优智宝调和油是一种高营养的调和油。是用新疆产的压榨葡萄籽油、压榨红花籽油和压榨亚麻籽油和高亚油酸型的葵花籽油按比例调和而成的。
其多不饱和脂肪酸亚麻酸含量为12-16%,亚油酸含量为52-65%。这样的成份配比比核桃油还要精确。而且还含有葡萄籽原花青素这种优质的天然抗氧化物。使这种调和油在不添加人工抗氧化剂的情况下可以直接炒菜食用。
根据孕产妇 和幼儿每天所需对亚油酸和亚麻酸的需求量。只要用优智宝调和油直接炒菜食用就可以满足孕产妇对DHA、ARA等一系列不饱和脂肪酸的需求。幼儿可以自己在辅食中添加。(孕产妇每天需摄入1.5--1.8克亚麻酸、亚油酸与亚麻酸的摄入比例为4:1)
优智宝调和油最大的好处是不但亚油酸和亚麻酸配比合理,而且还含有丰富的维生素A、B、K、D、E、和大量的天然抗氧化物原花青素和植物类黄酮,有了这些成分就可以是人体在吸收亚麻酸和亚油酸时不产生脂质过氧化物,可以更加全面充分的吸收和代谢亚油酸和亚麻酸,可以使更多的亚油酸转化为ARA和更多的亚麻酸转化为DHA等人体必需的脂肪酸。(人体内有100多种不饱和脂肪酸其中绝大部分都是有亚油酸和亚麻酸通过体内代谢产生的。
这些好处是别的食用油所没有的。比核桃油还要好。比核桃油更利于人体吸收。
人们关于食用油认识的误区:有的人以为橄榄油是适合孕产妇和幼儿使用的,这就是最大的错误认识。橄榄油是一种高油酸的植物油,其成份为 油酸含量68-80%左右 亚油酸含量10%左右 亚麻酸含量几乎可以少到不计大约在0.6%左右。这样的植物油要用多少才可以满足孕产妇和幼儿对亚麻酸的需求呢,大概需要300克。那就得把橄榄油当饮料喝了。所以说橄榄油是完全不适合孕产妇使用的。
土榨油和调合油哪个好?优点是什么?
土榨油好。
土榨油和调合油区别
一般来说,我们所说的 “ 压榨 ” 工艺应特指纯物理压榨,在对原料进行严格筛选后,经过 相应的预处理之后,再使用螺旋压榨机依靠巨大的压力让油脂从油料中分离出来,最后 再经过特殊的植物纤维网过滤从而得到成品油。由于该过程为纯物理过程,因此使整个 “ 压榨 ” 工艺中产生的油安全、卫生、无污染、无溶剂残留,保证产品的原汁原味。 相对于压榨而言,另一种工艺名叫浸出法,是先将油料破碎后在溶剂中浸泡,经过 充分的反应后,使油料中的油脂完全融入溶剂油,然后再通过蒸馏等工艺过程将溶剂油 从毛油中分离出来,从而制成大豆色拉油。专家建议,健康无污染的食用油生产和加工 方法应该采用 “ 压榨法 ” ,在日常生活中劝君多食用压榨油。
调和油又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。
其加工过程是:根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯,再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准,没有国家标准。今后,调和油的发展前景是好的,它将成为消费者喜爱的油品之一。 有以下几种类型: (1)营养调和油(或称亚油酸调和油),一般以向日葵油为主,配以大豆油、玉米胚油和棉籽油,调至亚油酸含量60%左右、油酸含量约30%、软脂含量约10%。
(2)经济调和油,以菜籽油为主,配以一定比例的大豆油,其价格比较低廉。
(3)风味调和油,就是将菜籽油油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”,或将前三种油与芝麻油以适当比例调和成“轻味芝麻油”
(4)煎炸调和油,用棉籽油、菜籽油、和棕榈油按一定比例调配,制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好、烟点高的煎炸调和油。上述调和油所用的各种油脂,除芝麻油、花生油、棕榈油外,均为全炼色拉油。
色拉油是一种用菜籽油或豆油、棕榈油加上各种中介质,经过脱色、脱酸、脱臭后精炼而成,色拉油在卫生条件方面更上了一个全新的台阶,加热后不起沫、不冒烟、无色无味,一直受到消费者的喜爱。
调和油则在卫生基础上,对油的营养又有更高的要求,一般是在菜籽油里兑上一定比例的花生油加与调和,达到增加香味的效果,在配方上也不断有改良,品种很多。中国食用油市场逐渐从毛油时代进入色拉油和调和油时代。
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