花生能够去除异味，麻辣花生能够引起人们味蕾变化，花生还有什么做法？

花生能够去除异味，麻辣花生能够引起人们味蕾变化，花生还有什么做法？

大家好，欢迎大家来到我的美食问答，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”花生能够去除异味，麻辣花生能够引起人们味蕾变化，花生还有什么做法呢？其实花生的做法还有很多，今天就应题主要求来说说花生那点事。日常生活中最常见到的花生，那一定是在酒桌上，花生是公认的配酒神器，约上三五好友，一碟花生便能成就一次酒局。其中最常见的花生做法是：盐焗花生米，椒盐花生仁，香酥花生米，卤水花生，以及日常生活中用到的花生酱等等。不过今天我要给大家介绍的是另外一种叫：怪味花生米。口味独特，酥香可口。

【怪味花生米】详细的配方有：熟白芝麻10克，十三香5克，千里香3克，小茴香3克，花生米500克，辣椒面40克，盐5克，花椒粉5克，孜然粉5克，生粉150克，白糖180克，植物油25克【制作工艺】（1）将花生米倒入碗中，打入一个蛋搅拌均匀，让每一个花生米都均匀的包裹上一层蛋液，随即加入适量生粉，搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，均匀的包裹上蛋液，最后倒入全部的生粉，抓制一会，让生粉粒粒包裹上生粉，颗颗分明还不粘手，即可。（2）锅中倒入半锅油，五成油温，下入花生米，表皮快速收缩，形成保护层，再文火慢炸使其内外受热均匀，炸制熟透，表面微黄，并且捞出时颠一下勺子发出清脆的响声，说明已经熟透，备用。

【怪味花生米】（3）锅洗净，倒入150克清水，加白糖，小火慢慢搅动，使白糖完全融化，水分蒸发，糖水变得浓稠，呈现淡黄色，淋入植物油，减少花生米粘连，便于菜肴成菜，随后倒入花生米，翻炒均匀，接着关火，倒入辣椒面，白芝麻，千里香，小茴香，十三香，孜然粉，盐，花椒粉，一直不停地翻炒，锅中的花生米由原先的粘连在一起，到慢慢地颗颗分离，并且由于锅中温度下降，渐渐形成糖霜，即可。（4）将花生倒入漏勺中，过滤出残渣，留下颗颗分明的花生米即可。（5）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。

烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房，不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你。本文由舌尖的创想--刘厨，原创制作，未经授权，禁止搬运复制！

花生：一种用途多样的美味坚果

花生，作为一种营养丰富的坚果，除了美味可口之外，还具有多种实用功能，例如去除异味和引起味蕾变化。花生还有着丰富的烹饪应用，以下将详细探讨花生的这些特性和用途：

去除异味

花生具有良好的吸附性，能够有效吸附冰箱、衣柜等密闭空间内的异味分子。将生花生或炒花生放置在容器中，放置在需要除味的区域，一段时间后即可吸附异味，保持空气清新。

引起味蕾变化

麻辣花生，作为一种广受欢迎的零食，具有独特的味道。其中的花椒和辣椒成分能够刺激味蕾，引起味觉感受的变化，让人们体验到麻辣刺激的快感。这种味蕾变化不仅能提升食欲，还能促进消化。

多样的烹饪应用

花生在烹饪领域有着广泛的应用：

生食：新鲜的花生可以直接食用，营养价值更高，口感香脆爽口。

炒制：炒花生是最常见的食用方式，可根据个人口味加入盐、五香粉、辣椒等调味料，香气扑鼻，令人回味无穷。

煮粥：花生粥营养丰富，口感香滑，加入红枣、枸杞等食材，更添美味。

榨油：花生油是常见的食用油，富含不饱和脂肪酸，营养健康，口感清香。

制作酱料：花生酱作为一种美味的调味料，可用于制作三明治、沙司、甜点等，浓郁香甜，风味独特。

糖果：花生糖、花生酥等糖果，以花生为主要原料，香甜酥脆，深受人们喜爱。

食用注意事项

虽然花生用途多多，但食用时也需要注意以下事项：

过敏：部分人群对花生过敏，食用后可能会出现面部肿胀、呼吸困难等症状，严重时甚至危及生命。

霉变：花生容易霉变，霉变的花生含有黄曲霉毒素，对人体有害。

高热量：花生属于高热量食物，食用过多容易导致肥胖。

消化不良：食用过多花生可能会引起消化不良，尤其是生花生。

总结起来，花生是一种用途广泛的美味坚果，不仅能够去除异味和引起味蕾变化，更有着丰富的烹饪应用。在食用花生时，注意避免过敏、霉变，适量食用，才能充分享受花生的美味和健康。

凉拌花生，油炸花生，五香花生，老醋花生，酒鬼花生这些做法都是非常好的，也特别的好吃。

盐局花生，麻辣花生，油炸花生，花生碎，醋溜花生，这些都是非常好吃的，非常有味道的。

花生牛轧糖，花生酪，老醋花生，油炸花生米，花生糖，这些都是非常好的选择。

自制花生牛轧糖的做法，自制花生牛轧糖怎么做

自制花生牛轧糖的做法

1.

黄油放不粘锅里小心融化成液体。

2.

加入棉花糖小火搅拌至融化。

3.

加入奶粉，搅拌成团。

4.

加入花生。

5.

搅拌均匀。

6.

乘热倒入不粘方盘里，压实压平成型。

7.

冷却后切成合适的块儿。

8.

包上糖纸更好看哈、