油的品种和挑选优质食用油的方法

一、油的品种和挑选优质食用油的方法

食用油的种类

花生油

花生油大概是市场上最常见的食用油了，由于花生油容易被污染，因此粗榨花生油中会含有很多黄曲霉，而黄曲霉是一种毒性很强的致癌物。因此，大家在购买花生油时千万不要迷信土作坊，还是要购买正规厂家生产的高品质花生油。

豆油

豆油在市场上的份额仅次于花生油，大豆油中有极其丰富的不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量最多，也有少量的亚麻酸，但亚麻酸经反复高温加热后会氧化聚合，对健康不利。因此豆油不能反复加热。

橄榄油

橄榄油被誉为世界上最好的食用油，它具备很多功效，能降胆固醇、降血脂，另外还有一定的美容功能，因此它还多应用于各种化妆品。橄榄油中单不饱和脂肪酸的含量超过70%，虽然能降低血脂，但过多食用也会对人体健康造成损害，因此橄榄油的食用量也要有所控制。

葵花籽油

葵花籽油具有非常独特的.风味，相比其它油类，其亚油酸比例更高，属油类之冠。但最新的研究发现，亚油酸在降低有害胆固醇的同时也在降低有益的胆固醇，因此，严格意义上讲，葵花籽油、花生油、大豆油等并不能降低心血管疾病的发病概率。

色拉油

色拉油代表着一类油脂，色拉油的不饱和脂肪酸含量超过80%，维生素E的含量也比较高。它的特点是：气味淡、色泽浅、杂质少。色拉油多以菜籽和大豆为原料。

如何选购食用油

一、看透明度

透明度越高说明食用油的纯度越高，因此在购买食用油时，要尽量选择透明清澈的油。

二、看色泽

虽说食用油都有着特定的颜色，但同一类油颜色越浅说明它的提纯度越高，反之亦是。因此，选购食用油看颜色也是一个很重要的方面。

三、闻味道

食用油的味道很淡，在购买时，滴一两滴食用油在手心，揉搓之后，如果闻到刺激的异味，说明食用油质量不好，建议不要购买。

总之，病从口入，食用油直接关系到我们的健康，因此在购买食用油时一定要慎之又慎。

二、一桶花生油多少升

一桶花生油的规格较多，有1升、2升、2.5升、4升、5升、10升、20升等容量。一般家庭购买的花生油规格在5升的比较多，其它更小规格的需要经常性购买，不太方便。20升容量的花生油一般是餐馆或者饭店购买的规格。

一桶花生油多少升

花生油淡黄透明、色泽清亮、气味芬芳、滋味可口，由20%饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸组成。

其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸，碘价约80-110，属于干性油，是优质的烹调用油。

花生油按制作工艺可分为浸出花生油和压榨花生油。浸出花生油是经溶剂浸出制取的油，压榨花生油是用压榨方法制取的油。

三、购买花生油会计分录怎么写

一般纳税人

借：库存商品---花生油

应交税费---应交增值税（进项税额）

贷：银行存款（应付账款）

小规模

借：库存商品---花生油

贷：银行存款（应付账款）

借：花生油

贷：银行存款

四、希望广大网友可以帮我鲁花高油酸花生油有哪些购买原因？

鲁花高油酸花生油的优势有很多呢，第一点：鲁花高油酸花生油的油酸含量大于75%。第二点：鲁花精选单不饱和脂肪酸含量高的高油酸花生品种，采用独有的5S物理压榨工艺压榨而成，完整的保留了花生的香味，使得鲁花高油酸花生油既健康又营养美味。第三点：鲁花高油酸花生油含有不饱和脂肪酸、维生素E、胡萝卜素等多种对人体有益的营养成分，想了解更多可以百度一下。

五、什么花生油好

花生油的好坏不能只看品牌和价格，要具体看看成分，那么怎么辨别呢？

1、产品标准号

是国家对各种商品打上的标记，只有达到要求才能印上最好的数字标准号，所以我们可以通过查看产品标准号来辨别哪些是纯正的花生油。没有添加其他物质的花生油都是带有QS标志的，数字标准号统一是GBT1534，只要有这两个标志的花生油，都是纯正的花生油。

2、看颜色

好的花生油都是颜色清澈透明，油中没有什么杂质的，这样的花生油过滤彻底，口感和营养也更好。有的花生油颜色比较淡，有的比较深，这是因为花生油有生榨、熟榨两种制作方式。

生榨没有经过加热，所以颜色比较淡，而熟榨在生榨的基础上还会再经过一次加热，所以颜色是比较深的橙黄色，但只要颜色清澈、没有什么杂质，不论颜色深浅，都是好油。

3、闻气味

纯正的花生油，气味都是很浓郁的，没有任何的异味，如果条件允许，我们在购买的时候，可以把一两滴花生油滴在手心用力揉搓至手心发热，然后再闻一下气味。真正的花生油香味十足，能够闻到一股淡淡的花生油香，没有其他的味道，即使过了一段时间，再次揉搓手掌，还是能闻到花生油的味道，掺了其他物质的花生油香味会越来越淡，搓的过程中也会产生一些异味。

4、看凝固

这个办法可以在冬天的时候使用。纯正的花生油在低温较低的时候是会凝固的，但是一般只有气温低于3°C时才会凝固，凝固的地方也比较多。如果添加了其他的物质，那么花生油在10°C左右就会发生凝固，但是凝固的范围比较少。

花生油虽然有许多的好处，但是花生油当中的能量比较高，如果摄入过量的花生油有可能会导致能量超标，从而引起肥胖或超重的现象，所以在食用花生油时，一定要控制花生油的摄入量哦。

鲁花花生油是中国的老品牌了,在齐鲁大地养出来的花生那是个个个头饱满油量大.用它榨出来的花生油更是香醇.便秘的人吃些花生油还是有挺好通便的效果呢.花生油对我们还真是有挺多好处的,他家的花生油值得购买哦.

2.

福临门家的花生油非常健康,他家以打造健康的食用油为大家制造一个安心可食用的油为目标.大家可以安心实用他家的花生油,胃溃疡的人平常多吃些花生油还可以健康些.他家做花生油这么久,质量有保证,是花生油十大品牌排行榜上的第二名呢.

3.

金龙鱼家的花生油可是有来头有历史的.金龙鱼也是橄榄油品牌之一