2年的花生油还能吃吗？

一、2年的花生油还能吃吗？

花生油放置两年以上不能吃，花生油储存期以半年为宜，最长也不应超过一年。

花生油在一般贮藏条件下，会发生自动氧化酸败的过程，其变化为：自动氧化过程与季节有关，如果开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作用。

随着季节的变动、温度的上升，温度在15-30℃时，一方面由于解脂酶作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空气中氧的浸入，会促使油脂氧化形成氢过氧化物。

2年的花生油如果保存好了，是可以吃的。花生油是从花生籽中提取的一种脂肪油，能为人体提供大量营养，具有较高的营养价值。

食用花生油能在人体内将胆固醇分解成胆汁酸排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量，能有效治疗高血压和高脂血症。此外，花生油富含维生素E、胆碱、磷酸酯等对人体有益的物质。

二、自榨花生油保质期是多久

花生油是我们生活中最常见的食用油之一，花生油营养价值均衡，对人体健康有很大帮助。为了得到天然健康的花生油，现在很多人开始自榨花生油。但自榨的花生油一旦榨多了，就很有可能放变质。那么自榨花生油保质期是多久呢？

我们知道，在外面超市购买的品牌油一般的保质期是一年半，而我们自榨的花生油保质期是多少呢?一般来说，新鲜热轧的花生油，同时也经过一定的沉淀过滤处理，而且存放于阴凉遮光的地方，是可以放置大约24个月的。

但是自榨花生油的储存是和油里面的.水分和胶质以及储存条件有关。这些条件的控制是比较难的，所以我们一旦开封我们自榨的花生油就一定要注意观察油的色泽还有气味，一旦发现变色或者有异味又或者发生其他的变异，我们就最好不要食用了。

三、花生油的保质期一般是多久

花生油不开瓶的话，保质期为18个月，但前提是要在常温，避光下保存。开瓶或散装为4--9个月。花生油保存一年后无混浊，无异味还可以食用，但要尽快食用。家庭食用花生油若保管不当，很容易引起变质，变质的花生油食用后对人的肠胃有强烈的刺激作用，甚至会引起中毒。花生油的保存选择花生油的储存容器。油多时可选用陶瓷缸，尽量减小容器的口径；油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。勿用金属或塑料瓶或者桶盛装食用油。

一般情况下，花生油的保质期为18个月，未开封的花生油可存放2年时间。已经开封的花生油，氧化速度较快，最好在4-9个月食用完。

花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油，花生油是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸8%以上。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19、9%。

花生油的保质期通常有18个月的时间，未开封的花生油可存放2年的时间。

没有开封的花生油保质期会更久一些，大约可以存放两年。而开封后的花生油会和空气接触，然后被慢慢氧化，从而生成一些对身体无益的沉淀物，大家可以用深色玻璃或者不透光的材质来盛装，这样也能减缓氧化速度。

选择花生油的储存容器，油多时可选用陶瓷缸，尽量减小容器的口径，油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。通常花生油在低温下出现絮状物或凝固症状是正常的物理现象，而不是油质出现了问题，可以放心食用。

花生油保存方法：

1、保存自榨花生油应将其放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。

2、因为自榨的花生油没有添加任何防腐剂，开封后就要尽快食用。

3、一定要用密封的罐子装着，避免花生油过度与空气长期接触而酸败。

4、买回来的自榨花生油，需要近期食用的和需要保存的分开两个罐，暂时不需要使用的则将其密封或者放入冰箱。

四、开过了食用油可以放多久？

3个月。

正常生活环境下，没添加抗氧化剂的食用油在开封2个月后一般都会达到变质的临界点。再过几天，就会出现油脂酸败特有的“哈喇味”。

添加了抗氧化剂的食用油开盖后能存放更久的时间，但具体多久，并没有研究结论。一般情况下，建议大家在3个月内吃完。需要说明的是，现在市面上大部分食用油都添加了抗氧化剂，常用的有“特丁基对苯二酚”（TBHQ）和“二丁基羟基甲苯”（BHT）。

扩展资料

家庭用油要注意：

尽量购买小包装，缩短开盖后使用时间；减少开盖次数，每次用完及时封紧，减少与空气接触机会；远离炉灶等高温环境，存放于阴凉、避光的地方。需要特别提醒的是，如果发现油已经酸败，千万不要继续食用。油酸败过程中会产生对人体有害的过氧化物和自由基，会加速人体衰老，增大肿瘤、心血管病等疾病的发生风险。

参考资料来源：人民网-食用油开封能放多久

3个月，但处理不好一个月都有可能变质。

只要储存好食用油，选择避光、阴凉、密封、干燥的地方，一大桶油3个月后也不会变质。但如果处理不好，1个月后也有可能变质的。有研究表明，没添加抗氧化剂食用油的过氧化值在开封2个月后一般都会达到甚至超过国家标准的上限值，所以食用油的存放建议不超过2个月。

购买食用油最好根据家庭人员数量购买合适的容量，如果不能及时用完应格外注意储存条件。不要买大桶油，买小瓶，吃完再买最安全。

扩展资料：

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕进水。因此，保存食用油要避光、密封、低温、防水。

参考资料：百度百科食用油

你好，食用油开盖会接触到空气从而慢慢氧化，氧化到了一定程度食用油会酸败，所以需尽快吃完。最好不要超过两个月。但每日的人均摄油量不要超过25克，否则会影响健康。建议使用家用榨油机现榨现吃。平时食用油用玻璃瓶盛装，放在避光低温处保存最好

一年半，食用油分2种，压榨和化学浸出，压榨油一般有特有的香味而且不经过后期加工，过滤后包装出售的，浸出油没有任何味道，经过压榨化学浸泡蒸脱出来的油，一般都是经过热加工的，也就是所谓的熟油，相对来说后者会比前者保存时间长点，不过根据食品标准要求的只能是一年半，当然越早使用越好，存放时间长了油的抗氧化性会变高，煎炸效果会变差。