花生油与调和油，选择哪个好？

一、花生油与调和油，选择哪个好？

花生油 用來 蒸排骨 魚 肉餅 肉丸 調和油炸下蒜頭就可以去腥，炒菜就更香了

二、花生油好还是调和油好？

两种油营养都是一样的重要．

橄榄油、茶籽油、米糠油、玉米胚油、红花籽油、小麦胚油以及市场上常见的色拉油和高级烹调油等，都是很有营养的。我们建议您尽量多吃各种食用油，而不要只吃一种，营养才更丰富，同时，建议您不要买散装低档油

三、问一下大家，物理压榨花生油好，还是调和油好，刚吃完的油，我看了下标识，里面包含好几种油

压榨与调和油的区别：

压榨油是纯物理工艺提取的，因此没有什么食品添加剂，因此健康专家建议我们多实用压榨油。

而且使用的时候建议采用热锅冷炒，就是不要把油加热，这样避免营养成分流失。

而调和油是采用的浸出法，多少加了什么添加剂，使其与油料产生化学反应之后，才产生油。所以调和油不如压榨花生油健康，营养丰富。

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。

从上述含量来看，朱福记的花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用朱福记的花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，朱福记的花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用朱福记的花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。正定老字号朱福记花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。