中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油进行的对比研究表明，茶油与橄榄油的成分尽管有相似之处，但茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，也优于其它任何油脂。橄榄油含不饱和脂肪酸达75%－90%，茶油中的不饱和脂肪酸则高达85%－97%，为各种食用油之冠。茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，对抑制癌细胞也有明显的功效。同时，茶油的分子结构比橄榄油还要细，所以食用时不用担心副作用、有油腻。 个人觉得山茶油好,只是现在宣传力度不够,名气比较小!
为什么吃茶油会降三高呢？
答：吃茶油会降三高的，首先我和大家一起了解一下茶油吧。茶油是保持山茶口味香气，茶油主要是油酸、维生素和性质的天然汁液，茶油人们常称为“长寿油。
茶油主要成分为油酸，茶油中油酸的含量在80%左右，维生素E比橄榄油高出几倍，除了含维生素E外，还含有胡萝卜素和其它维生素及抗氧化剂。
茶油能增强人体内分泌系统功能，茶油能提高生物体的新陈代谢，如果茶油老年人食用的话，茶油可以去火、养颜明目、乌发、抑制衰老、长寿健康等作用。
现在大家了解了什么是茶油，茶油成分，茶油的作用等，那么为什么吃茶油会降三高呢?
我和大家现在一起来解这个迷。
茶油经动物实验结果表明，茶油可以显著降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平、降低血小板聚集率，减缓血栓形成趋势，对心血管系统具有保护作用，茶油中的维生素E具有软化血管，增强血管弹性，促进血液循环，吃茶油具有降低高血压，降高血脂等作用。
最新研究结果表明健康人食用茶油后，体内的葡萄糖含量可降低12%，所以目前茶油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油，所以说吃茶油也降低高血糖。
通过上述，大家现在明白了，为什么吃茶油会降三高的。
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