花生油是100%花生吗？

花生油是100%花生吗？

花生米榨油的出油率取决于花生的湿度、品种和榨油方法，一般为36%-46%，传统榨法出油率较低，冷榨法出油率相对较高，有些商家用化学浸泡法，出油率会更高。

是的。根据《花生油国家质量标准》规定，花生油中不得掺有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料，若掺杂其他油类则不属于花生油。花生油中主要含有软脂酸、硬脂酸、花生酸、山嵛酸、木焦油酸、油酸和亚油酸花生油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸很难溶解于乙醇，在较低温度(10℃以下)发生混浊甚至凝固。

纯净花生油的脂肪酸在70%乙酸溶液中的混浊温度是39-40.8℃，用此温度可以鉴定花生油是否纯品。花生油是优质烹调油和煎炸油，在油酸-亚油酸类中，它的抗氧化稳定性较高。

调和油、花生油、豆油哪个好？

花生油好

花生油中蛋白质含量高于牛奶、猪肉、鸡蛋。营养价值在动、植物油中名列前茅。它富含维生素A、B、E、K及钙、磷、铁等微量元素，特别是“锌”元素在食用油类中含量最高。并富含18种不饱和脂肪酸，其中8种以上是人体所必需，且自身不能合成的油酸、亚油酸、花生四烯酸及维生素E、B1、B2，对调节人体生理机能，促进 人体生长发育，预防人体疾病具有重要作用。花生油种的脑磷脂和卵磷脂，还具有促进脑细胞发育，改善记忆力，预防脑功能衰退的功效。

花生油吧，我买油的时候不是买花生油就是买调和，还有就是橄榄油了，大豆油真没买过，大概是花生油味道比较好，大多数人都喜欢吃花生油吧，都有好像有股别扭味儿，花生油、大豆油好不好吃，跟它们产油率高低似乎没关系的....

不饱和脂肪酸更健康，但花生油香，调凉菜不是花生油就是橄榄油、香油咯。

调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。

东北都吃豆油

花生油

还可配有精炼过的米糠油..

不饱和脂肪酸更健康，但花生油香，调凉菜不是花生油就是橄榄油、香油咯。

调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油、玉米胚油、油茶籽油花生油吧、棉籽油等为主要原料，还有就是橄榄油了，大豆油真没买过，大概是花生油味道比较好，大多数人都喜欢吃花生油吧，都有好像有股别扭味儿，花生油、大豆油好不好吃，跟它们产油率高低似乎没关系的。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油..，我买油的时候不是买花生油就是买调和