现阶段做粮油生意，还有没有大的发展机会呢？我从以下几个方面阐述这个问题：
1、粮油生意的盈利模式：做生意的前提是盈利，盈利的潜力源自盈利模式是否具备领先性
2、粮油生意的发展趋势：顺应趋势就是抓住风口，如雷军所说：站在风，口猪都会飞起来
3、粮油生意的增长机会：只有让经营业绩的不断增长，才能促进整个经营规模的不断壮大
4、粮油生意的突出问题：强大的恒大在粮油行业铩羽而归，粮油生意的门槛肯定是存在的
5、粮油生意的实施策略：所有的粮油行业问题分析，都是为了给具体的实施策略指明方向
关于粮油生意的相关问题，我做了以上5点总结。接下来，我这5个问题逐一展开论述。
一、粮油生意的盈利模式：
1、必需品的特点：粮油是必需品也是快消品，具体的特点有以下几点：
1）经济影响较弱：粮油是生活必备品，经济增长会带来销量增长，经济衰退也会带来销量增长。经济增长不用多说，各行各业都会增长。经济衰退时，在家吃饭增加，所以也会带来增长
2）品类忠诚度高：习惯一种产品，很难轻易改变。如：习惯吃菜籽油，很难变成吃花生油
3）销售回转较快：对于一个3-5的家庭而言，1-2个月就消费一桶5升的食用油，5公斤大米也就一个月时间，所以产品的周转速度很高
4）和人口强相关：粮油生意好坏基本不受周期影响，但受人口影响，人口越多销量越大
2、粮油盈利模式：粮油的盈利模式与快消品接近
1）小成本高周转模式：举例说明：投入资金50万，毛利10%，周转10次的销售额为500万，毛利润就是50万；如果资金和毛利率不变，周转20次销售额就变成了1000万，毛利润就是100万。同样投入50万，周转率越高利润越高，所有快消品基本都是这种盈利模式。
同样的资金投入，做饮料的不比做空调的少赚钱，做空调看起来更高大上一些，但产品周转率低，只有毛利更高，才能赚到钱。
2）低利润大批发模式：必需品的市场总量很大，因此价格如果有优势，走量会非常大。很多批发市场都倒掉了，但是粮油批发市场仍然存在，就是有市场容量的保证。如：大米行情上涨，批发市场的发货量，一天就可以达到10多个车皮（一个车皮20吨）。虽然利润低，但是走量大又收的现金，所以利润回报很好还没有风险。
3）渠道批量定制模式：这个模式近些年比较流行，如：大型卖场、电商，还有一些团购单位，直接到产地采购粮油产品。这种方式去掉了中间环节，是消费端或者零售端的反向采购，会份额掉市场的一部分份额。很多超市出现的超低价产品就是定制产品，价格低能带来客流量，超市也不会亏钱，所以这类情况已经屡见不鲜了。
3、盈利模式演变：粮油行业的盈利模式转变，从国家放开粮油专卖开始。最初的粮油是国家控制，只能在国营粮店购买。后来随着生产、渠道的放开，逐步形成了类似快消品的盈利模式。随着散油质量问题的频发，国家推动小包装粮油的发展。目前的盈利模式基本形成了，围绕多渠道分销的高周转模式，围绕批发的大规模批发模式，还有零售终端特通的定制模式。
二、粮油生意的发展趋势：
1、品类集中度增加：随着粮油行业的日趋成熟，品类的集中度越来越明显。用户选择产品时，都会基于品类做出购买选择。如：东北地区选择大豆油，西北西南地区选择菜籽油，山东广东地区选择花生油，这就是用户心理成熟的表现。
2、概念产品减少：过去通过玩概念吸引消费者的产品，基本已经退出市场。其中不乏大企业和大品牌，如：金龙鱼的深海鱼油调和油，恒大的有机系列食用油。这是行业的成熟度增加，也是消费理性的回顾。
3、关注产品源头：与过去关注企业和品牌不同，现在用户更关注粮油产品的源头。如：大米的产地情况，种植场景、生产过程，能够开放源头实景的企业，就会吸引消费者的关注和消费。消费者希望购买的品牌产品，更有温度、更有感觉。
三、粮油生意的增长机会：
1、新小品牌的机会：随着主力消费群体的改变，消费观念的改变、销售渠道的改变，新品牌、小品牌迎来了发展机会。过去以50-60后为主的消费群体，变更为70-80后群体，价值观不同消费习惯不同，对产品要求也不同，满足现有并布局90后消费群，就是发展的机会。
2、产地农户的机会：消费场景化和用户对食品源头的关注，会带动产区直销的兴起。头条三农达人的销售能力，就见证了这个机会来临。但需要注意的是，产区需要在产品质量上、品牌建设上、售后服务上，多做工作，否则流量来的容易，去的也会很快。
3、禁止散油的机会：中国的很多省份还没有全面禁止散油，农村或者城市的郊区，还在使用加油机在打散油，随着中国经济的发展，取消存在质量问题的散油只是时间问题。取消散油销售，必然带来包装油的爆发式增长，这个机会需要提前做布局。
4、餐饮增长的机会：随着我国经济的发展，市场竞争的加剧，以及家庭最小单元人口数的减少，在家做饭整体趋于减少。外部用餐和点外卖成为生活的重要组成部分，这种生活方式的改变，必然带动餐饮市场的快速增长。
2017年我国外卖市场规模2052.7亿元，同比增长23.5%，2018年行业规模2430亿元。美团外卖、饿了么、百度外卖三大外卖平台，日订单总量都超过2000万单。其中一线城市继续领先，三四线城市潜力巨大。
四、粮油生意的突出问题：
1、大品牌发展的瓶颈：过去20多年，大品牌通过渠道、广告、促销，一路高歌猛进快速增长，现阶段出现了很大的发展困难。核心的问题在于主流用户的改变，营销整体环境的改变，信息、地区差异性的弱化。还躺在舒适区不改变的，每年都要求销量增长的品牌，必然会迎来最艰难的时刻。
2、小品牌自身的问题：小品牌最大的问题就是认清自己、认清市场、认清用户，发展的重心不是和大品牌较量，而是如何在现有的市场中走出属于自己道路。市场不需要一个大品牌的复制品，而是需要一个独特的新品牌。
3、渠道多元化的弊病：现阶段的销售渠道，传统渠道有：大卖场、连锁超市、便利店、粮油店；电商渠道有：开放电商：淘宝、天猫、京东、美团、唯品会，封闭电商：银行金融、电力能源内部的购物平台，社交电商：头条小店、抖音小店、朋友圈微店。渠道多元化带来了用户的分流和销售成本的增加，再加上销售成本的不可控因素，销售的困难可想而知。
4、广告传播力的衰退：传统媒体、新媒体、自媒体、平台型媒体，国人面对的媒体以达到了千万级，广告的传播力的到达率正在严重下滑。但是有利的因素就是，事件营销的影响力和传播力非常显著。紧抓热点和事件，比单纯硬广的效果更好，而且成本最低可以达到零成本。
五、粮油生意的实施策略：现在我们来谈谈该怎么做粮油生意
1、有产品的做法：不要急于做品牌，品牌不是一朝一夕的事情，发展用户量，得用户者得天下
1）有产品的厂家：选准1-2种渠道不要贪多，如果要开发经销商，就不要自己做团购或者批发，全力支持经销商。一个渠道做好了，也会带动其他的发展，一个都做不好何况其他。
2）有产品的农户：建议做内容电商，如今日头条平台的小店、抖音、西瓜视频店铺，通过内容传播，让用户了解产品的全部过程，培养忠诚粉丝、并形成口碑，稳步增长。
3）有产品的客户：有成本优势，可以通过电商平台直销，或者通过批发环节销售，先款后货现金为王。没有成本优势，和厂家一样，专注打造1-2个销售渠道，逐步放大销量。
2、有渠道的做法：深入产区考察，以销定产，通过直采建立产业链，获得生意的不断发展。
3、有资金的做法：有资金就可以做更长远的规划，拥有自己的品牌产品的收益最高的
1）发掘产品：开发粮油领域的新品会比较困难，但依然有机会，如：针对餐饮市场的产品
2）开发渠道：开发产品的前先锁定渠道，通过调研找到未满足的计会，结合产品研发打通渠道
3）拓展用户：渠道建设同时，培养用户群，通过用户拉动销售，渠道的产品才能正常回转
4）打造团队：通过组织的建设，培养自己的专业人才队伍，从而在竞争中立于不败之地
4、有用户的做法：建立用户社群，挖掘用户需求，对接供应企业或客户，完成产销对接的生意
5、啥没有的做法：
1）盘点资金：粮油是一个毛利较低的行业，虽然可以用小成本高周转获利，但也要一定的资金，先对自己的资金做一个盘点。比较少的资金，可以做代销，类似淘宝客的做法。买一些样品，拿回来做开箱、做测评、做应用，然后在内容传播平台分享。通过内容吸引消费，积少成多，获得最终的收益。
2）发展用户：资金少没关系，只要方法得当，注重粉丝的培养，也可以形成最后的生意模式。
3）寻找产品：可以通过头条热销榜、抖音热销榜，以及各个电商的榜单，来确定用以销售的产品。但是要和商家谈好分销的条件，初期最好选择客户代发，自己可以有更多的时间，来专注内容的打造，内容电商肯定是内容第一。
总结一下：粮油是必需品，但有着类似快消品的盈利模式。粮油的毛利比较低，要靠高周转来赚钱，如果自己没有多少资金，建议可以先在内容电商平台做代销。通过开箱、测评、试用、直播等内容方式，来发展用户推广产品，也是一个不催的发展模式。总体来说，粮油必需品有发展机会，但是机会再大也要行动，没有行动力一切都是白搭。
以上是我对这个问题的想法和回答，希望能对大家有所帮助。如果您有关于粮油方面的其他问题，请关注或者私信@粮油帮
因为开粮油店，是薄利多销的生意。所以进货渠道是最重要的一方面。经营者要多留意本地市场的行情。不能把米面油盐这类商品的价格高出别的商家。相反应略低于其他商家。因为顾客在常买的商品价格上是很敏感的，开粮店做的是回头客生意，因此价格上品质上一定要不能马虎。信息的渠道也是非常重要的。如果你是先几天，甚至几个星期知道粮油要涨价。然后囤货涨价后卖掉这笔利润恐怕是坐凉垫，最大的利润了。
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