核桃油的营养价值？

0.我们家宝宝4个月大了，我想给他用点补脑子的东西，怀孕的时候婆婆给我买了很多核桃，吃起来不方便，还有什么东西比较好？
答：林女士，你好，看来你的保健意识还是蛮强的，宝宝的大脑结构发育有两个黄金阶段，一个是在胎儿时期，这时候是大脑脑细胞形成的时期，到出生时宝宝的脑细胞数量已经有100～180亿个脑细胞，接近成人。也就是说婴儿从怀孕到出生，大脑细胞的数量就已经长好了。第二个时期是宝宝出生后0到3岁，是宝宝大脑结构的完善时期，宝宝脑的质量增加，到12个月，神经胶质细胞达到成人的70%，3岁的时候小脑发育基本成熟，3～4岁神经髓鞘化基本完成。是宝宝健脑的重要阶段，而且大脑架构的一旦形成，后期是无法修补的，所以在宝宝脑发育最快的时期补足脑营养对宝宝的一生都有深远的影响。
吃核桃健脑是千百年流传下来的传统方式，是纯天然的健脑食品，核桃里的健脑成分主要是亚油酸和亚麻酸
，在体内直接合成人体需要的DHA，直接参与大脑的结构形成，另外核桃里的磷脂也是大脑形成的重要物质之一，占脑比重的30%。核桃是宝宝很好的健脑食品，但吃起来不太方便，又不容易保存，容易滋生黄曲霉菌，对宝宝的健康不利，现在市面上已经有核桃油在卖，核桃油去掉了核桃里的黄曲霉素和不容易吸收的成分，使用起来更方便，更安全，更有效。而且还可以帮助宝宝的视网膜发育，解决宝宝便秘。最好选择有QS，绿色食品和有机食品标志的产品，