橄榄油和花生油在一起食用会不会有害处？

一、橄榄油和花生油在一起食用会不会有害处？

橄榄油和花生油在一起食用没有害处。但是也没有好处。橄榄油和花生油混在一起，不能破坏本身油脂的油酸结构，但会引起油酸比例(此处讲油酸为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸)的变化。

由于橄榄油的特殊物理属性，橄榄油不能和其它任何油勾兑混用做调和油。勾兑混用后的橄榄油将会散失很多营养成份，不再具有橄榄油的属性，也就不能叫橄榄油了。由于压榨花生油也是非常好的健康用油，建议在食用时分别用橄榄油和花生油炒菜。这样橄榄油和花生油的营养都能最大程度保存下来，更利于健康。食用油要综合食用，不宜长期使用一种油。以下为一些国内市场上公认的健康油：橄榄油、压榨花生油、压榨菜籽油。调和油含有大量的人体不能消化吸收的反式脂肪酸，应少食用为好。

没有害处的 只是橄榄油是基本不含脂肪 花生油含脂肪而且吃起来比较香~

混在一起吃，没有什么好处，也没有危害的地方。

橄榄油是目前最健康的油种之一是因为1、亚油酸和亚麻酸的比例；2、生产过程是纯物理压榨（没有经过高温）

和花生油混在一起，不能破坏本身油脂的油酸结构，但会引起油酸比例(此处讲油酸为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸)的变化。

所以说没有好处，也没有坏处。

由于橄榄油的特殊物理属性，橄榄油不能和其它任何油勾兑混用做调和油。勾兑混用后的橄榄油将会散失很多营养成份，不再具有橄榄油的属性，也就不能叫橄榄油了。由于压榨花生油也是非常好的健康用油，建议在食用时分别用橄榄油和花生油炒菜。这样橄榄油和花生油的营养都能最大程度保存下来，更利于健康。食用油要综合食用，不宜长期使用一种油。以下为一些国内市场上公认的健康油：橄榄油、压榨花生油、压榨菜籽油。调和油含有大量的人体不能消化吸收的反式脂肪酸，应少食用为好！

二、花生油，橄榄油，都是怎么食用？有啥区别？

花生油和橄榄油分别适合做什么菜？花生油主产在中国，是中国百姓理想的食用油；橄榄油被誉为“西方第一油”；都是 健康食用油 。他们都不含胆固醇，而且油酸含量非常高。油酸含量从花生油的最高能达到68%到橄榄油最高能达到84%，这是普通食用油无法达到的。而且油酸可以降低血液总胆固醇中的有害胆固醇，而不降低有益胆固醇，因此油酸含量的多少成为衡量食用油品质的重要标志。无论是花生油还是橄榄油无疑在这点上成为了健康食用油的最优秀代表。

橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：

直接作为冷餐油 。橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。

用橄榄油煎炸。橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。

用橄榄油腌制。橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去。

用橄榄油烘焙。将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙

花生油是较高档的烹调油，含有独特的花生气味和风味。花生油的脂肪酸组成比较独特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固体混浊状态。它的浑浊点为5℃，比一般的植物油要高。花生容易污染黄曲霉，黄曲霉所产生的毒素具有强烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全。消费者在购买时一定要到正规商店或超市，挑选有品牌保证的高级花生油。花生油富含单不饱和酸和维生素E，热稳定性比色拉油还要好，因此是品质优良的高温烹调油。推荐朱福记的黑花生油，无论从选料还是工艺加工上面，都力求精益求精。

橄榄油在各种烹调油中价格最为高昂，因为我国所销售的橄榄油主要靠进口供应。橄榄油的优势在于，其中富含单不饱和脂肪酸―――油酸。据研究证实，亚酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸容易在体内引起氧化损伤，过多食用同样不利于身体健康；饱和脂肪酸容易引起血脂的上升。作为单不饱和脂肪酸的油酸则避免了两方面的不良后果，而且具有良好的耐热性。橄榄油具有独特的清香，可用来炒菜，但用于凉拌会食物增加特殊的风味。

花生油，橄榄油都是食用油，烹炸都可以。区别在于橄榄油可以凉拌菜，可以喝通便，可以涂脸上美容，炒菜时油温不能太高。

花生油煎炒烹炸都可以用，橄榄油最好凉拌或低温食用。

都是食用油，只不过橄榄油炒菜的时候油温不能过高

三、花生油，橄榄油，都是怎么食用？有啥区别？

花生油是较高档的烹调油，含有独特的花生气味和风味。花生油的脂肪酸组成比较独特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固体混浊状态。它的浑浊点为5℃，比一般的植物油要高。花生容易污染黄曲霉，黄曲霉所产生的毒素具有强烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全。消费者在购买时一定要到正规商店或超市，挑选有品牌保证的高级花生油。花生油富含单不饱和酸和维生素E，热稳定性比色拉油还要好，因此是品质优良的高温烹调油。推荐朱福记的黑花生油，无论从选料还是工艺加工上面，都力求精益求精。

橄榄油在各种烹调油中价格最为高昂，因为我国所销售的橄榄油主要靠进口供应。橄榄油的优势在于，其中富含单不饱和脂肪酸―――油酸。据研究证实，亚酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸容易在体内引起氧化损伤，过多食用同样不利于身体健康；饱和脂肪酸容易引起血脂的上升。作为单不饱和脂肪酸的油酸则避免了两方面的不良后果，而且具有良好的耐热性。橄榄油具有独特的清香，可用来炒菜，但用于凉拌会食物增加特殊的风味。

花生油，橄榄油都是食用油，烹炸都可以。区别在于橄榄油可以凉拌菜，可以喝通便，可以涂脸上美容，炒菜时油温不能太高。