花生油黑了怎么办？

一、花生油黑了怎么办？

油炸油变黑后怎么能恢复清澈烹调油炸食物时，通常需用大量的沙拉油来高温油炸才能炸出又香又脆的成品，但是回锅油重复使用时会有异味，倒掉又可惜；这时可将剩饭倒入回锅油中油炸，如此处理可使回锅油恢复清清如水。炸食物的油，使用几次以后会发黑，如果在油罐里放块鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。

花生油放置时间久了容易变味，如果在花生油中放入少许炒过的食盐，就可以使花生油保持色清、味香，而且不容易变质。

如果花生油熬黑了就不建议再继续食用了，花生油之所以会变黑是在炼制的过程中并不是完全的提纯,里面有大量的固体小颗粒,油炸后颗粒由于高温碳化变黑了，而高温时间过长的花生油里面会含有大量的致癌物，因此如果花生油变黑了不应当在继续食用。

二、花生油黑了怎么办？

油炸油变黑后怎么能恢复清澈烹调油炸食物时，通常需用大量的沙拉油来高温油炸才能炸出又香又脆的成品，但是回锅油重复使用时会有异味，倒掉又可惜；这时可将剩饭倒入回锅油中油炸，如此处理可使回锅油恢复清清如水。炸食物的油，使用几次以后会发黑，如果在油罐里放块鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。

花生油放置时间久了容易变味，如果在花生油中放入少许炒过的食盐，就可以使花生油保持色清、味香，而且不容易变质。

如果花生油熬黑了就不建议再继续食用了，花生油之所以会变黑是在炼制的过程中并不是完全的提纯,里面有大量的固体小颗粒,油炸后颗粒由于高温碳化变黑了，而高温时间过长的花生油里面会含有大量的致癌物，因此如果花生油变黑了不应当在继续食用。

三、自榨花生油为什么出来是黑色的？

自己榨的花生油，一般是经过炒制、榨油机、过滤。如果炒制时间过长温度过高，榨出的油的颜色会比较深。把这些油放进油桶里看起来颜色就更深了，所以看着有点黑。正常，可以放心食用。

出来黑色沉淀，是你没有过虑处理！如果处理好！应该不会有沉淀物的

四、花生油下锅后变黑，有好多泡沫是怎么回事？

变黑有可能是油温高，泡沫是有水吧

没有过滤干净，里面有胶体类物质。可以轻轻熬一下到140摄氏度，然后沉淀就可以了。

多数不合格的油炒菜才会呈现黑色，有泡沫是因为花生油里面有杂质或者水分导致，购买花生油的时候最好购买正规厂家生产的花生油，小作坊里面的花生油虽然价格低廉，但是很容易因为工艺条件不足产生致癌物质黄曲霉素，朱福记黑花生油在原料选取上，严选国标一级黑花生，通过人工手选，去除芽变、霉变、异形、异色粒，保证了每一滴黑花生油都源自优质黑花生的自然香醇。在对油品安全的控制上，朱福记严格采用国家检测标准，其中的致癌物质黄曲霉毒素单项及总项含量均为“未检出”，所以，孕妇、婴幼儿都可以安全、放心的食用。

我说了这么多，不是说别家的油不好，只是建议您尝试看看朱福记古法压榨黑花生油。清新香醇、淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，营养优质。

假油

五、炸油饼时花生油变黑了是怎么回事？

你好，炸油饼时掉下的面油温高了一炸就会变色变黑，会把花生油染成黑色，花生油和色拉油不一样，更容易炸东西变色，属于正常现象。

六、为何一些农家炸得花生油是黑色的，还带有一些糊味？有啥危害吗？

对人身体有一定的危害，农家炸的花生油难以控制温度，导致在榨油过程中产生很多对人身体有害的物质，并且已经变黑有糊味就更加大大的增加了致癌物和有害成分的含量。建议食用有合格标准大型工厂加工的有为宜