花生油跟大豆油有区别吗

一、花生油跟大豆油有区别吗

花生油 从花生提取 脂肪酸构成比较好，易于人体消化吸收。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皲裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。 用法：香气浓，合适炒菜 大豆油 取自大豆的种子 含有较高的亚麻酸、维生素E、丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病。豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用。豆油中的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。 用法：不耐高温。不合适煎炸，用来快炒比较好，同时也是制造人造奶油的原料之一 大豆油是亚洲人最喜欢的食用油，含有非常丰富的维生素D和维生素E，以及抗衰老的不饱和脂肪酸。经常食用大豆油能增强免疫力，同时有助于保护心血管系统健康。但正因为大豆油中含有的不饱和脂肪酸多，所以也很容易变质，建议你购买时选择小包装的，且尽可能高选择出厂日期近的。

从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。

花生油(peanut

oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。

从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

由此可见，花生油比较好。

望采纳，谢谢。

花生油：经常吃花生油能有效地补锌。花生油北方菜经常使用。但是，花生油非常油腻夏天吃就不是很合适。常吃花生油也比较容易上火。

大豆油：大豆色拉油也是常用食用油，有一种特殊的豆香。营养成分丰富，适合体弱消瘦的人群，可增加身体的免疫力，增加体重。

花生油和大豆油哪个对身体更好，有的人不了解，看看你选对了吗？你家吃的花生油还是大豆油，它们有什么区别？我刚知道，告知家人

二、长期吃花生油好吗？每天用量的标准？

生花生米,据资料,它含有丰富的营养物质,尤其对人的胃有好处,尤其是中老年人,每天吃几颗花生米延年益寿,吃时最好不要去皮。 正常人，适当吃些花生是沿没有什么坏处的。 花生中主要含花生油、磷脂，及其花生蛋白质， 是人体需要的营养成分。 特别是花生油含有必需脂肪酸。更有益健康。 花生红衣，也有良好的养血作用。 然而，毕竞花生蛋白质、花生油都是高热量的食物， 吃多了是不易消化的。尤其是肠胃功能差的人更应少吃些。 花生含油脂高达50℃％左右，吃多了易得肥伴症

不好。因为花生油是饱合脂肪酸，吃多了容易患心脑血管疾病

三、花生油性大吗

花生油性是很大的，花生仁含油量一般都在40%以上，是食用油里边的当家油品。

四、花生油健康吗？

1、健身长寿： 花生含天门冬氨酸较多，因而具有解除疲劳的作用;花生脂肪中含较丰富的维生素E，能防止不饱和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用。

2、延缓脑功能衰退：提高智力 ，花生含谷氨酸较多。花生中还含有一定数量的卵磷脂，它能经肠道酶的作用转化为胆碱，进入脑内与乙酸结合，成为乙酰胆碱，是促进思维、加强记忆的重要补脑物质。

3、降血压、止血，降低胆固醇 花生油脂中的不饱和脂肪酸和甾醇，以及花生壳中的木犀(俗称桂花)草素，都具有降低胆固醇的作用。花生还具有抑制血小板粘聚、防止血栓形成、保护血管壁等功能。

但是也有坏处：

1、脂肪太多，会堵塞血管。

2、容易引起肥胖消化不良，因为长期只吃植物油会促使体内过氧化物增加,与人体蛋白质结合形成脂褐素，就易在人体器官中沉积下来。

如果是好花生油的话当然吃着健康了，不过现在有些不法商贩在油里做了手脚，让老百姓吃了不健康的实用油，这就让老百姓吃了苦头，不伦吃什么油都觉得不安全也不健康，大家的心里也都有了因影，还望相关部门多多的对这些不法分子严加管制。

花生油属于较高档的有机食用油,带有花生独有的气味和浓香,可为人体提供大量的营养,还能增添食品的美味.花生油既是我们加热原料的介质,又是一种使用最为普遍的调味品。要掌握花生油的健康烹制方法,多将花生油与其他一些健康食材进行搭配,这样才能吃的美味，吃出健康。

1、花生油中含有大量脂肪，食用过多会对心脑血管带来一定的负面影响。 2、花生油是花生经过压榨而产生的油，有浓厚的香味。3、营养价值方面，花生油富含多种脂肪酸及锌等多种微量元素和维生素E、等。其中，饱和脂肪酸约占19%，单不饱和脂肪酸约占41%，多不饱和脂肪约占38.4%，其他脂肪酸约占1%。 4、花生油营养丰富，老少皆宜。适量食用花生油有益于心脑血管，可以预防肿瘤，还能减少血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病。

现在吃什么健康呀，不能说绝对吧，只能说还算健康吧。