什么油最好?

　　中国消费者报6月21日报道：食用油市场竞争一直非常激烈，超市货架上数十种的产品、品牌着实给消费者出了一道选购难题。为了吸引消费者眼球，许多厂家打出了保健牌，尤其像葵花油、粟米油、山茶油、橄榄油等面孔较新的品种，纷纷宣扬其保健功能，在食用油市场掀起了一股保健潮。食用油保健功能真的那么突出吗？这是一个值得关注的问题。
　　●消费者被商家的保健牌打晕了
　　据记者在北京几家超市的调查了解，市场上宣传保健的食用油主要品类有玉米油、核桃油、山茶油、红花油、橄榄油、葵花油等。打起保健牌的食用油企业不仅有中小企业，大企业也不在少数。多力品牌芥花油宣称“0胆固醇、更健康”；多力葵花子油则称“三重护心、好理油”。古船粟米油包装上标示“健康新生活，关爱心血管”，其好几款产品均标示“健康油、健康心”。长寿花纯玉米油在其标签上称，富含不饱和脂肪酸，对心脏、血液循环有益。绿岛葵花油在标签上明确标示，可调解血脂、软化血管。金宝牌葵花色拉油更是称长期食用能促进细胞再生，有“健康保健油”的美称，等等。有的品牌虽然没有以上说到的有明显的健康宣传，但或多或少都与健康挂钩。
　　厂家关于食用油保健功能的宣传，对消费者的选购有很大的影响。在北京丰台区欧尚超市食用油专柜前，记者见到一位50多岁的妇女，她在油柜前已经徘徊很长时间了。一会儿拿起这个产品，一会儿看看那个产品。正当她犹豫不决时，一位促销小姐走了过来和她聊了起来，不一会儿，她就选择了促销小姐建议的产品。记者走过去一看，原来是某品牌的葵花油。这位妇女告诉记者，家里一直都吃花生油，这一次想换换口味，不知道选什么好，听那位售货员说葵花油能够调节血脂、软化血管、降低血压，应该是个好产品。“我们一家都比较胖，我和老伴都有高血压和心血管病，买葵花油不是一举两得吗？既能当油用，又能保健，所以就买了。”
　　●企业对食用油的保健宣传各有说法
　　对于这一现象，一位不愿意透露姓名的业内人士表示，目前市场竞争非常激烈，国内三大食用油巨头鲁花、福临门和金龙鱼占了大部分市场份额，三家基本都是主流油品，其他企业要想在成熟的市场分一杯羹并不是件容易的事，竞争使利润摊薄，保健概念使见不到利润“油水”的中小企业看到希望。但这些新油品必须在市场推广中寻找到新的卖点，才能被消费者所接受。在这种情况下，业界关注的中心点自然而然地投向保健油，况且，大品牌也在打“保健”牌，且不说有多少作用，至少抓住了消费者的心理需求。
　　对于保健油是否真的具备保健功能，中粮集团有关人士则认为，食用油本身就具有营养保健的作用，过分强调“保健”并不能让市场真正的认可，相反会给人一种过度营销的感觉。记者调查发现，食用油一戴上“保健”的帽子，身价立刻提高，目前一桶5升装的玉米胚芽油市场售价高达60元，而相同规格普通的食用油售价才30多元。
　　●专家认为：食用油不是保健食品
　　中国保健科技学会秘书长陆美芳女士指出，任何一种保健食品，都必须经过许多种功能实验，并接受专家的评估，得到相关行政主管部门批准后才能确定其科学的功能。那种擅自宣称具有保健功能的食品，消费者不要轻信。
　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所营养专家霍军生博士在接受本报记者采访时说，食用油是食品，不是保健食品。他认为，从营养学的角度来看，食用油只能说其营养成分有所不同，消费者可以根据自己的营养状况挑选适合自己的品种。
　　北京大学第一医院心血管病专家霍勇教授指出，如果食用油宣扬具有软化血管、降低血脂、降低血压和减少心脑血管病发生等功能，肯定会降低患有该类慢性病的消费者的警惕性，这样极易造成忽视治疗疾病的隐患。
　　专家提醒消费者，对此宣传，消费者切不可轻信，在购买食用油时，应先看看其是否有保健食品批号。不要盲目轻信商家、厂家宣称的保健功能，应根据自己的实际情况购买营养成分和含量适当的食用油