几种常用油脂的脂肪酸组成（%脂肪酸）

几种常用油脂的脂肪酸组成(%脂肪酸) 油脂 饱和脂肪酸 单不饱和脂肪 多不饱和脂肪酸 大豆油 14 25 61 花生油 14 50 36 玉米油 15 24 61 低芥酸菜子油 6 62 32 葵花子油 12 19 69 棉子油 28 18 54 芝麻油 15 41 44 棕榈油 51 39 10 猪脂 38 48 14 牛脂 51 42 7 羊脂 54 36 10 鸡脂 31 48 21 深海鱼油 28 23 49(责任编辑：甘甜)

求国家标准食用植物油的脂肪酸组成(单位：%)

大豆油脂肪酸组成（%）：
十四碳以下脂肪酸 ND-0.1 豆蔻酸 C14:0 ND-0.2 棕榈酸 C16:0 8.0-13.5 棕榈-烯酸 C16:1 ND-0.2 十七烷酸 C17:0 ND-0.1 十七碳一烯酸 C17:1 ND-0.1 硬脂酸 C18:0 2.5-5.4 油酸 C18:1 17.7-28.0 亚油酸 C18:2 49.8-59 亚麻酸 C18:3 5.0-11.0 花生酸 C20:0 0.1-0.6 花生一烯酸 C20:1 ND-0.5 花生二烯酸 C20:2 ND-0.1 山嵛酸 C20:0 ND-0.7 芥酸 C20:1 ND-0.3 木焦油酸 C24:0 ND-0.5
ND——表示未检出

花生油脂肪酸组成/（%）： 　　十四碳以下脂肪酸 ND～0.1 　　豆蔻酸 C14:0 ND～0.1 　　棕榈酸 C16:0 8.0～14.0 　　棕榈一烯酸 C16:1 ND～0.2 　　十七烷酸 C17:0 ND～0.1 　　十七碳一烯酸 C17:1 ND～0.1 　　硬脂酸 C18:0 1.0～4.5 　　油酸 C18:1 35.0～67.0 　　亚油酸 C18:2 13.0～43.0 　　亚麻酸 C18:3 ND～0.3 　　花生酸 C20:0 1.0～2.0 　　花生一烯酸 C20:1 0.7～1.7 　　山嵛酸 C22:0 1.5～4.5 　　芥酸 C22:1 ND～0.3 　　木焦油酸 C24:0 0.5～2.5 　　二十四碳一烯酸 C24:1 ND～0.3
葵花籽油 脂肪酸组成（％）：
十四碳以下脂肪酸　　ND～0.
豆蔻酸C14∶0ND～0.2
棕榈酸C16∶05.0～7.6
棕榈—烯酸C16∶1ND～0.3
十七烷酸C17∶0ND～0.2
十七碳—烯酸C17∶1ND～0.1
硬脂酸C18∶02.7～6.5
油酸C18∶114.0～39.4
亚油酸C18∶248.3～74.0
亚麻酸C18∶3ND～0.3
花生酸C20∶00.1～0.5
花生－烯酸C20∶1ND～0.3
山嵛酸C22∶00.3～1.5
芥酸C22∶1ND～0.3
二十二碳二烯酸C22∶2ND～0.3
木焦油酸C24∶0ND～0.5
二十四碳－烯酸C24∶1ND

内容太多就不一一列出了，具体请查各植物油的国家标准中的内容