莴苣的食用价值和食用禁忌有哪些？

莴苣的食用价值和食用禁忌

1、食用价值

莴苣可以生吃的，它和生菜一样是可以直接吃的。但是一般很少人生吃，莴苣含有的农药比较高，大部分的人都是煮熟了再吃。莴苣有很好保健作用，它可以清热解毒，增强抵抗力。

2、食用禁忌

不可以多吃，莴苣是寒性蔬菜，多吃会体寒。而且不能和牛奶蜂蜜一起吃。另外身体有结石的人不能吃，莴苣可以促进结石结合，并且拍不出体外。

以上，就是莴苣的种植技术和营养价值。莴苣是一种很好的食材，它对人体是很好的，它可以净化人体的血液，很好的进行排毒。莴苣有很好的养颜功效，因为它含有很多维生素c和维生素e，这两种维生素可以很好的促进人体的新陈代谢。但是莴苣是一种比较寒凉的草本植物，体寒的人最好不要吃太多，很容易导致身体更加的差，而且经期不要吃。