有直接凉拌菜用的花生油吗

一、有直接凉拌菜用的花生油吗

不可以。出厂是生的，凉拌必须烧开。

1、花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。

2、据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

二、鲁花高油酸花生油能做凉拌菜吗？味道怎么样？

鲁花高油酸花生油甄选油酸含量高的优良花生品种，油酸含量高于75%，煎、炒、炸、凉拌都可以使用，是适合中国家庭的高品质食用油。

最好不要凉拌吧 凉拌可以选橄榄油或者香油

三、凉拌加花生油怎样才好吃

花生油和香麻油、橄榄油一样适合拌凉菜

凉拌黄瓜

食材

主料黄瓜400g 辅料花生油适量盐适量白醋适量干辣椒适量花椒适量白糖适量

步骤

1.准备黄瓜一根，配料适量。

2.黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。

3.用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。

4.加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。

5.腌制好的黄瓜挤出水分。

6.挤出水分的黄瓜装盘待用。

7.锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。

8.烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。

小贴士

1、黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。

2、用筷子垫底，可以方便的切出相连的薄片又不怕切断。

3、淋入调味汁的黄瓜放冰箱里冷冻一下再吃，味道更佳。

凉拌木耳

凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口，营养丰富。

食材

主料干木耳30g

辅料花生油适量盐适量花椒适量大蒜适量辣椒2个香菜适量生抽适量香醋适量鸡精适量

步骤

1.准备好所用食材。

2.木耳提前泡发洗净，撕成小朵。

3.大蒜去皮，剁成成蒜泥。

4.香菜和辣椒切成小段。

5.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。

6.捞出过冷水后沥干

7.取一碗，加入蒜泥和辣椒。

8.再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀。成碗汁。

9.锅中加入油烧热，爆香花椒。

10.将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。

11.沥干水分的木耳加入香菜段。

12.倒入料汁调拌均匀即可。

小贴士

不要忽略油炝这个过程，油炝以后调料的味道更香。

四、一般的花生油可以拌凉菜吗

一般花生油的包装上说明可以直接凉拌的才可以拌凉菜，否则要蒸煮过才能拌菜吃。

五、龙大的新一代花生油适合凉拌吗？

可以啊，这个油不会像其他花生油那样拌出来的菜过于油腻，据说他是保留了花生中的卵磷脂，可以细化油滴，更能均匀覆盖在食材上面，所以凉拌的话肯定是可以的啊