每100克的桃含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、糖类7克、粗纤维4.1克、灰分0.5克、钙8毫克、磷20毫克、铁1.0毫克、胡萝l、素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、维生素E0.02毫克、烟酸0.7毫克、维生素C6毫克,尚有多种挥发油和有机酸
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