食用油哪种好

一、食用油哪种好

其实食用油种类非常多，除了吃猪油还有其他选择。选择吃哪种油健康，是每个人最头疼的问题。第一名:橄榄油，茶籽油。这两种油都含有大量的油酸，具有降血脂、抗凝血的作用，对预防动脉粥样硬化斑块非常有帮助。第二名:花生油、芝麻油、菜籽油。这三种油最重要的特点是香气浓郁，其中芝麻油富含维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物甾醇等。，对预防心血管疾病有好处。第三名:大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油。这四种油富含生物E，而大豆油中的卵磷脂、玉米油中的阿魏酸酯、葵花油中的植物甾醇和磷脂都可以对人体起到保健作用。第四名:猪油、黄油、牛油、椰子油、棕榈油。这五种油耐热性好，特别适合做糕点或者油炸食品，会有很浓的香味。花生油:花生油是人们经常食用的一种油。其不饱和脂肪酸含量非常丰富，还含有人体所需的多种维生素和微量元素。这些营养物质可以帮助人们改善心脑血管的功能，还可以降低血液中胆固醇的含量，所以适当食用花生油对保护心脑血管的健康非常有帮助。

现代人，食用油一般选择花生油、菜籽油、玉米油、大豆油，高级一点的选择橄榄油，橄榄油的价格相对较高，但是营养却好一点，它一种比较优质的食用植物油，特级初榨橄榄油中不饱和脂肪酸含量高，同时含有“多酚化合物”等生物活性物质。

花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3:4:3，各类脂肪酸所占比重比较平衡，其油酸含量比大豆油、葵花籽油更高，缺点是缺乏α-亚麻酸。属于均衡型植物油。

花生油更适合用于炒菜，但应尽量避免高温油炸，因为花生易被黄曲霉毒素污染，且这种毒素容易溶于油脂，在选购花生油时要尽量挑选大品牌。

菜籽油胆固醇含量极少，含有丰富的维生素E，能增强抗氧化作用。多不饱和脂肪酸含量居中，低于玉米油、大豆油和葵花籽油。

玉米油的维生素E含量高于普通植物油。富含不饱脂肪酸，其中以亚油酸为主，其次是油酸，能够降低血清中的胆固醇，防止动脉硬化。

每一种油都有它独特的特点与优势，但是每一种油的营养成分也不相同，平常选择油的时候不要长时间吃一种油，否则营养比较单一，可以换着吃更为健康。

二、日常吃花生油哪个品牌好一点？

日常吃胡姬花花生油比较多一点，物美价廉，浓香花生油炒菜做饭很好吃。除了香满园花生油，其他品牌也还可以，像金龙鱼、香满园、鲁花也都不错。

挑选花生油首先最应该注意的，也往往是大家所忽略的，那就是“花生”，花生油花生油，就是花生酿的油，花生作为花生油的原材料，花生的好坏直接影响着油的质量，所以“花生”是决定花生油好坏的第一要素！在众多花生油品牌中，龙大花生油对花生的挑选最为苛刻，从季节、产地、外观、规格、水分、酸价六方面进行严格筛选，只有合格的花生才能送去压榨。并且，龙大花生油坚持选用当季新鲜花生，刚刚采摘的花生，经过筛选立即送去压榨，因为花生储存过久不仅让油的香味大打折扣，而且还会产生强致癌霉变物质――黄曲霉素，从而在源头上保障了花生油品质的健康、营养。

日常吃的花生油。较大一些的食用油品牌都是可以的。比如说鲁花花生油，胡继花花生油，金龙鱼，花生油这些品牌都是可以的。

是华中，我们只要选择适合自己的，身体比较合适的，少吃辣的或少吃比较油腻的，这样的品牌都可以使我们自己的吃起来比较舒服，而且还不会影响身体健康。

日常吃的花生油，鲁花牌花生油和多力牌花生油都不错。可以放心的使用。

三、琳琅满目的食用油怎么选

这个主要根据自己的口味及购买目的来选择哦，下面我来说一下我使用来的食用油吧：

1、花生油 花生油是比较常见的油品，由于香味怡人，入味，被大多数人所喜爱。如果楼主是一个喜欢油味、口味重的人，就可以选择花生油呢。不过个人觉得花生油有点油腻，可能对肠胃的蠕动不太好哦。

2、菜籽油。茶籽油胆固醇很少所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。

3、橄榄油。橄榄油作为西方的特色油品，一直被国内人誉为高端油。橄榄油中含有的微量元素也非常丰富，但是由于价格较高，所以也一直没能进一步扩大市场。

4、山茶油。 山茶油的话好像很少被人所熟知，但是山茶油的好处的确让人不敢小觑。茶油中的不饱和脂肪酸特别高，茶油中含有丰富的角鲨烯、维生素e等微量元素。茶油的味道比较清香，适合当代低油低盐的生活态度。赣江啊、千岛源啊、九利等都是非常著名的品牌。

以上，就是我个人的一些见解。油品作为我们每天都是摄取的作料，一定要好好选择哦

选大牌子的

四、做蛋糕可以用花生油吗？

做蛋糕的时候，真的可以用花生油吗？可以用花生油一般来说，制作蛋糕时主要使用黄油，因为黄油有浓郁的奶香味。也可以用花生油和色拉油代替。花生油主要用于烹饪。制作蛋糕时，选择花生油会影响发酵效果，口感会稍差。使用花生油时，需要与酵母粉结合，才能获得更好的发酵效果。

做蛋糕的时候真的可以用混合油或大豆油、菜籽油和花生油制作蛋糕，这些油的味道很重，而且油的浓度很高。做蛋糕不是很好，但做馒头或面包很好。如果你做牛奶味的面包，把花生油放进去，它的味道是花生的味道。黄油蛋糕，很大程度上是因为黄油本身有奶香味的存在，可以使蛋糕香气四溢，但是用花生油的话，花生的味道会很重，个人建议还是用黄油。很容易操作。固体黄油是奶油状的，容易处理和分割。花生油不建议用于蛋糕。

用花生油做蛋糕会怎么样。通常做蛋糕都是用专门的蛋糕油，用花生油做蛋糕，花生味比较浓。所以蛋糕里面会有很浓的花生油味道，而且花生油是很难吸收的。会有很多花生油沉淀在蛋糕底部。花生油基本上是用来做饭的，不能用来做蛋糕。我通常选择用动物奶油或植物奶油来做。这两种味道都不错，但你要比较一下，看看哪种味道更适合你。

做蛋糕这件事是要用油的，但是很多人不知道这个该怎么做，我想你好奇的是可以用花生油做蛋糕吗，其实这个是不可以的，尝起来味道怪怪的，但是也尝起来味道很神奇，你可以试试用动物油做，味道一点一点的好吃。不过花生油，它的味道比黄油应该会更浓郁，大程度会影响到蛋糕的口感。比起花生油。可能我更加推荐玉米油，感觉会有更浓郁的奶香气息。