得了心脑血管疾病，多吃亚油酸真的有用吗？为什么？

亚油酸属于多不饱和脂肪酸中的一种（ω-6系列脂肪酸），是人体的必需脂肪酸。成亚油酸无法在我们人体自身合成，必需从食物中获取，可以内转化成其他种类脂肪酸及衍生物，从而在人体内发挥重要生理功能，如促进生长、大脑发育等作用。玉米油、葵花籽油等一些植物油中含有的亚油酸较为丰富。

得了心脑血管疾病，多吃亚油酸真的有用吗？为什么？心脑血管疾病的发生与饱和脂肪酸食用过多密不可分。就目前的一些研究发现，如果亚油酸缺乏，胆固醇就会与饱和脂肪酸结合，从而导致动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。因此，可以说亚油酸具有防治心脑血管疾病的作用，但是请注意这是在亚油酸缺乏的情况下。如果过量食用亚油酸反而可能引起脂质代谢的失调，增加一些炎症物质（如白三烯等）的产生，从而导致免疫紊乱。

以上可以看出，如果保证人体内足够量的亚油酸，并相应的减少饱和脂肪的摄入是可以起到保护心脑血管的作用。但并没有足够的证据表明多吃亚油酸的作用更大。我国的居民膳食指南建议，每天脂肪提供的能量占总能量的20%~30%。如果按照一般成年人每天摄入的总能量（1800kcal~2600kcal）来计算的，大约每天食用的总的脂肪量（食物与烹调油）大约为60g~85g，当然这其中也包含了亚油酸的含量。

希望我的回答能帮助到您。

我是医师杨浩，专注常见病、多发病诊治，慢性病管理，健康科普。

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