花生油放在家里几个月怎么油会变的白白的好像猪油一样，还能吃吗？

一、花生油放在家里几个月怎么油会变的白白的好像猪油一样，还能吃吗？

你存放的花生油肯定是冬天屋子冷，凝固了吧？如果是没关系，可以吃的，等天暖和后它就恢复原样了。现在超市卖的花生油都是密封口的，几个月不会坏，再说，没打开的油，超过保质期二至三个月外表都沒什么变化，只是吃时有点哈喇味。你那个油肯定是凝固，放心吧。

花生油在家里放时间长表面会形成一层白白的油，这种情况不用担心，首先看一下油的生产日期和保质期，如果没过期就不影响实用，花生油油表面变白是因为家里温度太低，造成油自然凝固所以会形成一层白膜。吃之前放到温度高的地方化一下就可以了。

可以吃。花生油也会沉淀，尤其是冬天天气寒冷花生油沉淀后会有凝固状态，颜色泛白，闻起来没有意外证明油没有变质。

你可以用一个盆装热水，然后把整桶的花生油放到水盆里让花生油慢慢融化，就可以倒得出来炒菜了，所以出现这种情况是不影响食用的。

二、为什么洗洁精掺在花生油里会变成白色？

当然是乳化！ 各种动物油和植物油，都是脂肪酸甘油酯的统称。如果是矿物油，主要就是长链烷烃。不管是哪种油，跟洗洁精在一起混合之后都是起乳化反应，生成乳浊液。 洗洁精的主要成分是表面活性剂，这是一类一端具有亲水基团，一端具有亲油基团的化合物。遇到油性物质之后，亲油基团跟油脂分子结合。而亲水基团跟水分子结合，这就是乳化过程。生成的是乳白色的乳浊液。

三、花生油冬天变成乳白色能吃吗?

花生油冬天变成乳白色能吃。

花生油和棕榈油在冬天较易凝固，这是正常现象。在低于12摄氏度时会出现絮状物和半凝固，是花生油特有现象，也是识别纯正花生油的标识。通常温度低于12℃就会逐渐出现结晶现象，一般表现为：发朦、混浊直至完全结冻。纯度越高越易结冻。如是调和油，结冻后的状态会复杂些。这些都是正常的物理现象。

保存：

1、采用玻璃或者陶瓷容器来存放：如果使用塑料瓶，那么长时间存放的话，就会导致塑料的成分溶解在油里面，会导致油的变质。

2、避免阳光直射：花生油需要避光储存，阳光或者灯光的直射会加速油液的酸化，产生对人体有害的醛酸类物质，是致癌的一个很重要因素。

3、保持密封状态：使用密封的容器可以避免空气、水分和其他物质渗入，避免了引起油的氧化而发臭。

4、远离高温：许多人都习惯将花生油放在离灶头很近的地方，实则做饭时候的高温会引起油的改变，加快了油的变质。

四、花生油放到冰箱里变白正常?

冰箱里随气温的下降，花生油会逐渐出现白色或浅黄色的不同形状的固体析出，漂浮在油品中或逐渐沉在底部，气温再降低，会逐渐出现半凝固，甚至全凝固。这是正常的，属花生油正常固有特性。可放心食用。

花生油的脂肪酸组成比较独特，除主要含有80.0%左右的油酸和亚油酸以外，还含有较多的长碳饱和脂肪酸（C16：0、C20：0、C22：0、C24：0）。

在冬季气温低的条件下或者在冰箱冷藏室放置一段时间后一般呈半固体或固体。纯正的花生油在12℃以下逐渐先有高溶点饱和酯析出，影响透明度，直至呈凝固状，在20℃以上的条件下才会逐渐变清亮透明，但需要一定的时间。

你好！花生油放在冰箱变白凝固之后很硬，这样的花生油有门题？