串串香调和油怎么用？

可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。

调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。

其加工过程是:根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月

食用植物调和油，是几种植物油调制而成。如麻油，豆油，葵花籽油，茶油等。食用可以炒菜，也可以凉拌菜肴，煎，炸都可用。

红花油茶籽食用油的制造方法介绍有哪些？

摘要:一种红花油茶籽食用油的制造方法，目前市场上的红花油茶籽食用油多采用土法榨取，为初制毛油，其中含有较多的各种杂质:磷脂、游离脂肪酸、碳水化合物、水份、蛋白质及它们的降解物、氧化物，不仅影响了油的外观色泽，还会影响到油的内在品质，如采用一般精炼法除杂则因精炼过程中温度过高易于丧失油中的营养成分，活性物质及茶油本身特有清香，以红花油茶籽为原料，其特征在于:经水化盐析→碱炼中和→水洗除皂→脱水干燥→过滤五步工艺流程得到红花油茶籽精炼油，该方法简便易行，精炼过程中不会丧失油中的营养成分，得到的精制红花油茶籽食用油，呈现油色清亮的外观色泽。