网上购买花生油怎么辨别真假？

一、网上购买花生油怎么辨别真假？

1、看产品标准号

产品标准号就是国家对各种商品打上的标记，只有达到要求才能印上最好的数字标准号，所以我们可以通过查看产品标准号来辨别哪些是纯正的花生油。

没有添加其他物质的花生油都是带有QS标志的，数字标准号统一是GBT1534，只要有这两个标志的花生油，都是纯正的花生油。

2、看颜色

如果经常买花生油就会知道，好的花生油都是颜色清澈透明，油中没有什么杂质的，这样的花生油过滤彻底，口感和营养也更好。

我们也能看到，有的花生油颜色比较淡，有的比较深，这是因为花生油有生榨、熟榨两种制作方式。

生榨没有经过加热，所以颜色比较淡，而熟榨在生榨的基础上还会再经过一次加热，所以颜色是比较深的橙黄色，但只要颜色清澈、没有什么杂质，不论颜色深浅，都是好油。

3、闻气味

纯正的花生油，气味都是很浓郁的，没有任何的异味，如果条件允许，我们在购买的时候，可以把一两滴花生油滴在手心用力揉搓至手心发热，然后再闻一下气味。

真正的花生油香味十足，能够闻到一股淡淡的花生油香，没有其他的味道，即使过了一段时间，再次揉搓手掌，还是能闻到花生油的味道，掺了其他物质的花生油香味会越来越淡，搓的过程中也会产生一些异味。

4、看凝固

这个办法可以在冬天的时候使用。纯正的花生油在低温较低的时候是会凝固的，但是一般只有气温低于3°C时才会凝固，凝固的地方也比较多。

如果添加了其他的物质，那么花生油在10°C左右就会发生凝固，但是凝固的范围比较少。

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对于经常下厨的人来说，除了各种调料品之外，食用油的选择也是比较在意的。

现在市面上有许多的食用油，不同品种的食用油，营养物质也不相同，为了健康着想，很多人会买不同品种的油回来存放，时不时换着吃。

在众多的油中，花生油几乎是很多人的选择，花生油味道浓郁，不论是爆炒还是炖煮，使用花生油后味道都更为的美味。

花生油有着丰富的营养，经常食用花生油可以防止皮肤老化、改善记忆力，保护血管等，所以常吃花生油是十分有好处的。

但只有买到纯正的花生油才能补充营养，不过有些商家为了利益，会在花生油里添加其他的物质，长时间吃不纯正的花生油，对身体还是有影响的。

那么如何分辨哪一些是纯正的花生油呢？今天圆圆就给大家分享4个小妙招，保证让你买到的花生油是纯正的花生油。

二、生榨花生油怎么吃？

出油率都差不多，只不过工艺不同，看你们那里大家更接受哪种榨法。

生榨工艺简单，花生米直接榨然后过滤就行。

但是熟榨的话按照工艺要求还需要将花生先磨碎再炒到一定火候然后压榨、过滤。熟榨的话前期工序繁琐一些但是较生榨更节能，因为一旦炒熟之后压榨起来不用反复掺饼所以榨的很快一般一遍榨成。但是唯一的缺点是经常有顾客反映熟榨油溢锅，所以也是挺头疼的事。

生榨花生油只要原料不含发霉的花生米，直接压榨出的花生油静止沉淀十天或半月就可食用，沉淀出的渣子扔掉或用来做花肥。放在玻璃瓶或瓷器里在阴凉通风处储存可存放半年。是最“原生态”的方式。

生花生油营养价值比熟花生油高，但比熟花生油多一股生味。如你能适应这味拌凉菜或作调和油用是不错的选择。

生榨花生油不能吃味道不好闻，要先在锅里面炸一下，比如先炸点东西，油条，零食。如果不会可以把油烧热了放进去一下花椒炸一下，然后把花椒捞出来留下油就能炒菜吃了。

该怎么吃就怎么吃呀，炒菜都挺好的。花生油要注意日常保存。，防潮防晒，注意不要有黄曲霉素。

花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

三、家里榨花生油用先炒吗

这位知友，在家里榨花生油必须先炒再炸，这样榨出的花生油出油率高，油品上乘，香浓可口。