胡姬花古法花生油如何辨别真伪？

一、胡姬花古法花生油如何辨别真伪？

首先要想辨识一个花生油的真伪，先要看花生油外包装以及疣体的色泽。一般外观包装完整干净没有。破损变形或污渍。疣体通透，纯净无杂质。外包装上标注的厂址，厂名以及厂家联系电话配料表之类的，清晰准确。一般情况下这样的应该可以判定为正品。

另外产品的外包装上都会有一个防伪标志或者是防伪的二维码，通过扫描之后也可以判断是否为正品。

二、如何辨别鲁花花生油？

正品鲁花花生油看上去呈淡透明，色泽光亮呈橙黄色，没有沉淀物，气味清香、滋味纯正。用一根筷子,点一到两滴油放置手心,搓至手心发热,拿到鼻前闻,可以闻出浓郁的花生油香味。

方法一：看瓶身字体

真的花色油的瓶身上的字体是很清楚的，而且字体正规，生产日期也清晰了然。

方法二：手搓法

滴几滴油到掌心进行揉搓，然后闻闻，能持久保留浓郁的花生香味，那就是真的花生油，如果香味渐渐变淡那就可能假花生油。

方法三：看外观

你可以将油倒置过来，看看油够不够清澈。没有杂质、无漂浮物就是好的花生油。如果油色很深，并且是暗红色、浑浊不清的就可能是假的花生油。

三、怎么辨别花生油的好坏？

首先，从油的成份看，国际市场流行的趋势是朝着健康(健康食品)、营养方面发展。通常，油品中不饱和脂肪含量越高、越有利人体健康。而油中的亚麻酸含量越少，油的抗氧化性能越好，油的储存质量就越能得到保证。

第二，从油的观感方面来看，花生油的色泽一般分淡黄、橙黄、棕黄色，与其它油相比，粘度大、泡沫大、泡沫洁白，并不易消失。而一般地说来，花生油的颜色的深浅程度反映了油加工程度、颜色越浅，说明加工程度越高，油也越纯正，看上去也越清澈透明，所含对人体有害的物质越少。反之，油的颜色愈深，则说明其加工程度越低。同时，油的香味越浅，加工程度就越高。反之，香味越浓，加工程度就低。目前市面上有许多厂家为保留花生的独特香味而不对榨取后的毛油进行深加工，这样虽保留了香味，但油中的有害物质，如残留的有机溶剂，黄曲霉素等却难以彻底去除。

第三，从气味来判别花生油。各种植物油脂都有各自特有的气味，可通过嗅觉来辨别它属于何种植物油，方法有二，其一是盛装油脂的容器盖打开的瞬间，用鼻子挨近容器口，闻其气味。其二是取一两滴油样放在手掌或手背上，以手合拢快速擦至发热，闻其气味。如闻到花生油香味，则是花生油。

第四，注意观察油瓶中的油是否有沉淀物，或悬浮物，油在落锅后是否有气泡出现。如有，则非花生油，或属劣质油无疑。

小包装的花生油的保质期一般为12-18个月。购买时， 应注意外包装上的生产日期和保质期并尽可能在保质期内食用。

花生油受光、热、潮影响易发生油脂氧化，从而大大降低油的使用质量和存储质量。故而，花生油的存放地应该选择避光、热的干燥地方。

外面买的食用油我们不知道是不是好油，学会这个方法，轻松辨别食用油好坏

四、请介绍花生油的质量

伪劣花生油识别法�

一是看油的色泽、透明度。将油倒入透明性好的无色容器（如小白酒杯）中观察，品质好的花生油应呈浅黄色，清明透亮，且没有沉淀物；反之，则油质较差。而棕榈油一般呈淡黄略带些青绿色。�

二是嗅其气味。用右手指沾油少许，在左手心中猛搓几下，然后立即嗅其气味。有浓郁纯正花生油香、无异常味道的，可认为是上品；否则，则是伪劣品。�

三是看其凝固温度。棕榈油在15―25摄氏度时会发生凝固现象。若怀疑花生油中掺有棕榈油，可先把油倒入水杯中，然后将小杯浸入15摄氏度左右的水中观察30分钟以上，若油发生凝固现象，即可初步认为掺有棕榈油。

有关专家建议，选择花生油一定要注意品质，谨防食用掺假劣质花生油，影响了身体健康。另外，霉变花生米榨出的花生油中含有的黄曲霉毒素，是一种强致癌物质，因此人们在选择花生油时一定要认真辨别。

我就知道低温下是花生油半凝固状态，全凝固的是棕榈油（最次），不凝固的是豆油，色拉油。

一般的情况：

1.花生油有浓郁香美的气味。

2.抹在手上撮，会发热。（等于没说）

3.颜色是淡黄至棕黄色。

4.一般次品会参有棕榈油（象猪油块），低温下为全凝固。参有豆油为不凝固或者底部有凝结块。

详细请看：

五、如何辨别鲁花花生油是否是正品？

这个不是很好辨别。我觉得主要是从两个方面。第一方面。是卖花生油的位置地址厂家。最好是去正规的超市或者商店购买，这样一般情况下都是正品。第二现在很多的。花生油的厂商都有一个防伪标识。你买了以后也可以根据防伪标识的操作查询一下是否正品。