中国人讲究的开门七件事：柴米油盐酱醋茶，与生活息息相关的粮油排在前列。很多人认为，当代的年轻人不会做饭也不太做饭，所以对粮油就不关注了。但真实的情况是，未成家的年轻人是不关注，但成了家有孩子以后，自然就会关注粮油。原因在哪里？
1、关注点不同：未成家的女性更关注自己，有孩子之后更关注家庭。没有那个餐馆可以完全满足，不同年龄层孩子的饮食需要，所以孩子妈妈一定会学习厨艺。而且从营养、口味和健康的角度来讲，外面的餐厅也不具备孩子母亲的各方面要求。
2、做母亲的成就感：升格为母亲的女性，会把给孩子和家人做一餐美食，作为自己的一种责任，得到家人的肯定也会形成一种成就感。
3、家庭生活的成本：偶尔在外面吃饭和每天正常的生活不是一个概念，从成本的角度考虑，在家做饭都是组建家庭后的第一要务，特别是要养育还是赡养老人时，在家做饭的一个必须的选择。
4、家人的健康需求：只有自己才了解家庭成员的健康状况，以及家人的习惯的喜好，所以这是外部餐饮店和用餐解决不了的，在家用餐在家做饭是最好的选择。
既然成家之后的生活离不开食用油，那么要满足家庭成员营养和健康的需要，应该如何去选择更适合老人和儿童的食用油呢？下来我就给朋友们做一个具体的阐述。
1、了解儿童的需求特征：孩子从出生到18岁，要经历几个阶段。
1）1岁之前：主要是吃奶，辅助的食品也是以粥类和鸡蛋羹为主，这个阶段孩子长的很快，但在饮食方面的用油不多。比较推荐在食用鸡蛋羹或者营养粥的过程中，加入橄榄油或者核桃油、芝麻油，这三种植物油对孩子的脑部发育有利。芝麻油味道香，孩子可能最爱吃，但芝麻油属于热性不能多吃。
2）孩子在学前阶段：脑部发育较快，这时候可以用菜籽油或者花生油，条件好的家庭可以考虑稻米油。菜籽油维生素e的含量高，且人体的吸收率达到90%以上，花生油营养高。稻米油含有谷维素，对血液、血糖、大脑发育以及心脏，都有一定的益处，在日本稻米油是中小学的指定用油。
3）孩子在中小学阶段：身体发育会加快，这时候促进骨骼增长就很关键。但这不是哪一个食用油能够解决的，是多种食物的共同作用。现在的孩子并不缺少营养，更重要的是要均衡摄取。根据中国营养学会的膳食宝塔，肉类、乳品、谷物、水果、蔬菜，要配合起来不能偏离，这个阶段可以食用调和油，一餐补充多种脂肪酸。
说明：植物油含有人体必需且无法合成的脂肪酸，各种植物油所含的脂肪酸是不一样的。由多种植物油调和而成的调和油，包含多种脂肪酸，建议在孩子中小学阶段食用，一种食用油含有多种营养。但需要注意的是，要选择公开配方的食用调和油。有的调和油说含有多种植物油，但大豆油含量超过了90%，就失去了补充多种营养的作用。
4）孩子上大学工作阶段：这时候孩子已经发育完全，不用再特别考虑哪个油种，可以继续食用调和油，也可以根据自己的喜好，食用菜籽油、大豆油、花生油，这里不做过多说明。
2、了解老人的需求特征：
1）老年人最大的特点是代谢慢，因此营养太高的食物，会给老人造成消化困难。对于老年人来说，整体的饮食结构应该是：少食多餐。不要一次性吃的很饱，很难消化还容易形成体内的堆积，对身体健康影响很大。
2）老年人的饮食，应该是少油少盐，各种腌制、卤制特别油腻的食物，尽量要减少食用。但必须的脂肪酸还是需要的，选用不饱和脂肪酸以及亚油酸较高的植物油，如玉米油、葵籽油、稻米油，都是比较适合身体健康的。不过少油少盐的大原则不能破坏，不是能吃就要多吃。对健康影响小，多吃了还是会影响身体健康的。
总结一下：人们在每个年龄段的身体状况是不一样的，身体的需求也会截然不同，特别是对于老人和孩子，要根据身体情况来搭配食物。家庭的温暖不是体现在花多少费用，而是那种无微不至的体贴与照顾。
以上是我对这个问题的想法和回答，希望能对大家有所帮助。如果您有关于粮油方面的其他问题，请关注或者私信@粮油帮！
花生油，劳动者，猪油，谢谢。
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