花生油炸东西溢锅怎么办？

一、花生油炸东西溢锅怎么办？

花生油炸东西溢锅油少放放多炸东西就会溢锅

二、花生油炸锅时有股炸臭豆腐味是否是油坏了

油坏了.扔了

三、花生油炸锅时出泡泡何因

油没烧开

可能杂质太多

凉

不纯

四、油炸花生米10斤花生米放几斤油

朋友：您好！ 下面给您推荐油炸花生米的方法，供您参考。

油炸花生米是中国人十分喜爱的一道菜.

制作方法：

原料：花生米10公斤，食用油2公斤。

1.将选好的花生米倒入油锅中，用小火使油温逐渐升高，并将花生米翻炒。不要将油烧热后再放花生米，以免急剧受热，外焦内生。要将油与花生米一起放入锅中，再放到火上加热炸，使其受热均匀。这样炸出的花生米，香脆、质松可口。

2.炸至花生米发出噼啪声时，取出花生米尝尝，如已断生味，铲起，沥去油，撒上盐或白砂糖即可。

技巧：A.将准备油炸的花生米放入热水中浸泡五至十分钟（技巧之一）；

B.中期准备：将水倒净，花生米放置干净平盘中备用；

C.后期烹炸：1.冷锅冷油炸花生（技巧之二），翻炒几下使花生表面浸透油；

2.点中小火（技巧之三），继续翻炒。直至花生变色，有香气散发出来即可。

以上回答希望对您有所帮助，如您满意，敬请采纳。

没有具体点数据，只要你油的平面 超过花生米的平面高 大约1CM

你好，2公斤是要的，先把花生用开水过一下去水十公斤要分4次炸，好脆你试试

油微微淹没过花生米就好

试着放，只要能没过花生米就行。

五、花生米炸到什么程度就可以了 花生米炸到什么样算熟

我们都知道，花生米是比较常见的一种食物，它吃起来香脆可口，味道很不错，营养丰富，适量食用能补充人体所需的影响，对身体有一定好处，很多人都会经常在家炸花生米吃。那么花生米要炸成什么样子呢？下面让我们具体来看看吧！

花生米要炸成什么样子才算好 听声音 炸花生米要冷油下锅，在炸的过程中慢慢随着油温升高，会出现啪啪响声音，等到花生米不再出现啪啪响的声音之后，这个时候花生米基本就可以了。这是一种比较简单的方法。

看颜色 还有一种就是看颜色，在花生米炸的过程慢慢的颜色变到有点发黄，接着发红，这个时候花生米也基本差不多就成熟了。

用铁漏勺 还有一种方法就是在炸花生的时候，用铁漏勺把花生从油里捞出，在铁漏勺上面听声音，如果能听到比较爽脆的声音基本就差不多了，不熟的花生米声音发闷。

炸花生米有什么技巧 1、花生米要选择饱满优质的，一是口感好，二是饱满的花生米油脂比较多，吃起来更香。

2、花生米在水中浸泡15分钟，是为了让花生米吸足水分，这样炸的时候就不容易炸糊，并且当花生米里的水分被炸干之后，还会更香脆。

3、冷锅冷油、小火炸花生米，可以让花生米有个受热的过程。因为花生米受热比较快，而采取冷锅冷油，小火慢炸的方式，便于控制火候与油温，避免油温过高将花生米炸糊。

4、在炸花生米的过程中，需要不断搅拌，是为了让花生米受热均匀，避免出现炸老的情况。

5、当花生开始出现噼里啪啦的声音时，就临近炸好的状态，所以为了避免出现“先捞起来的花生米很棒，后面捞的花生米炸老”的情况发生，就需要在这时候关火，然后利用油温将全部花生炸熟，避免出现炸老的情况。

6、用笊篱将花生米的油沥干，一是为了吃起来不油腻，而是能起到降温的效果

7、最后用一勺白酒，是利用了酒精可以降温的原理，这样油炸花生米吃起来才又香又脆。

炸花生米的家常做法 1、准备花生米，油，盐

2、凉油下锅炸花生米，根据花生米的，大小，干，湿的成度决定油炸的时间

3、开小火慢慢炸，花生米在锅里不停地搅动，保证花生米均匀受热

4、当听到花生米的在锅里有啪啪的响声时。就是快好了，听到啪啪声时，小火再炸30秒即可

5、快速捞出，装盘撒上盐，放入盐能是使花生米更酥脆。

注意要点：

1.一定要冷油炸锅

2.炸花生米时，一定要用小火，不停地搅拌

3.炸花生米时不能用颜色来判断，在锅里时颜色正好，出锅时就会糊了

炸花生米好吃吗 油炸花生米最简单也最困难，看似把花生米往油锅里一倒，然后等着炸熟就可以。其实不然，油炸花生米在油温、火候以及食材用量都是非常考究的，要是一步没有做好，这道油炸花生米就废了，吃起来不香也不脆，甚至还容易炸糊。要知道一到合格的炸花生米，其特点就是入口时酥，回味时香。

花生米的做法也无外乎三种，水煮、油炸、糖醋，这都是人们常吃的三种。不过要说最受欢迎的还得是油炸花生米，这也是众多酒友的最爱，一口花生米，一口酒，美得很！而相比较水煮、糖醋的做法，油炸花生米在难度上也是更复杂一些。

六、空气炸锅食谱做法

空气炸锅食谱做法

空气炸锅食谱做法，油炸食品是我们生活中很多人都喜欢的一种食物，一般相同的食物在经过不同的方法烹调之后都会有不一样的风味，空气炸锅的使用方法也简单，以下空气炸锅食谱做法。

空气炸锅食谱做法1 【香酥鸡柳】

原料： 鸡脯肉 鸡蛋 面包糠 番茄酱 姜 淀粉 料酒 胡椒粉 盐

制作：将鸡脯肉切成细丝加入少许盐、姜、料酒和淀粉等调味料拌均匀；鸡蛋加入盐拌均匀； 准备好淀粉、鸡蛋液和面包糠三种食材，将鸡脯肉丝依次加放入淀粉、鸡蛋液和面包糠裹一下，让鸡丝穿层“外衣”； 将鸡脯肉丝放入东菱空气炸锅的炸篮中，按下东菱空气炸锅的控制面板上按钮，旋转至炸薯条的功能键， 时间到，“香酥鸡柳”就制作好了，搭配上番茄酱一起上桌。

【豆腐猪肚菇肉丸汤】

原料： 猪肚菇 豆腐 黑木耳 肉馅 鸡蛋 青蒜 姜末 淀粉 料酒 胡椒粉 盐

制作：肉馅中加入盐，淀粉，料酒，胡椒粉和鸡蛋等顺着一个方向搅拌上劲； 调好的肉馅放入手中团后挤出肉丸放入东菱空气炸锅的炸篮中；加盖后按下炸制的功能键；

时间到， 炸肉丸就制作好了。 将深煮锅放在东菱空气炸锅上，加入水，按下东菱空气炸锅上炖煮的功能键，放入炸好的肉丸、猪肚菇、豆腐和泡好的黑木耳进锅去煮，加盖焖煮三分钟，加入盐和胡椒粉调味，最后放入少许青蒜即可。

【烤土豆鸡腿】

原料： 琵琶鸡腿 土豆 姜片 料酒 生抽 蜂蜜 黑胡椒碎 盐

制作：将琵琶鸡腿和去皮的土豆放进东菱空气炸锅的深煮锅中去煮，加入姜片和料酒，3. 加盖后闷煮五分钟，煮至八、九成熟捞出备用。将鸡腿加入少许盐、生抽等拌均匀，腌制一下后再在鸡腿表面刷一层蜂蜜；土豆加入盐和黑胡椒碎拌均匀；将鸡腿和土豆放入东菱空气炸锅的炸篮中，加盖后，按下东菱空气炸锅的旋钮设定油炸的功能键，时间到，“烤土豆鸡腿”就完成了。

【拔丝红薯】

原料： 红薯 白糖 油

制作：将去皮的红薯切成刀块，再将红薯块放入“东菱空气炸锅”的炸篮中； 按下东菱炸锅机的功能键，设定炸至二十五分钟；时间到， 炸红薯块就制作好了。锅中少许油，下入适量的白糖进锅翻炒，中小火不停地翻炒至糖完全融合后呈红棕色；加入红薯块进锅快速地翻炒，将糖汁均匀地裹在红薯块上，趁热端上桌开吃了。

【菌菇白菜豆腐丸子汤】

原料： 肉馅 老豆腐 白玉菇 大白菜 鸡蛋 姜末 淀粉 胡椒粉 盐

制作：肉末加入老豆腐，鸡蛋、盐、姜末、淀粉、胡椒粉等调味料，带上一次性手套将豆腐捏碎后拌均匀；将豆腐肉馅团好肉丸后放入东菱空气炸锅的炸篮中，按下空气炸锅上油炸的功能键；时间到，“豆腐丸子”就制作好了。 在东陵空气炸锅的深煮锅中加入高汤， 大火烧开后加入白玉菇和豆腐丸子，大白菜放进锅中去煮，煮上五分钟后加入盐和胡椒粉调味，最后放上葱花即可。

【香煎三文鱼扒VS炸薯条】

原料： 三文鱼扒 薯条 生菜 黄瓜 生菜 姜片 料酒 黑胡椒碎 油盐

制作： 三文鱼扒加入盐、姜片和料酒拌均匀腌制一下，将东菱空气炸锅的煎烤盘涂抹少许油，将三文鱼扒放入煎烤盘中放在空气炸锅上； 将按钮旋转设定200摄氏度时间10分钟；

煎烤时加入黑胡椒碎，六分钟左右后三文鱼扒微熟后至金黄再将其翻面也煎至金黄即可；再将薯条放入东菱空气炸锅的炸篮中，加上玻璃盖后， 旋转按钮到炸薯条的设定。再将煎制好的三文鱼扒、炸好的薯条和搭配的蔬菜摆放在大盘中。

空气炸锅食谱做法2 早餐

炸馒头片：碗中打入几个鸡蛋，加入适量食用油和食用盐 ，顺着一个方向搅拌成蛋液，把切好的馒头片放进去均匀的裹上一层，然后放在空气炸锅中，用180度的高温炸5分钟左右，接着就可以开锅享用美食了。

烤玉米：将玉米皮去掉后洗净，用厨房吸油纸把玉米擦拭干净，放在炸锅中，用200度的高温烤15分钟左右，打开锅就可以享用美味的烤玉米了，寒冷的冬季来上一份热腾腾的烤玉米，会让人觉得幸福感爆棚。

烤面包片：按照之前炸馒头的方法，把鸡蛋液涂抹在面包片上，然后放入空气炸锅中，同样用180度的温度烤3分钟，拿出来后刷一点蜂蜜水，继续烤2分钟，想吃硬一点的烤5分钟，出锅后就可以享用美食了。

午餐和晚餐

炸花生米：花生米先用一些食用盐和食用油拌均匀，然后放在空气炸锅中，用180度的高温炸5分钟左右，这样花生米就炸好了，而且还不用担心花生米被炸糊，用起来特别的方便，花生米凉透了吃起来还会更加的酥脆。

炸鱼：不管是什么鱼，洗净后在表面划几道，然后用料酒、葱姜、食用盐等食材，拌均匀后腌制半小时，把鱼铺在空气炸锅中，180度10分钟，打开锅就可以享用美食了，别看做法简单，但是吃起来不油不胖很美味。

烤鸡：不管是整鸡、鸡翅、鸡腿都能用这个方式去烹饪，将鸡肉洗净后，表面用牙签扎一些空，然后放入一些葱姜、料酒等食材拌均匀后腌制一段时间，190度烤几分钟，整鸡烤的时间比较长，大概1小时左右，剩下的鸡腿鸡翅也只需要10分钟，拷出来的鸡肉很鲜嫩美味，吃起来不会觉得腻。

烤红薯：不管是炸薯条、抓薯片还是烤红薯，我们都可以先洗净后在处理，烤红薯直接丢进去烤几分钟就可以了，如果是炸薯片和炸薯条，洗净后切好，然后用淡盐水浸泡一下晾干，撒上一些食用油和食用盐拌均匀，接着放入炸锅中，180度6分钟，期间可以拿出来刷上一层蜂蜜水，接着继续烤几分钟，这样做出来的炸薯片和炸薯条也很美味。

空气炸锅的食谱来了，不油不胖花样多，看完后轻松搞定一日三餐！除此之外，空气炸锅还能做更多的美食，但是不管怎么做，过程都非常的简单。

空气炸锅食谱做法3 什么是空气炸锅？

油炸食品一直被列为尽量少吃的食物，但许多年轻人仍然喜欢这种脆而香的.味道。现在市场上出现了一种新型的油炸设备，叫做懒食神器，很多年轻朋友都得到了宝物。这件神器号称& ldquo空气油炸锅、无油烹饪，烹饪的食物脂肪含量低。真的是这样吗？

空气油炸锅号称无油受欢迎

记者进入& ldquo在购物网站上。空气油炸锅之后屏幕上出现了大约65种商品，价格从400元到1999元不等。大部分都是圆柱形的，放食物的锅体可以从下部抽出来。

与其他家用电器如微波炉和烤箱不同，这些空气油炸锅的口号突出了& ldquo没有石油。& ldquo健康如。甚至还有& ldquo创造一个无油烹饪的时代& ldquo空气烹饪引领健康。等等，基本上会是& ldquo没有石油。列为首要宣传岗位。

空气炸锅真的有网友描述的那么好吗？昨天下午，记者来到瑞金路的一家大型超市。在小家电柜台，记者找到了三种不同品牌和型号的空气油炸锅，但价格都在1000元以上。最贵的标价1999元，售货员说是法国进口的。

不管怎么炒，尽量少吃

在超市现场，记者查看了空气油炸锅的产品描述。温度控制在120-200摄氏度之间。工作原理是利用高速空气循环技术，将快速循环的热空气与内部螺旋纹独特结合，使烹饪效果达到油炸食品的效果和口感。

对此，专家告诉记者，这种烹饪方法是在封闭的环境中，加热时，锅体内会产生高温热风，使食物表面形成一层酥脆的表层，达到普通油炸食品一样的香脆口感。专家说，根据空气炸锅的工作原理，做鸡翅、五花肉、鱿鱼等确实更健康。，其中含有脂肪本身，与使用普通锅相比，因为没有必要排油。

然而，并不是所有的食物材料都不需要油。油是一种传递媒介，很多蔬菜需要它的帮助才能实现人体对营养价值的吸收。

而且空气炸锅在宣传中声称脂肪含量比较低，在专家看来没有严格的科学依据。专家告诉记者：& ldquo事实上，无论是普通的烹饪还是空气油炸，高温都会氧化食物，长时间高温加热也会造成维生素B、维生素C、维生素E等的破坏和流失。，从而降低了食物的营养价值。

专家建议混合锅碗瓢盆

专家建议人们在饮食中更加注重营养和味道。所以，如果你爱吃油炸食品，可以适量食用。但是空气炸锅要尽量和其他锅碗瓢盆混合，避免一些需要油来烹饪的蔬菜，比如胡萝卜，不能释放出营养。

适度摄入油

营养学家专家也告诉记者，人体每天仍然需要吃适量的油。根据中国营养学会的日常膳食指南，每人推荐量为25克左右。所以建议大家科学饮食，不要盲目相信新的高科技产品。

专家说如果你用& ldquo空气油炸锅在保证食品成熟、卫生、安全的前提下，尽量控制温度，减少加热时间，尽可能保存食品中的耐热营养物质，减少高温产生的不良物质。而且市面上的空气油炸锅种类繁多，专家建议最好选择通过国家安全认证的产品。