红花籽油为什么炒菜发苦？

传统菜籽油所具有的味道，这是由于含有一定量的芥酸。芥酸会引起心肌脂肪沉积和心脏受损。

传统菜籽油的芥酸含量高是油菜籽原料本身的缘故，再榨油工艺的局限，炸出来的菜籽油颜色为棕红黄。

精制橄榄油、红花油、葡萄籽油、亚麻油、核桃油、杏仁油怎么吃

精制橄榄油只能用来润肤，因为是化学提纯的，吃了不好。

初榨橄榄油营养不错，是用来低温水煮或者直接淋、喝的。

葡萄籽油适合中度的烹饪或者直接浇淋。

亚麻油营养超好，只能直接浇淋或者喝，但是很难保存，且味道要看人能否习惯。

其他的油各有各的营养（比如葡萄籽油含花青素），但油脂的比例都不如橄榄油和亚麻油，会造成人体脂肪比例失调。总体来说，得不偿失（吃葡萄籽油，总比不上吃橄榄油＋全葡萄汁吧？当然价格便宜，但一份价格一份货）

红花油烟点高，适合高温煎炸，其他的油最好不要温度过高，会产生致癌物质。

如何辨别维生素C(药物方面）的真假？

1、拿火机点燃，能很快点bai燃者含量高，异味少变形小者质量好。
2、如果能做实验的话，用试管将维生素C片溶解水放入，加热，无剩余为好，剩余越多含量越少。
添加食品有规定的，94年强化食品添加剂规定，添加量500-600mg/天，你除以他们给的食用片数就是大概其一片的含量。 口服含量一次100～200mg，一日3次。du

补充一点，不要食用过量，应按其说明服用。维生素C人体不能合zhi成，但过量食用有害健康。一个原因是除维生素C吸收不完全的代谢问题，一个是摄入维生素C（2-10g/d）可使人体受到损害，出现恶心、腹泻、腹胀、dao铁吸收过度、红细胞破坏及尿道结石等。
1.长期服用每日2～3g可引起停药后坏血病。
2.长期应用大量维生素C偶可引起尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石。
3.大量应用(每日用量1g以上)可引起腹泻、皮肤红而亮、头痛、专尿频(每日用量600mg以上时)、恶心呕吐、胃痉挛。

楼主如真的缺少维生素C的话，推荐几种水果给你：猕猴桃，刺梨，沙棘，大枣。其中刺梨，沙棘大多为干品，可以泡属茶饮用，茶叶店有售。长期无副作用哦！