花生油和花生仁油哪个好？

一、花生油和花生仁油哪个好？

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。

花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化和吸收。

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。

花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化和吸收。

花生油和花生仁油都很好，如果硬要比较，花生仁油应该稍微好一些。

榨花生油的时候如果不去花生壳直接压榨就是花生油，如果去掉花生壳再榨就是花生仁油。

虽然花生油的营养丰富，炒出来的菜很香，但也不宜食用太多了，平时注意适量食用即可。

二、花生油的功效与作用有哪些?

可以防止皮肤皲裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。花生油还具有健脾润肺、解积食、驱脏虫的功效。

花生油容易被人体吸收，因其具有降解胆固醇的作用，有助于预防动脉硬化和冠心病，加上其延缓脑功能衰退的作用，使它成为中老年人食用油的最佳选择之一。

扩展资料：

食用油的选购小窍门

1、看颜色。相同类型的油，比如两桶大豆油来比较，清澈没沉淀物、没浑浊，颜色浅的就是好油。

2、闻气味、尝味道。花生油一般只有花生的清香味，芝麻油会有很香浓的芝麻味，有酸味则是坏油。

3、听声音。好油在加热的时候，不会出现“噼里啪啦”的声音，也不会溅出来。

4、吃食用油不可过于单一，要经常更换。

参考资料来源：人民网-花生油适合中老年人食用 花生油有哪些功效

三、花生油有什么功效与作用吗？

花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，食用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

花生油的功效与作用：

1、降低胆固醇：花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量，能够帮助防治动脉硬化、高血压和冠心病等。

2、减肥：减肥人士选择食用花生油，不会加重肥胖。因为其中的果糖为左旋糖，比其它糖含更多羟基，不仅能被肝脏贮存，而且能很快被机体利用。食用花生油能够帮助维持体重，辅助减肥。

3、防治心脑血管疾病：花生油中含有的微量元素硒以及白藜芦醇能够帮助降低血小板聚集，有效预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。另外其还可能帮助防治肿瘤类疾病。

4、增强记忆力：花生油中含有的维生素E以及一定量的锌元素、胆碱等成分，能够帮助增强记忆力，延缓大脑功能衰退，有效抗老化。

5、滑肠：花生油可用于便秘人群食用，缓解便秘症状。

降低胆固醇、预防心脑血管疾病、治疗肠梗阻。花生油是由花生的种子来榨出来的脂肪油，花生油在东方国家应用还是非常多的，可以和西方国家常用的橄榄油来相媲美，花生油它里面含有非常丰富的油酸，油酸在油中的含量也可以被作为是一种衡量食用油健康不健康的一个标志，油酸能够降低血液中总胆固醇和有害的胆固醇，同时却不降低有益的胆固醇，因此常放花生油可以预防心脑血管的疾病，另外，花生油还可以有一些其他的一些防病抗病的作用，比如说花生油可以治疗急慢性的细菌性的痢疾，另外花生油还可以治疗蛔虫性的肠梗阻，花生油也可以作为一些呕吐，泄泻患者的辅助性治疗，所以花生油的治疗作用功效还是非常好的。

花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%），另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。总的来说，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化，平时大家选购花生油的时候，记得认准正规的品牌，比如金龙鱼、胡姬花、香满园等。

四、花生油食疗作用？

1.美肤护发：花生油中含有不饱和脂肪酸，具有美肤护发的功效。可以使肌肤润泽细腻，使头发丰厚有光泽。

2.防治心脑血管疾病：花生油具有防治心脑血管疾病的功效，花生油中含有的微量元素硒和白藜芦醇，具有降低血小板聚集的作用，对于预防和治疗冠心病有一定的效果。

3.缓解烫伤痛：花生油外用具有缓解烫伤的烧灼痛的功效。浅表烫伤的时候，迅速用油脂涂在创口，可以缓解皮肤的烧灼痛感。

4.延缓大脑功能衰老：花生油中含有丰富的维生素E、胆碱和锌元素等营养成分，能够有效的抗老化，延缓大脑功能衰老，增强记忆力。

5.降低胆固醇：花生油具有使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外的作用，从而降低血浆中胆固醇的含量，对于防治动脉硬化、防治高血压和冠心病具有一定的作用。

花生油的功效与作用有以下几点，第一，花生油可以使人体内胆固醇分解成胆汁酸并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量，能够帮助防治动脉硬化，高血压和冠心病等。第二，花生油中含有维生素E以及一些锌元素、胆碱等成分，能够帮助增强记忆力，延缓大脑功能衰老，有效抗老化。第三，经常食用花生油，其中脂肪中含有不饱和脂肪酸能使肌肤润泽细腻，使头发丰厚有光泽。

花生油的功效与作用有以下几点，第一，花生油可以使人体内胆固醇分解成胆汁酸并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量，能够帮助防治动脉硬化，高血压和冠心病等。第二，花生油中含有维生素E以及一些锌元素、胆碱等成分，能够帮助增强记忆力，延缓大脑功能衰老，有效抗老化。第三，经常食用花生油，其中脂肪中含有不饱和脂肪酸能使肌肤润泽细腻，使头发丰厚有光泽。

花生油味甘、性平，入脾、肺、大肠经；

可补脾润肺、润肠下虫；

花生油熟食，有润肠逐虫之功效，可治疗蛔虫性肠梗阻。

花生油养胃，润滑肠道，是最好的食用油，是长生果榨出的油吃了健康长寿，百益无害。