婆婆丁学名蒲公英，属于药食两用类植物，且本身含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等丰富的营养价值，用来食用营养较为丰富。
但新鲜的婆婆丁，只能算做是一种野生可食用菜品，药用价值很小，起不到太好的败火、利尿等作用。
而泡水喝的干婆婆丁，药用成分含量也较低。中医在将婆婆丁入药时，多是碾碎了，而且每服药加入的量多在15-50克左右，如果换成鲜婆婆丁，至少要50-150株，而平时，大家根本吃不到这个量。
另外，春天细菌和病毒较活跃，建议食用婆婆丁前要烫熟。
婆婆丁并非人人适宜
早春，好多人都想采点鲜嫩的婆婆丁尝尝鲜，多数人喝婆婆丁水也能起到保健作用，但对于病变患者，过度喝婆婆丁水，可能会产生不良反应。
临床上所见的感染多数为热证，此类人吃婆婆丁一般不会有不良反应。但也不排除有的感染属于虚寒证，如果此时滥用婆婆丁治疗，反而会使感染病情越来越重。
李海涛表示，像经常好腹泻、胃疼、体质偏于寒性，手脚爱冰凉的人就都属于不适宜食用婆婆丁，否则会加重症状。
同时，也不宜过量食用，一天的食用量控制在20-30株为好。此外，孕妇和过敏体质的，也要慎食。
从一年四季来看，春季是食用婆婆丁的最佳时间，因为春季万物生发，人体阳气趋于体表，机体处于偏热状态，而婆婆丁属凉性，对于实热的人来说，适当食用能起到一定的保健作用。但冬季气温低，不建议食用婆婆丁，即使用开水冲泡饮用也不宜，否则会引起脾胃虚寒。
蚕豆有什么营养价值？吃多了会中毒吗？
胡豆黄即蚕豆病，属于一种先天性酶代谢缺陷遗传病，与体内红细胞中缺乏葡萄糖6－磷酸脱氢酶（G6PD）有关，正常情况下红细胞中有一种抗氧化作用的物质———谷胱甘肽，而葡萄糖6－磷酸脱氢酶缺乏者则谷胱甘肽尤其是还原型谷胱甘肽明显减少，使得红细胞对氧化作用十分敏感。当食入胡豆后，胡豆中被称为巢菜碱甙的物质，可使血液中氧化性物质增多，导致红细胞被氧化，从而发生以黄疸和贫血为主要特征的全身溶血性反应。 蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。 蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂，并含有丰富的胆碱，有增台记忆力的健脑作用。如果你正在应付考试或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。每次30克。蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，以防胀肚伤脾胃。
雪蛤和燕窝有什么营养?
窝性平,具有滋阴补气,益气和中,化痰止咳,美肤养颜的功效,历代养生家都将其视为稀世美容补品.
木瓜舒筋活络,化湿和胃
雪蛤润肺养阴,强肾添精,美容养颜.
这几味药在药理作用上不相反,可以一起炖煮,对于养颜抗衰老作用很好.还可加入牛奶等,口感会更好.
如你雌激素较低,还可以平时多食用豆浆及豆制品,含有较多植物雌激素,比较天然,但如你有子宫肌瘤或乳腺方面的疾病最好少食用含有雌激素的食物.
燕窝中不含有雌激素,其养颜抗衰老的机制主要在于燕窝中含有大量的胶原蛋白与表皮生长因子,促进皮肤新陈代谢,并很好的保持皮肤的水分与弹性,所以有养颜圣品的称号.
雪蛤（又名林蛙）是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。
雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟毓灵秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管（雪蛤膏）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。
实际上，雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素，尤其适合作为日常滋补之品。
燕窝是东南亚特有金丝燕分泌的胶质性唾液形成的可食用鸟窝。
天然燕窝是盏形的，雌雄金丝燕轮流边挂在巢边休息，边进巢孵小金丝燕。环保燕窝小金丝燕会飞后采摘，采摘过程中形成各种品种，具体分类如下：
1.按采摘地点分为屋燕、洞燕。
洞燕在山洞中采摘，现因产量稀少和环保呼声日益高涨而逐渐被屋燕所取代。屋燕在燕屋中采摘，金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来。
2.按燕窝可食用程度分为金丝燕、草燕、毛燕。
金丝燕是清洁后可食用的燕窝。草燕、毛燕是非金丝燕的雨燕科燕子筑的窝，燕窝含量极少，不能食用。而带毛燕窝是尚未清洁的燕窝，清洁后可以食用。
3.按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角、燕网。前面三种依据采摘运输后的破损程度在可分出等级，燕饼由加工后的毛燕、洞燕压制而成。燕角是金丝燕筑巢时在墙壁的根基粘合部分，口感香浓。白燕网是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑。
4.此外按颜色分为白燕、血燕、黄燕。至于官燕、贡燕等的说法均指盏型完美极品头生燕窝。巢工厂印尼燕窝除洞白燕、带毛白燕挑洗清洁较为费时、燕饼由加工后的毛燕、洞燕压制而成外,其余15种品种(包括特等、一二等白燕在内)均属官燕。
很容易理解。