海蛎子的营养有多高？

海蛎子也就是牡蛎，在我们这边则叫做“蚝”。大家都不陌生吧，烧烤摊最常见的美食之一，肉厚鲜美，嫩滑香醇。

海蛎子不仅好吃，营养价值也被中西方肯定。在《圣经》里被誉为“海之神力”，在我国则被称为“海底牛奶”，以及“南有牡蛎，北有熊掌”，都说明了海蛎子食用价值不赖。至于网上流传着：“多吃海蛎子能补肾壮阳”，那么到底是否真的呢？不妨先来看看它含有什么营养成分，再下定论。

海蛎子的营养功效中医认为：牡蛎肉性温甘，无毒。能平肝潜阳、固精壮体、治虚损、解丹毒、补气血、等功效。

现代医学研究记载，海蛎子含有的蛋白质占据了50%，而且是优质蛋白，对人体有什么好处，这个不必多讲，大家都熟知。而脂肪含量较少，以每100克海蛎子算，含的的脂肪只有1.5克，比瘦肉含量还少。意味着吃了不易长胖，对于爱美的女性也可放心吃。至于海蛎营养价值有多高，别的不提，只讲3种特殊之处。

海蛎子主要作用1、“生命火花”：海蛎子最特别在于含有的“锌”元素极高，位居食物之冠。那么锌是什么？科学的解释是，锌是人体的必须微量元素之一，对人体的性发育、性功能和生殖细胞有着莫大的关系，所以有着“婚姻和谐素”的称号。

2、生精壮体：此外，海蛎子含有的精氨酸是制造精子的重要成分，而含有的亚铅能激发荷尔蒙分泌。那么这几点，无疑对男性好处颇多的。但是并没有说能补肾，所以别指望了。把它当作比一种高营养的食物，适量吃些对性功能有帮助就行了。

3、安神益脑：况且海蛎子还含有丰富的牛硫酸，对智力发育发挥着重的作用，适合青少年食用，有健脑益智的功效。还含有8种人体必须的氨基酸，钙、铁、B族维生素等等矿物质，总体上营养价值比同种类的食物高。

海蛎子的禁忌1、患有皮肤病的人，注意少吃或不吃。

2、痛风患者忌食，因为海蛎子含有一定量的嘌呤，会引起尿酸增高，所以不宜吃。

3、不可食用不新鲜的海蛎子，否则会引起腹胀腹泻、恶心，甚至中毒。

佘小厨（完）

海砺子，也叫牡蛎，俗称耗。贝壳类动物。

海砺子肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富。还有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分。每100克可食部分蛋白质含量10.9克，脂肪1.5克，钾200毫克，钠460毫克，钙130毫克，镁65毫克，锌9毫克，铜11毫克，磷110毫克，硒85毫克，另外还含有维生素a、烟酸，多种活性物质及多种氨基酸。

牡蛎味咸，涩，性微寒，归肝，心，肾经。是可以生食的贝类。

牡蛎的功效主要有敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。

牡蛎的作用：

一：强肝的作用：牡蛎所含的牛磺酸，可以促进胆汁的分泌，还处堆积在肝脏中的脂肪，提高肝脏的解毒作用。

二：提高性功能：牡蛎中含有大量的精氨酸，微量元素，可以提高人的性功能，对阳痿，前列腺肿大有所帮助。

另外，牡砺可以对眩晕耳鸣，属猪震颤、心悸、失眠、烦躁、不安、惊痫癫狂自汗、盗汗、遗精尿频，净化瘀血，恢复疲劳，养颜美容提高免疫力，促进新陈代谢，读有所帮助。

还有牡蛎的壳，还可以用来治疗癌症。

可以说牡蛎全身都是宝。