鲁花5s压榨花生油与浓香型区别？

一、鲁花5s压榨花生油与浓香型区别？

1.气味滋味不同 ， 鲁花5s压榨花生油是无气味口感好;浓香型是气味口感良好。

2.酸值mgKOH/g不同 。鲁花5s压榨花生油是0.20;浓香型花生油是0.30。

3.烟点不同。 鲁花5s压榨花生油是215;浓香型花生油是205。

两者花生油的区别：

1.浓香花生油

浓香花生油是采用独特的压榨工艺制成的具有浓郁香味的花生油。它保持了花生油的天然成分和香味，因其富含抗氧化作用的维生素E，所以无需添加抗氧化剂，保质期长，是一种现代工艺与传统工艺相互。

2.5s一级压榨花生油

5S纯物理压榨工艺科技含量高，通过了国家科技成果鉴定，具备五大优势。

5S结论为：1、生产中避免了化学溶剂对油品的污染，使食用油品质的安全性得到可靠保障；2、该工艺采用独特培炒工艺，解决了花生制油的生香和留香问题；3、采用集成高新技术，解决了成品油中酸价超标问题；4、该工艺废除了浸出油采用的溶剂、碱、超高温精炼等影响成品油质量的不利做法，从而保存了成品油中的天然营养；5、该工艺采用黄曲霉素分离技术，完全去除油品中的黄曲霉。

二、鲁花花生油5S纯物理压榨中的“5S”什么意思？

鲁花花生油5S纯物理压榨中的”5s“是花生油生产的一种工艺，是鲁花独创的，花了六年时间完成的：“选料select，焙炒stir，压榨squeeze，过滤seep，存储store”五道工艺流程因为这五个英文单词的首字母是‘s’开头的，所以简称“5S”。

扩展资料

鲁花5S压榨的优势：

一.生产中避免了化学溶剂对油品的污染，使食用油品质的安全性得到可靠保障。

二.采用独特焙炒工艺，解决了花生制油的＂生香和留香＂问题。

三.是采用集成技术，解决了成品油中酸价超标问题。

四.是废除了溶剂浸出、碱炼、超高温精炼等影响成品油质量的不利工艺，从而保存了成品食用油中的天然营养成分。

五.是采用去除黄曲霉素分离技术的装置，这一装置能够去除油品中的黄曲霉素。

参考资料：百度百科―5S压榨

5s是花生油生产的一种工艺，是鲁花独创的，花了六年时间完成的：

“选料select，焙炒stir，压榨squeeze，过滤seep，存储store”五道工艺流程

因为这五个英文单词的首字母是‘s’开头的，所以简称“5S”。

S一般代表等级，仅供参考！

5星级

三、如何辨别真假鲁花花生油？

1、“看”：看油品颜色。优质花生油淡黄透明，色泽清亮，没有沉淀物质，而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。

2、“闻”：闻油品气味。优质花生油气味清香、滋味纯正;香味浓郁而花生味不足，有异味的为劣质油。也可以滴一到两滴花生油到手心，搓至手心发热，拿到鼻前闻，纯正花生油就可以闻出浓郁的花生油香味，掺入香精的花生油开始有微微的花生油香味，再次揉搓，纯正花生油依然保持较浓郁的花生油香味。

3、“冻”：冷藏花生油。把冰箱冷藏室调至10℃，将油放进去10分钟左右，纯正花生油一半已开始凝固，掺有大量大豆油的花生油只有底部微微一点凝固，掺入棕榈油的花生油大部分或全部凝结，而且结晶处是白色的晶体。如果是在天冷的时候，甚至不需要放到冷藏室，只要放在露天的阳台一会儿，就能看出差别了。

4、看瓶贴标注和产品介绍资料：压榨油不经过高温提炼，不经过脱臭、脱色、脱脂、脱胶、脱蜡、脱酸等“六脱”，没有化学溶剂残留问题。外观包装看印刷。

扩展资料：

购买技巧：

购买花生油时请购买正规厂商生产的品牌食用油。不要购买散装油，因为有一些花生油可能是用发霉的花生所榨，内含黄曲霉毒素，很难鉴别。可以用以下方法鉴别花生油是否掺假：

1、观色法。买花生油时，先要观察其颜色。纯花生油密度大，油质浓，呈深黄色：掺假的花生油密度小，油质薄，呈浅黄色。

2、燃烧法。将一张纸卷成纸筒，浸入油液之中后，取出点燃花生油，燃后，如纸筒上的火焰不冒大烟。没有小水点滴落地面，纸筒上不呈现水泡，则为高品质花生油。如果情况相反，就是掺假花生油。

3、加热法。取少量花生油置于掌心。双手合并摩擦若干次。纯花生油清香味道扑鼻，掺假油则没有明显的香味。

参考资料来源：

百度百科-花生油

人民网-花生油怎么选 四招简单辨别真假优劣

一看二闻三比价四冷藏 辨别真假 那么，到底什么是真正的“压榨油”？又有哪些方法可以鉴别呢？相关专家支了几招。 第一，首先要看瓶帖标注和产品介绍资料。压榨油不经过高温提炼，不经过脱臭、脱色、脱脂、脱胶、脱蜡、脱酸等“六脱”，没有化学溶剂残留问题。 再看油品浓度。好的压榨油浓度高，油品挂壁时间久，使用量只需普通油的1／2，从根本上达到“少吃油、吃好油”的健康目的。 第二，要闻油品香味。打开瓶醇香扑鼻（压榨油是天然原料香味），滴少许花生油至掌心揉搓，至掌心发热。纯正花生油有浓郁的花生香味，反复揉搓香味持久；掺入花生香精的“花生油”反复揉搓后香味逐渐变淡。 第三，要比油品价格。压榨工艺对原料要求较高，出油率低，花生营养价值高，成本高，所以，价格相对较高。 第四冷藏辨真假。把油储藏在10℃的冷柜内10分钟后取出，纯正花生油呈半凝固状，掺入大豆油的则几乎不凝固，掺入棕榈油的则完全凝固。 5升包装、价格低于80元的花生油，其纯度很值得怀疑