花生油炸了几次就变黑了,如何令它变回原样,

一、花生油炸了几次就变黑了,如何令它变回原样,

楼主,花生油经过油炸高温变黑以后就不能在恢复到原来的状态了,油一旦发生改变，是不可逆的~还有,如果把很多好的花生油加入已经变化的花生油中,只会把好的也变坏~

那就不能再吃了！

有办法可以,但油是有害的

火大了。

蛋白质变质~

好像这种变化是不可逆的。

火太大了，一定要慢火炸，油才不会变黑。

求采纳

二、花生油黑色物怎么清理

花生油有沉淀正常，可以用过滤网筛掉。

花生油属于原油，也就是说只是经过初步的榨油过滤处理，然后沉淀装瓶，上层的油比较清澈，而在接近底层的花生油可出现少量的颗粒物，或者出现白色的絮状物，这都是属于正常现象。

花生油在一般贮藏条件下，会发生自动氧化酸败的过程，其变化为：自动氧化过程与季节有关，如果开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风，随着季节的变动、温度的上升，温度在15-30摄氏度时，一方面由于解脂酶作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空气中氧的浸入，会促使油脂氧化形成氢过氧化物。

三、花生油煮焦了，变黑色了，四百斤，有什么办法把它变黄色？

额 这么多

等油温降下来 7 8十度时候下大葱 胡萝卜 洋葱

这样等辅料炼制干黄时候捞出 油基本差不多好了

好像不能吧，这样有致癌性

四、花生油炒菜挺香的,为什么加热后变黑呢?

我自己炸得花生油，放了半年了，放在锅里炸油条后起泡沫油变黑，是怎么回事？还能吃吗?

五、怎样鉴别花生油？

辨别真假花生油的方法

1“闻”：闻油品气味。优质花生油气味清香、滋味纯正；香味浓郁而花生味不足，有异味的为劣质油；也可以滴一到两滴花生油到手心，搓至手心发热，拿到鼻前闻，纯正花生油就可以闻出浓郁的花生油香味，掺入香精的花生油开始有微微的花生油香味；再次揉搓，纯正花生油依然保持较浓郁的花生油香味，而掺假花生油香味越来越淡，且在这过程中可能会产生异味。

2“冻”：冷藏花生油。这是鉴别花生油最简单、最明显的一种方法，尤其是冬天的时候。把冰箱冷藏室调至10摄氏度，将油放进去10分钟左右，纯正花生油一半已开始凝固，掺有大量大豆油的“花生油”只有底部微微一点凝固，掺入棕榈油的“花生油”大部分或全部凝结，而且结晶处是白色的晶体。如果是在天冷的时候，甚至不需要放到冷藏室，只要放在露天的阳台一会儿，就能看出差别了。

3“看”：看油品颜色。优质花生油淡黄透明、色泽清亮、没有沉淀物质，而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。但是现在花生油的造假技术越来越高，有一些不法商贩不但会用其他价格较低的正品食用油代替花生油，有的甚至在食用油里添加一些化学物质，令劣质油看起来有优质花生油的“美丽外表”，却没有纯正花生油的“美味口感”。

4“炒”：在炒菜时亲身试用。纯正的花生油，不溢锅，不起沫，无油烟，香味芬芳宜人的为优质花生油。加热易溢锅，起泡沫，油烟大，甚至颜色变深、变黑的为劣质花生油。

最简单的鉴别方法就是把油滴在手上。用手一搓。就可以闻到淡淡的花生的味道。这是最简单最有效的鉴别方法。