花生油有白色絮状沉淀物还能吃吗？

一、花生油有白色絮状沉淀物还能吃吗？

花生油中有白色的絮状物是正常的。花生油属于原油，是经过初步的榨油过滤处理，然后沉淀装瓶，这种油的上层比较清澈，接近底层的花生油可能会出现少量的沉淀物或者是白色的絮状物，这属于正常现象。

花生油经过榨油之后，会有一个过滤过程，如果这个过程不是很完全，不彻底，就会出现存在很多的花生残渣，这种沉淀物不会直接影响油脂的质量。

如果花生油的温度太低，这个时候花生油可能含有一些其他的油脂，如果温度比较低的情况下，可能会出现白色的沉淀或者是絮状物，这种变化也不会影响油脂的质量。

其他原因：

花生油氧化也有可能会导致产生沉淀，这样的沉淀大多数是黑色的沉淀物质，这样的油脂就不建议吃了，因为有一些有害物质，吃了对身体不好。

花生油应该但在阴凉、避光、干燥、低温地方，这样可以在一定程度上防止花生油氧化。在花生油中放入一些花椒、茴香、桂皮、丁香等，也是可以起到一个防止氧化的作用的。

二、刚榨的花生油要沉淀多久才好

8~10天。

刚压榨出来的花生油中杂质还比较多，因为土法压榨花生油不能够完全去除花生油中的杂质和油渣，需要静置沉淀一段时间，让杂质和油渣都沉到花生油底部后才能食用，这个过程通常为8~10天，8~10天后，花生油沉淀物都降落到底部，呈现出深黄色油渣样，说明沉淀完成，就可以食用了。

三、花生油底部的白色沉淀物是什么

白色沉淀物是花生残渣，或者是凝固的油脂，都是正常现象，不影响油脂的质量。出现这些现象的原因有两点，一是过滤不完全，花生油经过榨油之后会有过滤过程，这个过程中若是过滤不彻底，油脂中就会存在很多的花生残渣。二是温度太低，花生油的成分不单一，含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸等多种油脂，其凝固点不是稳定的数值，在温度较低时会有部分油脂先凝固，出现白色的沉淀或絮状物。如花生油出现黑色沉淀物质属于氧化变质，俗称油脚，这种变化的油脂不建议食用，油脂的化学成分发生改变，甚至产生一些毒素，对身体有一定危害。