一、红花籽油的功效与作用
红花籽油能净化血液，降低胆固醇，这是红花籽油的主要功效，因为这种食用油中含有丰富亚油酸和谷维素，它们能促进人体血液中胆固醇的分解与代谢，而且能阻止脂肪酸在人体内淤积，经常食用可以预防脂肪肝也能防止身体肥胖，而且能降低高血脂的发病率。
红花籽油中含有多种天然抗氧化成分，它能阻止自由基对人体心血管产生破坏，人们使用它以后能增加血管壁的韧性与弹性，并能增加血管的通透性，能促进血液循环降低血液粘稠度，经常食用对动脉粥状硬化有特别明显的预防作用。红花籽油还能滋养细嫩肌肤，能提高人类皮肤的健康水平，人们食用红花籽油能吸收丰富维生素a和维生素e还能吸收一些黄酮类化合物和谷维素，这些物质能增强皮肤细胞的抗氧化能力，而且能阻止过氧化脂质在人类皮肤表层堆积，能在滋养肌肤的同时阻止色斑生成。
红花籽油中含有丰富的碱性成分，人们使用它以后，可以促进身体内酸性物质代谢，而且可以维持人体内部环境的酸碱平衡，能防止人体因身体内酸性物质过多而出现亚健康。红花籽油中含有的亚油酸和亚麻酸还是组成人体细胞的重要存在，它能直接参与人体内线粒体和细胞膜磷脂的合成，对于维持人体细胞健康有十分积极的作用。
二、红花籽油的食用方法
（1）口服红花籽油：精制红花籽油可以直接口服。国内外临床表明，每人每天食用60ml红花籽油，一周后胆固醇下降10%以上，食用一个疗程3个月后，血脂保持稳定。
（2）冲调红花籽油：将一个鸡蛋打散并加20ml红花籽油，再加蜂蜜一汤勺，用开水冲服，一天一次。可排毒、降脂、养颜；取红花籽油20ml与鹰嘴豆粉30克，搅拌均匀后用开水冲调，一天一次。是高血脂、糖尿病患者的营养佳品。
（3）冷食红花籽油：红花籽油色淡无味，清澈透明，可作为凉拌菜用油。
（4）热食红花籽油：适用于煎、炸、热炒，需注意温度不要超过255℃，加热时间不宜太长，最好将食物与油一起加热，以免油的局部过热。
特别提醒：健康人群食用时，红花籽油用量依据个人情况酌减。
扩展资料
红花籽油含饱和脂肪酸6%，油酸21%，亚油酸73%。由于其主要成分是亚油酸，是食物油中亚油酸最高的油，所以营养价值特别高，并能起到防止人体血清胆固醇在血管壁里沉积，防治动脉粥样硬化及心血管疾病的医疗保健效果。
在医药工业上红花籽油可用于制造“益寿宁”等防治心血管疾病及高血压、肝硬化等疾病的药品。此外，红花籽油中还含有大量的维生素E、谷维素、甾醇等药用成分，所以被誉为新兴的“健康油”、“健康营养油”。
红花籽油是一种健康、珍贵的优质食用油，其主要成份为人体必需但又不能在体内自行合成的不饱和脂肪酸――亚油酸，它能有效溶解胆固醇， 具有降血脂、清除血管内壁沉积物以及降血压的作用；研究表明，红花籽油中亚油酸含量是已知植物食用油中最高的，平均含量达78%左右。
参考资料来源：百度百科-红花籽油
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