食用油为什么会渗透入塑料，而不会渗透入瓷器？与密度、硬度、光滑度、分子大小、分子间隙，哪个有关？

一、食用油为什么会渗透入塑料，而不会渗透入瓷器？与密度、硬度、光滑度、分子大小、分子间隙，哪个有关？

食用油为什么会渗透入塑料，而不会渗透入瓷器。因为瓷器在烧制时表面瓷釉封闭了表面。

与密度、硬度、光滑度、分子大小、分子间隙，都没有关系。

食用油会渗透入塑料的原因，主要是：

1.食用油可腐蚀溶解一部分塑料，如ABS塑料本身就有橡胶的组分，食用油可腐蚀溶解橡胶。

2.增塑剂、塑化剂（如石蜡、氯化石蜡、硅油、有机染色剂等）可溶于食用油，这时食用油

就会渗透入塑料。

3.塑料中的填充物（如玻璃纤维、轻质碳酸钙等）会形成塑料制品中存在间隙。食用油

也会渗透入塑料。

二、增塑剂的危害都有哪些

增塑剂品种很多，不一定都有危害。

一般说危害主要是说邻苯类的，如DOP，主要影响人类的生殖系统，消化和呼吸系统。

三、食品包装塑料袋里含有塑化剂吗

按国家规定，不得含有塑化剂。不仅是食品包装塑料袋，现在连食品加工所使用的塑料管材、构件、周转用具等也不能含有塑化剂，塑化剂在一定条件下容易发生迁移，那就是曾经五粮液检出过塑化剂的原因，现在各个白酒厂家、食用油厂家等已经都在陆续更换以上生产设备部件了。

四、有人知道增塑剂对环境的危害有哪些吗？

去年曾经引发超市保鲜膜安全危机的“增塑剂”（塑料袋及塑料制品中含有一种“邻苯二甲酸酯类”化学成分，加入这种化学成分可增加塑料的可塑性和柔韧性，提高塑料制品的强度），如今再次闯入人们的生活。而这次问题则出现在百姓一日三餐使用的食用油塑料桶上。

不久前，广州食品安全信息网发布消息称，同济大学的一项研究证实，食用油塑料桶的增塑剂对人体有害。“用塑料桶装食用油，食用油中会溶进对人体有害的增塑剂。”消息称，同济大学基础医学院厉曙光教授的课题组，曾经分别采集市场上不同品牌和不同出厂日期的塑料桶装大豆色拉油、调和油、花生油，以及市场上销售的散装豆油。测定后发现，几乎所有品牌的塑料桶装食用油中，都含有增塑剂“邻苯二甲酸二丁酯”。据推断，食用油中检出的增塑剂，主要来源于塑料容器。这种增塑剂对人体生殖系统有毒害作用，对男性的毒害要更大一些。

过去，人们一直认为增塑剂类化合物毒性低，具有良好的理化特征，且生产方便，价格低廉，因此几乎不加限制地生产和使用。目前，我国已经成为增塑剂使用大国，每年约生产30多万吨增塑剂。

厉教授进行的比较研究表明，食用油中检出的增塑剂，主要来源于其塑料容器。在科研小组所采集的食用油样品中，发现有一种品牌的塑料桶装食用油样品增塑剂的含量最高，分别为2.98mg／L和24.16mg／L，研究人员认为，这可能是由于该品牌的塑料容器中增塑剂含量较高或在生产加工过程中被增塑剂污染。

研究同时发现，样品中酞酸酯类增塑剂的含量与贮存时间没有明显的相关性。增塑剂向食用油中的迁移速率影响因素较多。除了贮存时间外，迁移速率与贮存温度以及塑料包装材料?增塑剂的含量有关：贮存温度越高，迁移速率越快；塑料中增塑剂的含量越高，所用的增塑剂与树脂的相容性越差，可能被溶出的增塑剂的百分比就越大。不同厂家出品的桶装食用油所使用的塑料包装材料中增塑剂的含量不同，贮存温度也随环境不同而变化，因此在没有控制其他影响因素的情况下，食用油中增塑剂的含量没有呈现出明显的随贮存时间延长而增加的趋势。家庭厨房排油烟机上积累的食用油残渣中，增塑剂的含量非常高，这说明人们在烹饪过程中，还有大量的增塑剂可能会随着油烟吸入肺中。

消息还说，科研人员发现，增塑剂的急性毒性很低，人体摄入后短时间内几乎没有急性中毒的表现，但这并不意味着它是安全的，相反，其慢性毒性对人体的危害相当大。国外的动物研究结果表明，增塑剂可导致动物存活率降低、体重减轻、肝肾功能下降、血中红细胞减少，具有致突变性和致癌性。