世界卫生组织的调查结果表明,以红花籽油为主要食用 油的人群,心血管系统疾病发病率极低。由于红花籽油在加 工提取过程中未进行化学处理,天然成分未被破坏,因而它是新世纪最理想的烹调用油,是迄今为止,油脂中最适合人 体健康的食用油。
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