答：这个是北半球的判别方法，主要是因为12小时制的时针一天转两圈，而太阳绕地球一天转一圈！
利用石英表判断方向，是一种较老的方法，在远离回归线外的区域，这个办法还是挺准确的，具体做法只需三步：
（1）确定手表时间为本地时间，也就是当前经度的本地时间，对于经度有偏差的需要修正，比如北京时间是东八区，适用于东经112.5度~127.5度内；
（2）把时针对准太阳；
（3）对于北半球，时针和12点的角平分线，就是正南方向，南半球就是正北方向；
其中的原理并不难，我们可以这么考虑：
（1）在北半球时，本地时间中午12时，太阳是处于正南方向的，这是基本地理知识；
（2）然后时针一天转两圈，以地球为参考系时，太阳绕着地球一天转一圈，所以时针的角速度，是太阳角速度的2倍；
（3）当时针对准太阳时，时针走过角度的一半，也是时针和12点角平分线延长线，就是正南方向；
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看到这么多吐槽这个方法愚笨的，我来说两句。
首先这个方法不是现在才有的，二战时期各国单兵作战就普及了这种方法。那时不像现在有这么多的科学仪器，比如手机的陀螺仪、电子罗盘以及北斗或GPS定位系统等。这个方法也是作战部队，地质科考和人员搜救等户外野外生存必须的一项技能。人之所以迷路就是因为缺失了方向感，如果是在城市有参照物的情况下会按正确的方向给大脑信号而强制纠正过来，比如街牌，蓝色为东西走向的道路，绿色为南北走向的道路，而且街牌上也会有文字标注方位，如果没有街牌还可以用手机地图辨别。但是如果是在山区、森林、荒漠呢？四周空旷无一物，有太阳也辨别不出准确的方位。部队为了集结，搜救队员为了准确找到被困人员，在没有现代仪器或受电池没电啊磁场干扰啊相关设备损坏遗失等情况下，就得靠手表指针啊、树木树冠的茂盛程度啊、树木枝干的年轮啊、苔藓的生长位置啊、冰雪融化的情况啊等等传统辨别方位的方法来确定方向。但这些传统方法里手表是最为准确的一种。
当然，现代条件下这些方法除特殊人员外基本都用不到了，大家也就当作一个知识面了解一下就可以了?。
下面说一下具体的使用方法，跟上边的略有区别
首先找一直较直的细木棍儿，越细越精确，战士一般都用步枪的通条，然后插到平整的地面上。
接下来把手表摘下来，将时针指向的时间除二，把得出的时间跟投影重合，这时12点指向的就是北方。举例，比如现在是十点?，那么十点的一半就是五点?，把五点的指针跟木棍儿的投影重合，这时候十二点?所指的就是北方。需要注意的是这个方法必须按24小时制计算，也就是说下午四点?要按16时除以二，这时候得出的结果是八，用八的指针跟投影重合，十二时时所指是北方
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