炸油条用豆油好还是棉籽油好？

炸油条用豆油炸出来滴色泽好看，尤其是那种自己家笨榨出来滴大豆油炸出来滴油条色泽那真是金黄色看着就有食欲。

不过我们自己在家炸有条就用那玉米油，葵花籽油，买滴那种大豆油都可以的，炸出来滴油条都很不错啊。

油条炸滴好不好油是一方面，配方也很重要啊，大家试一试我这个比例，炸出来滴油条必须成功。

500g普通面粉，盐8g，小苏打4g，无铝泡打粉4g，酵母1g，鸡蛋一个，，凉水340g～350g这个还得看自己家面粉吸水量。

面粉倒入盐，小苏打，泡打粉，酵母搅匀在打入鸡蛋一个搅匀，水一点一点加入，活好面条有点粘手，就把面团盖保鲜膜醒面10分钟，这样就不粘手了，在醒面5分钟在揉光滑，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚。

第二天早上取出不用揉面，面板撒干面粉直接搓成长条，在切小条两条摞在一起，用筷子压一下。

油温5层热，把油条匹子抻长放入油锅里，快速翻滚，炸到金黄捞出即可。

大家看看我这个油条就是用玉米油炸出来滴，是不是很不错啊

外酥里软，凉了一点都不硬。