高筋面粉300克,酵母粉4克牛奶70克,花生油28克,白糖50克。
做法:
1、除了油以外所有的材料混合揉至面筋基本扩展,一点点揉入油,继续揉至可拉开薄膜,收圆入盆,放温暖处发酵至两倍大
2、取出,排气,分割,滚圆。(我分了大约90克/个,共4个,做了一个六寸慕斯模,剩下的面团又分成四份儿,做了别的,下回再分解)
3、中间发酵15分钟。
4、取出面团,擀卷两次,中间松弛10分钟。
5、慕斯圈内壁涂上黄油(不必软化),放在铺垫好的烤盘上,将擀卷好的面团排放入。
6、最后发酵至约两倍大小。
7、烤箱(CRDF25)190度预热,中层,20分钟左右,上色后盖锡纸。
面粉300克,酵母粉4克牛奶70克,花生油28克,白糖50克。
做法:
1、除了油以外所有的材料混合揉至面筋基本扩展,一点点揉入油,继续揉至可拉开薄膜,收圆入盆,放温暖处发酵至两倍大
2、取出,排气,分割,滚圆。(我分了大约90克/个,共4个,做了一个六寸慕斯模,剩下的面团又分成四份儿,做了别的,下回再分解)
3、中间发酵15分钟。
4、取出面团,擀卷两次,中间松弛10分钟。
5、慕斯圈内壁涂上黄油(不必软化),放在铺垫好的烤盘上,将擀卷好的面团排放入。
6、最后发酵至约两倍大小。
7、烤箱(CRDF25)190度预热,中层,20分钟左右,上色后盖锡纸
花生油的食用方法
花生油的使用方法相信大家都知道,多是用于烹饪食物,在炒、煮、炖、焖、炸各种食材的时候,都会用到花生油,不过不同的烹饪方法用量会有所不同。
需要注意的是,一定要食用新鲜的花生油,放置太久的花生油无论是口感还是营养都无法与新鲜的相比较。
并且,花生油食用量不宜过大,每日最多不超过40克;夏天不宜食用,容易上火。
在用花生油炒菜的时候,在油加热后先放油爆炒30秒,可除去花生油中可能存在的黄曲霉素。
还需要注意的是,患有高血脂、脂肪肝等症状的人不宜多食。
请指点下花生油的推荐做法,我个人觉得像这种花生油的话,一般情况下,油温不能过高,过高的话,是很容易使营养成分流失的。
日常的生活中饮食中我们用的花生油是很多的,我们可以用它进行炒菜也可以用它办饺子馅儿也可以用,他今早烹炸都可以。
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