什么食物含有卵磷脂

卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。

这里介绍几种日常食法——
l、每天用沸水冲蛋花加蜂蜜食用；
2、自制豆浆。黄豆适量洗净，用沸水浸泡过夜，清晨磨豆成浆，再加温至80，加蜂蜜适量即可饮用；
3、鱼头汤。鱼头切成数块，注意鱼脑和鱼脂肪莫丢了，先在油锅中放入姜、蒜炸出香味，倒入鱼头稍煎即倾入沸水煮成乳白色，关火。最后放精盐、味精和葱。此汤除卵磷脂外，还富含所谓的“脑黄金”，为极佳的补脑食品。除骨以外，都应该吃掉；
4、凉拌豆腐；
5、黑木耳炒肉片。

现在也有专门的卵磷脂产品。

花生调和油与食用调和油有什么不同

调和油是指用二种或二种以上的食用油按比例复配后，再经过脱酸、脱色、脱臭、调合而成为调和油。常用的原料包括精炼大豆油、精炼菜籽油、精炼花生油、精炼葵花籽油、精炼棉籽油等，此外还包括精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。
而花生调和油是指在调和油配比中，花生油占有较大的比例，因而其营养价值比以大豆油或菜籽油为主料的调和油更有营养。

降高血脂的饮食的食物有哪些呀？高血脂饮食的注意事项有那些？

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