花生油黑了怎么办

一、花生油黑了怎么办

花生油的凝固点是在5度左右。 在花生油发生凝固的时候一般都有少量的白色沉淀物质积聚在底部的。 但是如果按你所说的：花生油冻了后底下呈黑色，且炒菜时放窝里油是黑的。你这个所谓的花生油一定不是纯正的花生油。如果你的花生油在此前没有经过使用的话（买回来就发生这种情况，如果这个花生油之前用来炸过东西又另当别论）。建议你不要使用了。

麻烦采纳，谢谢!

二、花生油在锅里烧的时间长了变黑了还能吃吗

不能，高温时间过场的花生油含有大量的致癌物质，不能食用。

三、农村加工花生油，看着挺好的，但是加热后就变黑，还会散发难闻气味，

恭喜你买到的是真正的花生油，因为花生油的沸点低，加热后会冒烟混浊。一般地说，花生油是直接从花生里榨出来的，由于它的沸点和燃点均较低，应该“热锅凉油”，就是炒菜时先把锅烧热了，把凉油加入锅内，立刻开始炒菜，不可先加油再烧锅。菜籽油和调和油都存在加工过程，里边多少都有一些有害成份，应该“凉锅热油”，即先加油再烧锅，待油烧热后再开始炒菜，可以把有害成份都蒸发出去。

四、花生油榨出来颜色很黑

油温太高了就会变黑的。