实生砧木上，促进了大规模商品果园的发展。桃树不能耐受严寒，温度可能降至零下10到15度的地方生长不好。多数品种要求一定的冬寒以促使其在每年的休眠期后突然生长发育。桃在各种土壤类型都生长良好，但在排水良好的砂质或砾质壤土中生长最好。桃树通常每年要剪枝，以防止长得过高，向上生长的枝条被剪成向外伸展的枝条，以使树冠伸展，并易于接受阳光。大多数桃树品种所结的果实中有一部分会脱落或不能充分长大。在盛花后大约1个月到6个星期，有些小果自然脱落，余下的部分仍需手工摘掉，这叫疏果。这样做的目的是为了使留下的果能充分发育。桃树寿命较短，桃园每隔8至10年要更新，而其他果树可连续结果20至25年。目前已有数千个品种的桃树。美国的桃产量仅次于苹果，占世界产量的五分之一。桃是次于苹果和梨的第三种最重要的落叶果树

这个位很难回答:

以大豆为例:

1.各地区的播种时间不同,主产区东北是5月末,华北是7月初

2.开花时间,收获时间,产量,茬数/年,浇水时间及浇水量也因为气候和品种原因各不相同但生长期大概都是83--120天

3.你说列的都是雌雄同株,只有玉米是雌雄同株单性花

4.病虫害太多不胜枚举

如果有更具体的条件会好办得多

水果的也是!

如有需要可以发E-mail给我，给你具体解答

楼上几位仁兄你们要答好好答吗,我来答!!水果和蔬菜一样的开花时间,一样的播种时间基本上是一样的没什么差别,常见的病虫害及解决办法就是喷农药,剩下的去问农民爷爷吧!!!!!!!!!!!!!