素椒油做法？

一、素椒油做法？

原料：辣椒

配料：花生，芝麻

调料：花生油，花椒

做法：

1、准备好所有食材，先将干辣椒末和白芝麻放在一起。

2、然后锅烧热，下花生油烧热，放花椒炸出香味，再将花椒捞起不用。

3、直接放切碎的花生，我没有去皮，介意的可以去皮再下去炸，炸几秒就好。

4、油已经非常的滚了，赶快将带着花生碎的热油浇在事先放一起的辣椒末和白芝麻上，浇上去之后会滋滋的作响，香味拌着辣味立刻散出来了。

5、过10分钟后的红油，放凉装瓶中即可，随吃随取。

二、花生油炸辣椒油怎么样?

花生油炸辣椒油味道很好，油炸食品易上火，注意饮食

辣椒油用花生油做最正宗 一般自己家庭做辣椒油是用滚油浇海椒面，那样做的掌握不到油的火候，容易生也容易糊，或者半生半熟，最重要的是不怎么香。我在家里做辣椒油，是把油放进锅里，放整辣椒炒的方法

辣椒油用花生油做最正宗 一般自己家庭做辣椒油是用滚油浇海椒面，那样做的掌握不到油的火候，容易生也容易糊，或者半生半熟，最重要的是不怎么香。我在家里做辣椒油，是把油放进锅里，放整辣椒炒的方法，油温不要太高，一点点的煎，煎一会后丢花...

且味道菜油尝试我弄候加几颗花椒哈哈家油辣受欢迎哦

三、炸辣椒油用菜籽油好还是花生油好 炸辣椒油选什么油

1、油的选择很重要,一般炸制辣椒油选用大豆油(菜籽油)+香油，这种油炸制的辣椒油颜色好。

2、然后是配料：八角。丁香。良姜。香叶。桂皮。花椒（花椒的数量视个人口味而定，喜欢麻的就多放一点）少许。

3、这些调料最好磨成碎末和辣椒面放在一起（如果没有条件就用凉水把这些配料侵泡，作用是让调料充分出味。）

4、葱段。姜片若干。芝麻（去过皮的最好）和炸好的碎花生（就是炸花生米弄碎）。盐，味精少许。

5、现在开火：先下入豆油或菜籽油，凉油的时候把葱姜下入锅内。小火（一定要小火）如果是调料没有磨碎的话就把泡好的调料一起放入油内。等油慢慢热后，配料出了香味（切忌不能炸糊）捞出配料。

6、然后大火把油烧开，一定要把油烧透，这样菜籽油的味道才好。然后关火待油温降至6成热时下入香油（数量视个人口味，不喜欢香油味道的朋友可以省去这一步），辣椒面，芝麻，花生即成。

四、用花生油炸辣椒油好吃吗

辣椒油用花生油做最正宗

一般自己家庭做辣椒油是用滚油浇海椒面，那样做的掌握不到油的火候，容易生也容易糊，或者半生半熟，最重要的是不怎么香。我在家里做辣椒油，是把油放进锅里，放整辣椒炒的方法，油温不要太高，一点点的煎，煎一会后丢花椒一大把，等到个别辣椒开始变得有一点黄后，就迅速关火并将油和辣椒花椒分离，以免余温把辣椒烧成黑色，那样成糊辣子香味了，另外，为什么要炒一段时间才放花椒呢，因为花椒容易糊，糊了就苦，但不炒又不能把香味逼出来，并且捣的时候不脆。然后用砂罐捣成油辣子，但不能捣得过细。另外，油必须用我们过去常用的那种有点乌黑的菜油，否则不管什么油都不香，辣椒品种选取应该是二荆条，中辣，但最具香味，就是那种小拇指长、粗的辣椒。如果你不是云贵川等西南地区的人不爱吃花椒，就不用放花椒。还有，制作不宜过多，且成功后宜密封存放，否则香味会慢慢弥散挥发掉。当你下面条、拌菜放点这种油辣子，你会发现生活真的很美好。

啥也别说了，口水都流出来了。哈哈，在加点油炸花生更好吃。

个人感觉不怎么好吃，而且还涩，另外油性太大，对身体不好

五、清水熬制辣椒油怎么做

用料：干辣椒、花生油、香油 、清水

清水熬制辣椒油的做法

1、干辣椒剪碎

2、放入锅中，加入一小碗清水

3、小火熬制5min

4、一小碗花生油加两小勺香油调和

5、将调和油加入锅中

6、搅拌至水分蒸发，油清澈

7、出锅。

材料

干辣椒

花生油

香油

清水

做法

1. 干辣椒剪碎

2. 放入锅中，加入一小碗清水

3. 小火熬制5min

4. 一小碗花生油加两小勺香油调和

5. 将调和油加入锅中

6. 搅拌至水分蒸发，油清澈

7. 出锅

清水熬制辣椒油的做法

干辣椒剪碎

放入锅中，加入一小碗清水

小火熬制5min

一小碗花生油加两小勺香油调和

将调和油加入锅中

搅拌至水分蒸发，油清澈

出锅