吃花生油好还是吃猪油好

一、吃花生油好还是吃猪油好

花生油

其实要想判断不健康的油，主要是看油的脂肪是好还是坏，不饱和脂肪酸是高的还是低的，饱和脂肪酸和反式脂肪酸是不是健康的。一般植物油都会比动物油要好一点，液体油都比固体油要好一点，但是使用不同种类的油都有利于确保营养的均衡摄入。

所以相比较于猪油，花生油会更健康一点，因为猪油当中的胆固醇和卡路里要高一点，也不适合老年人和有心血管方面疾病的人食用，糖尿病患者也尽量要少吃猪油。但是猪油在烹饪一些食物的时候会改善人们的食欲，味道也会比较好一些，比如猪油煮胡萝卜丝、豆制品会相比较于花生油味道要好很多。



人们可以根据自己个人的需求来选择食用的油，如果家里人都比较瘦，并且也没有心血管方面的疾病的话，那么食用猪油也没什么关系，但是如果家里有心血管方面疾病的人，而且有老人、肥胖的人就尽量还是不用吃猪油，而应该多吃植物油，这样才会对身体更好。

不过现在市场上面有很多的油里面都参杂了一些地沟油，猪油会比较健康一些，因为猪油可以自己在家里炼制而成。所以大家在购买油的时候也应该要多加注意，尽量购买，有品质保障安全的油，这样自己吃起来也会放心一点，毕竟基本上所有的菜里面都要加入油。



人们在平时的烹饪方式也应该要多注意，尽量少使用油炸，尽管再好的油经过油炸之后，油的成分也会发生变化，吃了对身体也会产生不好的影响。用油炸的东西炸过一次的油，尽量不要再进行二次加热了，因为在二次加热的时候会产生一些有害于人身体的物质，吃了会对身体造成不好的损伤。

烹饪的方式也应该要选择少油、少盐，这样也会比较健康一点，而且也不浪费油。可以多选择橄榄油等植物油，这种油里面的胆固醇含量比较低，吃了对人体会比较好。在购买油的时候不要一次性购买太多，先试试哪种油吃了会比较好，然后以后再继续买这种油吃。

一般情况下，花生油更健康。在国家正常规定的范围内含有的不饱和脂肪酸比例越高，则油越健康。猪油为动物油，含有的饱和脂肪酸多一些，热量也较高。而花生油为植物油，含有的不饱和脂肪酸更高一些，故二者相比，花生油更健康。

虽然花生油对于机体的好处更多、更健康，但不管是花生油还是猪油，在日常生活中均应注意食用量，尤其对于一些患有心脑血管疾病、糖尿病、肥胖、高血脂等人群，以免食用过多后引发机体不适或加重原有病情。对于健康的人群来说，日常可以选用花生油进行炒菜、做饭等，但也应注意食用量，日常的营养摄入应该均衡，保证机体日常摄入的营养更加充分。

此外，花生油还含有磷脂、胆碱等成分，对人体有一定好处，但对于花生油具有预防冠心病、延缓脑部衰退、防止皮肤老化等功效的说法暂时没有临床依据，单凭食用油的摄入量无法满足以上需求，并且摄入过量植物油油炸的食物，对人体的健康也会有一定影响。

应该混合吃，不能单一吃一种

二、吃花生油有什么好处？

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。 从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

据国外资料介绍，食用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。

1、补锌：

虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌；

2、含有多种抗衰老成分：

有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。

3、延年心脑血管：

有益寿延年心脑血管的保健成分3种；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。

4、延缓脑功能衰退：

花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

专家建议家庭不要长期食食用单一油品，油要变换着吃，可以多食调和油，这样才有利于身体健康。

三、吃什么花生油最好呢?

吃名牌的调和的花生油最好，又香，营养也多，比单一的花生油好。

目前市场上比较好的品牌就是鲁花压榨花生油，应该说不错吧。

去油坊里鲜榨的花生油最好，没有添加更健康

四、长期吃花生油应该吃什么油中和一下

经济条件好，换橄榄油

经济条件一般，换菜籽油或猪油

我是花生油，菜籽油，换起吃

猪油