二级压榨油是怎么回事?

一、二级压榨油是怎么回事?

当然一级的好了,拿大豆油举例好了：

辨认方法：

一看色泽。一、二级大豆油为微黄或无色，三、四级大豆油为黄色或棕黄色。

二看透明度。合格的一、二级大豆油应澄清、透明。

三看有无沉淀物。合格的大豆油无悬浮物、无沉淀物。

四闻、尝。合格的一、二级大豆油无气味，口感良好。三、四级大豆油具有大豆固有的气味、滋味，无异味。

检验标准：

1色泽

（罗维朋比色槽25.4mm）≤

一级——

二级——

三级黄70红4.0

四级黄70红6.0

（罗维朋比色槽133.4mm）≤

一级黄20红2.0

二级黄35红4.0

三级——

四级——

2气味、滋味

一级无气味、口感好

二级气味、口感良好

三级具有大豆油固有的气味和滋味，无异味

四级*具有大豆油固有的气味和滋味，无异味

3透明度

一级澄清、透明

二级澄清、透明

三级——

四级——

4水分及挥发物（%）≤

一级0.05

二级0.05

三级0.10

四级*0.20

5不溶性杂质（%）≤

一级0.05

二级0.05

三级0.05

四级*0.05

6酸值（mgKOH/g）≤

一级*0.20

二级*0.30

三级*1.0

四级*3.0

7过氧化值（mmol/100g）≤

一级*5.0

二级*5.0

三级*6.0

四级*6.0

8加热试验（280℃）

一级——

二级——

三级无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值的增加小于0.4

四级*微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于4.0，蓝色值增加小于0.5

9含皂量（%）≤

一级——

二级——

三级0.03

四级——

10烟点（℃）≥

一级215

二级205

三级——

四级——

11溶剂残留量（mg/kg）

a浸出油

一级*不得检出

二级*不得检出

三级*≤50

四级*≤50

b压榨油

一级*不得检出

二级*不得检出

三级*不得检出

四级*不得检出

项目质量指标

一级二级三级四级

含皂量/（%）≤0.03

烟点/℃≥215205

冷冻试验（0℃储藏5.5h）澄清、透明

溶剂残留量

/（mg/kg）浸出油不得检出不得检出≤50≤50

压榨油不得检出不得检出不得检出不得检出

二、热心人求解答穗粮定制的广式经典香花生油是二级油，这是好还是不好的？有大神解释下吗？

很多人都容易走进一个误区，总以为一级油就比二级好，分不清两者区别。其实呀，一级二级指的是国家给食用油定的质量标准，两者只是检测标准不一样，而非对口感的评判，也没有一级就一定比二级好的说法，只要是符合国家标准，不论是哪个级别的花生油都是安全、健康的！如果你更追求花生油的“原汁原味”与“鲜香风味”，行内懂油的人都会推荐选用花生“原油”（即二级油）哟！穗粮定制推出的“广式经典香”，是头道初榨，地道原油，无精炼油稀释，原汁原味，既保留土榨油的“原汁原味”，又优于国家质量标准，可谓一试难忘呀！

花生油因为富有营养，而且花生油具体一股很香的味道，做菜炒菜 还有炸食的时候都格外好吃，最好的是特级，一般二级也可以呀

三、二级花生油的酸值是多少?

二级压榨的花生油的酸值是小于等于4。

二级花生油，为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油，淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。可提供给人体大量营养，含多种脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。是目前我国主要的食用植物油之一，可用于炒、煎、炸各种菜肴和食品。花生的油脂含量约有50%，很适合拌沙拉或作为炸油。也用来制植物奶油或鱼罐头。

有的品质是根据花生米和加工工艺而定的。二级压榨的花生油的酸是小于等于4个酸 如果是二次压榨的话酸应该在5个左右。

四、鲁花花生油标准号QLLH0015S是什么意思？

鲁花花生油标准号QLLH0015S什么意思？鲁花花生油标准号QLLH0015S。就是花生油标准号就是和准字号的，可以吃的就是标准号 “5S压榨工艺”是鲁花独创的一种食用油生产工艺，是整个食用油加工工艺技术的五个核心部分（section）,简称5S。 该工艺是采用纯物理技术，全过程不涉及任何化学物质的添加和污染，是目前国内最先进最安全的食用油工艺，并荣获国家科学技术进步奖。压榨一级花生油，花生油q02a3210s是一级，我国将成品花生油分一级、二级、三级、四级四个质量等级。压榨一级是最纯的油，且无气味，品质有保障。二级以上的油必须脱色，因为毛油都是有颜色的，等级越高颜色越浅。一般常说的毛油是指花生经过浸出法或压榨法得到油，在国家标准中叫原油。

五、福临门花生油有几种

三种。

国家标准将花生油分为花生原油和压榨成品花生油、浸出成品花生油三类：

1、花生原油是未经任何处理不能直接供人类使用的花生油；

2、压榨成品花生油是花生经直接压榨制取的符合标准成品油质量指标和卫生要求的供人类使用的花生油，压榨花生油又分为压榨一级和压榨二级，浸出花生油划分为浸出一级至四级，浸出花生油一级油和二级油的精炼程度较高，一、二级油有害成分的含量较低，三级油和四级油的精炼程度较低，杂质的含量较高，但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素E等；

3、浸出成品花生

答：福临门花生油有（三种），国家标准将花生油分为：花生原油，压榨成品花生油，浸出成品花生油。