牛油果有什么营养价值

牛油果营养丰富，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白质1.25克，纤维1.8克，灰分0.7克，维生素C8毫克，是一种高热能水果，营养价值与奶油相当。所以，欧洲、美国、日本等国家将其视为果类珍品。
所含营养物质：
纤维
酪梨的纤维含量很高(一个酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%)，因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
叶酸
酪梨是叶酸的良好来源(一个酪梨提供57微克叶酸，即每日摄取量的28%)。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的机率。
镁
镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。
油酸
油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。

耗油有什么营养对人有好处

相对于其他调味品，蚝油还是比较健康的。但是蚝油也含盐分，吃太多会摄取过多盐分对身体也是不好的。
蚝油,是用蚝(牡蛎)与盐水熬成的调味料，有“海底牛奶”之称。它可以用来提鲜，也可以凉拌、炒菜，我国及菲律宾等国家常用。　　蚝油一般加有味精，另有用冬菇制造的素食蚝油。
蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。
蚝，又名牡砺。属贝壳动物，形如淡菜。牡蛎广东称蚝，福建称蛎。浙江称蛎黄，北方称海蛎子，蛎肉鲜美，营养丰富。可鲜食，加工干制即成蛎豉，还可制罐头、蚝油、蚝粉等。我国北方沿海及广东均有生产，有人工养殖和天然生长两种。北方生产的个头小，广东生产的个头大。生产季节一般在十二月到来年三月份左右。
营养成分 (食用部分100克的含量计) 北方牡蛎：水分80克 蛋白质11.3克 脂肪2.3克 碳水化合物4.3克 钙118毫克 磷178毫克 铁3.5毫克 维生素A133国际单位 硫胺素0.11毫克 核黄素0.19毫克 尼古酸1.6毫克

不同食用植物油的营养价值如何？

答：判断某种植物食用油的营养价值，最主要的方面就是看它的脂肪酸组成。
　　首先，要看饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量，不饱和脂肪酸含量越多，就越容易被人体消化吸收。几种食用油的不饱和脂肪酸含量分别是：菜籽油95%、大豆油85%、花生油84%、玉米油86%、葵花籽油85%
。从这个数据可以看出，菜籽油最容易被人体吸收。
　　其次，还要看不饱和脂肪酸中，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例。单不饱和脂肪酸的主要功能是降低胆固醇，对身体有益；而多不饱和脂肪酸含量多，容易发生氧化酸败，不能久放。几种主要食用油，单不饱和脂肪酸的含量分别是：菜籽油20%、豆油22%、花生油40%、玉米油28%、葵花籽油15%
。多不饱和脂肪酸里又含有人体必需的亚油酸等成分，亚油酸含量越多营养就越好。几种油的亚油酸的含量依次是：菜籽油16%、大豆油51%、花生油38%、玉米油56%、葵花籽油则高达65-75%。
　　因此，最好不要长期食用单一品种的食用油，轮换食用才能使营养价值更均衡。同时，食用油摄入过量对人体健康有害无益，还容易造成肥胖。