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红鱼籽味道鲜美，咬下去会带来脆脆的口感！稍微有点咸味！很好吃的哦！红鱼籽是由大马哈鱼卵加工制成的！
以下是鱼籽的几大营养特点:
一.补钙——鱼籽富含钙元素，可以预防小儿拘楼病，有优生优育的功效。
二.养眼明目——鱼子含有大量的维生素A，维生素A是人体眼睛所不能缺少的主要合成成分，可以增强眼睛的视力，特别是暗适应能力的增强。
三.美容美颜——鱼籽含有大量的维生素和蛋白质。其中的维生素C具有强抗氧化作用，能消除机体内部的自由基、抑制皮肤的衰老、防止色素的沉着，使皮肤更加细腻光滑。
四.养生静心—— 鱼子含有丰富的核黄素。核黄素是人大脑和骨髓发育生长不可缺少的一种补充剂，对于很多更年期的女性会有精神紧张情绪不稳定的问题，食用鱼籽可以起到静心的作用。
五.鱼籽含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵磷蛋白等人体所需的重要营养成分。不仅具有滋阴、强身健体的功效，还能增强人体的免疫力。
以上就是鱼籽的营养价值，那么鱼籽怎么做好吃呢？下面给大家介绍一道美味佳肴的做法
鱼籽炒蛋
材料：
鱼籽200克、鸡蛋3枚、葱1根、料酒20ml、黑胡椒粉3克、盐3克。
步骤：
1.将鱼籽放入碗中，加入料酒和黑胡椒粉拌匀备用。
2.葱花切碎加入碗中，并且加入鸡蛋和盐，搅拌均匀。
3.起锅烧油，待油温五成时，倒入搅拌好的蛋液，翻炒至金黄即可出锅装盘！
一道简单又美味的鱼籽炒蛋就做好啦！当然最简单的吃法就是直接用红鱼籽来拌饭吃！也是很美味的哦！
以上就是我对红鱼籽的介绍，希望对您有所帮助！如有不足之处，望大家一起讨论哦！
这个问题我来回答，我年轻在俄罗斯读书的时候，经常能吃到红鱼籽酱。红鱼籽酱就是马哈鱼的鱼籽，新鲜鱼籽红色透明的，和黄豆粒儿差不多大小。从鱼肚子里面取出来之后，每一粒鱼籽外面都包裹了一层膜，把那层膜去掉后拌上适量的盐就是红鱼籽酱。那时候每到秋天就会去市场买两条马哈鱼来吃，马哈鱼的肉很好吃，可以有很多种吃法。那时候当地的马哈鱼并不贵，一条鱼大约20、30元人民币的样子，经济实惠还好吃。马哈鱼也是分为公母的，母鱼带鱼籽，价格要贵一些。
我们那个时候每年要买一条母鱼，把鱼籽拿出来之后，要去掉外面的薄膜。我当时也没有什么工具，就把取出的鱼籽放到小盆里面，然后放上水和盐。过一会用手挤压，最后再拿一个干净没穿过的袜子当过滤的设备，这样就很容易的把鱼籽和水分开了。
说实在的红鱼籽酱的口感对于中国人来说还是有些偏腥的，不过这个当时也难不倒我，我们解决的办法就是，拌上适量的洋葱和香菜。这样就能中和掉腥味。后来慢慢吃的习惯了，也不觉得的红鱼籽酱腥了。我家儿子现在很小，家里人经常给他有些鱼子酱吃，他不觉得腥。
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