食用油过期了还能用吗？用了有什么后果？

专家提醒说，食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害。 从外观看，优质油颜色适中，味道清淡柔和，这是通过精心选料、合理加工而成的。相反，油品颜色深并不代表油浓，而是精炼程度低、杂质多的缘故。选购油脂还应注 意其生产日期和保质期。一些瓶装食用油没有标明保质期，但这并不表示食用油可以无限期存放。医生提醒说，食用了过期的食用油，会对人体特别是肠胃产生严重危害。 吃过期的食用油容易导致体臭，尤其是吃长期储存的食用油更为明显，它经氧化产生风吕草酸，摄取后经代谢产生含臭味的产物，并经汗腺和皮脂腺排出体外，因此在其周围可闻到臭味。在购买食用油时一定要注意保质期。除此之外，过期的食用油中还含有多种有害物质，对此不可掉以轻心哦。