最低脂的食用油是哪种?

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花生油。花生油的营养构成是最合适的,比较易于人体的消化吸收,而且花生中富含的脑磷脂、卵磷脂和胆碱,这些营养成分对改善记忆力和脑力有着重要的作用。

扩展资料:

经研究证实,花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多,但油脂是人们日常必需的补充物,所以食用花生油特别适宜于大众补锌。

含抗衰老成分,有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺,解积食、驱脏虫的功效。

还发现有益寿延年心脑血管的保健成分3种;白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇,实验证明,这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。

中老年人食用花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。

参考资料:百度百科-花生油

最低脂的食用油是菜籽油

菜籽油优点

1、 菜籽油饱和脂肪酸含量低,双低油菜油的饱和脂肪酸只有7%,是普通食用油最低的,比橄榄油(饱和脂肪酸含量15%)还低,这是菜籽油作为食用油的第一个优点。

2、油酸含量高,油酸含量61%,仅次于橄榄油(75%)、茶籽油(74-87%),比常规食用油花生(48%)、玉米油(29%)、大豆油(23%)要高2-3倍。营养价值远远高于花生、玉米、大豆等常规食用油。

3、 性价比高,“食用油中的皇后”橄榄油主产地集中在地中海国家,全球用于食用的橄榄油年产仅一百万吨,还不够我国年食用油需求量(3000万吨)的二十分之一 茶籽油作为油中亚军,茶树是我国特有木本作物,目前我国油茶林面积367万亩,平均亩产茶籽不足60kg,年产约22万吨。

4、由此可见,橄榄油和茶籽油具有天然的高成本、必然的高价格。与橄榄油、茶籽油营养价值不相上下的双低菜籽油,种植简单,每年可生产一至两季,生产成本远低于橄榄油、茶籽油。

5、 菜籽油作为主要的食用油源,含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素,营养丰富,易于消化,长期食用有利于人类的心血管健康;它还对胆功能有益,有促进胆的嗜脂作用,在肝脏病理状态下,其脂肪也能被肝脏正常代谢,是其他动物油所不能及的。菜籽油还含有丰富的亚油酸和亚麻酸,都是动物必须的脂肪酸,双低菜籽油的脂肪酸组成是植物油中最合适的,被列为对人体健康有益的营养食品。

6、菜籽油是公认的低芥酸菜油,是最好的植物油。在各种食用油中,由于双低菜籽油饱和脂肪酸含量最低、油酸含量高、营养保健成分齐全,被美国FDA列为唯一有利于减少心血管疾病风险的大宗油料作物食用油产品。油酸高,能有效降低低密度脂胆固醇,还可有效降低血液里面的纤维蛋白原,预防癌症。

拓展资料

食用油吃法:

1、少吃油。油即是脂肪,含有较高的热量,如今生活水平提高,营养补充充足,故应少吃油,

防止热量摄入过多。

2、吃好油。不同的油营养价值不同,大体分为木本植物油>;草本植物油>;动物油

3、吃多样性油。吃油的多样性以满足人体对多种。

4、不同营养成份的需要,达到健康吃油的目的。

参考资料:百度百科--食用油《食用油吃法》

目前食用油中,最低脂的,要属中国的茶油,茶油也是世界最好的食用油。

一、一个油的好坏,主要指标为,油酸的含量多少?也就是不饱和脂肪酸的含量,茶油的不饱和脂肪含量高达90%以上,为食用油之首,食用茶油,更适合现代都市人,易消化,不长胖。

二、中国人喜欢煎炸煸等,这会让油长期处于高温状态,大家都知道,油一但起烟,就会产生致癌物质苯并芘,对人极不健康,一般食用油的烟点(起烟时的温度)在190度以下,而茶油可达到220度以上。同时食用油起烟后,会被我们吸入肺部,对肺形成极大的伤害。橄榄油的烟点在160左右,而茶油基本无烟,烹饪食物更健康。

三、茶油为木本食用油,不存在转基因,中国人用了几千年,不存对健康在不确定的未来。

四、营养丰富,茶油更含有维生素E、角鲨烯、茶多酚等物质,能延缓衰老降三高。

五、茶油能去腥提嫩,让菜更好吃。

六、茶油还有更多的美容价值与医用价值。

注:购买茶油时,一定要咨询:是不是纯茶油,如果是调和茶油,那就失去了它的价值。

食用油是的主要成分是脂肪,各种植物油和动物油脂的脂肪含量基本没有差别,只是在脂肪酸的组成上有所差异。作为减肥的食用油,优先考虑富含omega-3脂肪酸的植物油,比如亚麻籽油、芥花籽油,和大豆油,这些食用油富含omega-3脂肪酸,能量含量较低。

挑选健康食用油的方法:

优先考虑富含omega-3脂肪酸的植物油,比如亚麻籽油、芥花籽油(芥花籽属于油菜籽杂交育种而来的品种)和大豆油,而omega-6脂肪酸含量高的植物油,比如玉米油或者红花油,可以作为较次的选择。

鉴于对芥花籽油和大豆油中含有转基因成分的担忧,可以选择有机认证的品种。橄榄油也是一个不错的选择,因为橄榄油主要包含另一种不饱和脂肪酸,omega-9脂肪酸,这一摄取量并不会影响到omega-3,omega-6脂肪酸的摄取比例。另外,海鱼中富含omega-3脂肪酸,每周吃上1~2次的海鱼,能够有效调节omega-3,omega-6脂肪酸的摄取比例。

无论是哪种植物油,盯着一种也会造成营养摄入的“单调”,所以,最“偷懒”的方式莫过于将上面提到的几种较好的植物油,替代着使用。

将合适的油用在合适的烹饪方式上也十分重要,根据上图中植物油的烟点和烹饪温度,可以根据实际情况进行更为科学的挑选。

橄榄油,由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。颜色呈黄绿色,气味清香。

拓展资料:

橄榄油的食用功效:

1、促进血液循环:橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。橄榄油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量,可以松弛你的动脉,从而防止因高血压造成的动脉损伤。

2、改善消化系统功能:橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇,因而人体消化吸收率极高。

它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被肠黏膜吸收,以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能,长期食用可以有效缓解便秘。

3、保护皮肤:橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮肤弹性和润泽;橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老。

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