长期吃花生油好吗

一、长期吃花生油好吗

花生油由20%饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成，其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸，碘价约80～110，属于干性油，油色淡黄透明，有香味，是一种优质的烹调用油。

营养分析：1.

中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌；

2.

花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效；

3.

营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂；

4.

是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

花生油属于植物油，相对比较健康且营养比较丰富，经常适量食用有一定好处，但是不建议长期只吃一种油，可以多种食用油交替食用，对人体健康有好处。

花生油有浓烈的花生香气，炒菜时味道很香。花生油中含有丰富的饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸，且易被人体吸收，同时可促进维生素A、维生素D吸收，有利于人体骨骼健康。花生油中还含有一定量的甾醇、磷脂、胆碱等对人体有益的成分，还可以起到一定的润肠通便作用，所以经常适量食用花生油对人体有好处。

但是每种植物油，根据其脂肪酸的组成不同而各具优点，因此不建议长期只吃一种油，建议多种食用油交替食用，使营养更加均衡。日常生活中，食用油应该以植物油为主，动物油尽量少吃，以免摄入过多胆固醇，增加患心脑血管疾病的风险。此外，应该合理饮食，减少烹调用油的次数，有利于身体健康。

二、直接用花生榨的油好不好？

直接用花生榨的油当然好了，能够保证是纯花生压榨的油没有任何添加剂防腐剂，食用比买的调和油香味道好，让人吃着放心。

只要是正常的花生油可以立即食用的，不过不可以生吃。压榨生产的花生油香气浓郁，富含维生素E、胡萝卜素营养成分。花生油有一种特殊的香味，吃起来非常的好，而且花生油特别容易被消化，它含有的营养成分，可以提高人体的记忆力。不过吃多了也会带来危害，如果在生活中过多的使用花生油炒菜或者是做其他的食物，对健康是不利的，因为花生油本身含有比较多的脂肪，很容易引起肥胖以及消化不良等症状。

直接用花生榨的油当然很不错了，这就是典型的花生油，但是针对于大厂子建的，它也会有一个高温灭菌的过程，这样让油保质期会更长一些。

现榨花生油一般都是现榨现卖，这样能更好的保证产品质量，而且花生油中含有大量的营养物质，例如贝塔谷固醇等，能很好的额预防心脏病、乳腺癌等疾病，所以现榨花生油是一种营养价值比较高的食用油。

花生油的好处

1、延缓脑功能衰老：花生油中含有大量的抗衰老物质，能很好的延缓脑功能的衰老。

2、预防心脑血管疾病：花生油中含有大量的单不饱和脂肪酸、白藜芦醇等物质，这些物质能很好的降低血小板的聚集，这对于防治动脉硬化和心脑血管疾病等有比较好的效果，可以说是中老年比较理想的食用油之一。

3、补锌：花生油的营养元素含量比较丰富，特别是锌元素的含量可高达色拉油的37倍左右，能很好的补充人体所需的锌元素，预防一些因为缺失锌元素出现的不良症状。

4、提高记忆力：吃花生油能很好的促进人体吸收维生素E、胆碱物质等，能直接的作用于人类的大脑，有效的促进脑部发育，提高记忆力。

5、滋补身体：花生油中含有大量的植物蛋白及多种对人体比较有益的微量元素，一起一些人体所必须的不饱和脂肪酸，食用后能更好的加速人体对花生油中所含有的营养物质吸收和利用，也能更好的加快人体的代谢，有助于增强人体各个器官功能，起到很好的滋补效果。

直接用花生榨的油当然好，比较纯正，也比较香，至少没加有什么的添加剂和色素，放心的吃吧。

三、花生油健康吗？吃自榨花生油有什么风险？

长时间食用自己榨取的花生油是否好,主要取决于制作原料、制作工艺两方面,假如是好的花生原料,而且在榨出来的过程中环境干净,可以长期食用自己榨出来的花生油。假如原材料质量不能保证,而且榨出的花生油的环境也不能保证,长时间食用会对身体造成一定的危害。

由于长时间放置的花生容易变坏,如果用变质的花生榨油,或自己榨花生油时,没有对榨过的设备进行严格的专业卫生消毒管理,花生油会被细菌、霉菌等污染,食用后很可能引起胃肠道不适,长时间这样做,会增加胃肠道疾病发生的危险,甚至引发食用油中毒,不利于身体健康。

通常自己榨取花生油,可能是因为市场上销售的花生油不纯等,但是正规商家所推出的花生油和自己榨出来的花生油,在营养价值上并没有太大差别,而且榨花生油的过程也比较繁琐,卫生条件也很难保证。如果不能控制自己榨花生油的质量,建议去正规的食用花生油。

花生油在日常生活中也要适量吃,因为花生油中脂肪含量比较高,如果长期过量食用花生油,很容易增加肥胖、高血脂等疾病的发生几率。另外,自己榨取的花生油还要注意保存时间,不用时要注意保持密封,避免空气、水分等物质进入,以免造成花生油变质。

自榨花生油注意下一些坏花生剔除就好。

花生油脂肪酸构成比大豆油要好。不饱和脂肪酸比例高，更容易让身体吸收。

所有你可以放心大胆的食用。

合格的花生油是没有问题的，自榨的花生油，如果用的花生发霉的话，黄曲霉的含量很容易超标